En iyi 6 karabuğday krep tarifleri
Eğitim Programı Gıda / / December 28, 2020
Karabuğday kreplerinin yanı sıra sıradan olanları yoğunlaştırılmış süt, konserveler ve reçellerle servis edilebilir. Ancak özellikle tuzlu dolgularla iyi giderler.
1. Karabuğday ve buğday unundan yapılan krepler
Karabuğday unu, buğday ununun aksine glüten içermez. Bu nedenle, ikincisi genellikle yapışkanlık için karabuğday kreplerine eklenir.
Malzemeler
- 400 ml süt veya su;
- 2 yumurta;
- ½ çay kaşığı tuz;
- ½ çay kaşığı şeker;
- ¼ çay kaşığı karbonat;
- 100 gr karabuğday unu;
- 100 gr buğday unu;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ + yağlama için.
Hazırlık
Sütü veya suyu biraz ısıtın. Yumurta, tuz, şeker ve karbonat ekleyin ve çırpın. İki unu birleştirin. Yavaş yavaş, iyice karıştırarak sıvı karışıma un ekleyin. Yağ ekle.
Tavayı iyice ısıtın ve üzerine yağ sürün. Krepleri kızarana kadar her iki tarafta kızartın.
Geri kalanını da aynı şekilde pişirin. Tavayı her seferinde yağlamak gerekli değildir. Krepler sizin için çok kalınsa, hamuru süt veya suyla biraz seyreltin - bu onları inceltecektir.
Deneyin🥞
- Unsuz diyet krepleri
2. Buğday eklenmemiş karabuğday krep
Bu krepleri pişirmeden önce hamuru iyice soğutun. Bu adım mükemmel sonucu elde edecek.
Malzemeler
- 150 gr karabuğday unu;
- 2 yumurta;
- ¾ çay kaşığı tuz;
- 250 ml süt;
- 20 gr tereyağı;
- 125 ml su;
- bitkisel yağ - yağlama için.
Hazırlık
Una yumurta, tuz, soğuk süt ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Karışımı bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Hamura değecek şekilde plastikle örtün. En az 3 saat, tercihen gece boyunca soğutun. Sonra hamurun içine buzlu su dökün ve çırpma teli ile tekrar çırpın.
İlk krepten önce önceden ısıtılmış bir tavayı yağla yağlayın. Krepleri kızarana kadar her iki tarafta kızartın.
Hazırlamak😋
- Karamelize muzlu hindistan cevizi sütlü krep
3. Karabuğday ve buğday unundan yapılan maya krepleri
Bu tarife göre hamur kalın çıkıyor, bu yüzden krepler krep gibi dolgun olacak.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı tereyağı;
- 600 ml süt;
- 2 çay kaşığı kuru maya;
- 2 çay kaşığı şeker;
- ½ çay kaşığı tuz;
- 1 yumurta;
- 150 gr karabuğday unu;
- 150 gr buğday unu;
- bitkisel yağ - yağlama için.
Hazırlık
Tereyağını eritin ve soğutun. Sütü hafifçe ısıtın, mayayı ekleyin ve karıştırın. 5-10 dakika bekletin. Ardından şeker, tuz, yumurta ve tereyağı ekleyin.
Şekeri ve tuzu çözmek için iyice çırpın. Her iki unu da ekleyin ve hamuru yoğurun. Kabı bir havluyla örtün ve 40-50 dakika ılık bir yerde bırakın. Hamur yükseldiğinde karıştırın, tekrar örtün ve 30-40 dakika daha dinlendirin.
Pişirmeden önce hamuru tekrar karıştırın. Sıcak bir tavayı yağla yağlayın. Hafifçe kızarana kadar her iki taraftan da krep pişirin.
Pişirmek👩🍳
- En iyi 7 maya krep tarifi
4. Cider ile Karabuğdaylı Pankek, Jamie Oliver
Ünlü şefin krepleri maya kadar kalın olmayacak, aynı zamanda ince olmayacak.
Malzemeler
- 3 yumurta;
- 100 gr tereyağı + yağlama için;
- 275 ml elma şarabı;
- 250 ml su;
- bir tutam tuz;
- 250 gr karabuğday unu.
Hazırlık
Yumurtaları çırpma teli ile çırpın. Soğutulmuş eritilmiş tereyağı, elma şarabı, su ve tuz ekleyin. İyice karıştırın.
Hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırarak yavaş yavaş kütleye un dökün. Üstünü streç filmle örtün ve en az 30 dakika buzdolabında saklayın.
Bir tavayı önceden ısıtın ve üzerine yağ sürün. Kızarana kadar her iki tarafta da krep pişirin.
Sevdiklerinizi şaşırtın👨🍳
- Deney Severler için 5 Bira Krep Tarifi
5. Vegan Karabuğdaylı Krep
Burada yumurta yerine ıslatılmış keten tohumu kullanılır: hamur malzemelerini bir arada tutma eğilimindedirler. İsterseniz biraz şeker ekleyin.
Malzemeler
- 1 çorba kaşığı ezilmiş keten tohumu
- 750 ml + 3 yemek kaşığı su;
- 300 gr karabuğday unu;
- ½ çay kaşığı tuz;
- bitkisel yağ - yağlama için.
Hazırlık
3 yemek kaşığı su ile keten tohumunu dökün, karıştırın ve 15 dakika bekletin. Ardından, bir blender veya mikser ile keten tohumu kütlesini, kalan suyu, unu ve tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın.
Hamuru streç filmle örtün ve en az 2 saat, tercihen gece boyunca buzdolabında saklayın. Soğutulmuş hamur çok kalınsa, soğuk suyla hafifçe inceltin.
Bir tavayı önceden ısıtın ve üzerine yağ sürün. Hamurun bir kısmını tavaya yayın ve her iki tarafını da altın sarısı kahverengi olana kadar pişirin. Kreplerin geri kalanını da aynı şekilde hazırlayın.
Yapmak👍
- Yumurta ve sütsüz vegan krepler
6. Karabuğday ve buğday unundan karabuğday sütü ile yapılan vegan krepler
Bu krepler oldukça ince çıkar, birkaç kez kolayca katlanabilir veya katlanabilir. Önceki tarifte olduğu gibi burada da keten tohumu kullanılıyor. Karabuğday sütü, unlu mamullere daha da karakteristik bir tat verir.
Malzemeler
- 70 gr buğday unu;
- 30 gr karabuğday unu;
- 1½ çay kaşığı ezilmiş keten tohumu
- bir tutam tuz;
- 1 tatlı kaşığı şeker
- ¹⁄₃ çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi veya limon suyu
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ + yağlama için;
- 250 ml karabuğday sütü.
Hazırlık
İki tür un, keten tohumu, tuz ve şekeri birleştirin. Karbonatı sirke veya limon suyuyla söndürün ve un karışımına dökün. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.
Yavaş yavaş süte dökerek kütleyi bir çırpma teli ile karıştırın. Kabı plastik folyo ile örtün ve oda sıcaklığında 15-30 dakika bekletin.
Krepleri yağlanmış sıcak bir tavada her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Ayrıca oku🥞
- 7 lezzetli yulaf gözleme tarifleri
- Marshmallow ve kurabiyelerle krep
- Mantarlı fırında krep ruloları
- En iyi 10 kefir krep tarifleri
- 7 harika su krep tarifi