Fırında alabalık nasıl pişirilir: 10 en iyi tarif

Peynir, limon, portakal, krema, soya sosu ve dahası ile 10 tarif sizleri bekliyor.

1. Sarımsaklı ve limonlu fırında alabalık

Malzemeler

• 2 alabalık (her biri en fazla 1 kg);
• tadına bakmak için tuz;
• zevkinize biber;
• 1 limon;
• 2 diş sarımsak;
• 2-4 çay kaşığı bitkisel yağ;
• 4 dal dereotu.

Hazırlık

Balıkları çıkarın ve durulayın. İçi ve dışı tuz ve karabiber serpin. Limonu ince dilimler halinde, sarımsakları küçük parçalar halinde kesin.

Folyo ile bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine balığı yerleştirin. Alabalık üzerine yağ dökün, sarımsak ve otlar ile limon ekleyin. Karkası folyoya sıkıca sarın. Balıkları 200 ° C'de yaklaşık 15 dakika pişirin.

2. Soya soslu fırında alabalık biftek

Malzemeler

• 50 ml soya sosu;
• 1 yemek kaşığı şeker
• 400 gr alabalık bifteği;
• 1 tatlı kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Soya sosu ve şekeri karıştırın. Balıkları bir kaseye koyun, sosu üzerine dökün ve 10-15 dakika buzdolabında bekletin.

Bir pişirme kabına tereyağı sürün ve alabalığı içine koyun. 200 ° C'de yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

3. Tereyağlı ve sarımsaklı fırında alabalık

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 2 diş sarımsak;
• 1-2 dal dereotu;
• 450 gr alabalık filetosu;
• tadına bakmak için tuz;
• zevkinize biber.

Hazırlık

Tereyağını eritin ve hafifçe soğutun. Sarımsakları ve dereotu doğrayın. Balığı folyoya yerleştirin. Tuz, karabiber, yağ ekleyin, sarımsak ve dereotu serpin. Folyoyu sıkıca sarın.

Sarılmış alabalığı bir fırın kabına aktarın. 190 ° C'de yaklaşık 13 dakika pişirin, ardından folyoyu açın ve balığı üç dakika daha fırında bırakın.

4. Kırmızı biber ile fırında alabalık

Malzemeler

• 1-2 çay kaşığı kırmızı biber;
• ½ çay kaşığı hardal tozu veya öğütülmüş kimyon;
• 1 tatlı kaşığı kuru soğan veya sarımsak tozu
• ½ çay kaşığı tuz;
• zevkinize biber;
• 230-250 gr alabalık filetosu (2 adet);
• 1-2 çay kaşığı bitkisel yağ;
• 4 ince limon dilimi.

Hazırlık

Kırmızı biberi hardal, soğan, tuz ve karabiberle karıştırın. Balıkları yağlayın ve baharat karışımını serpin. Dilimleri folyo kaplı bir fırın tepsisine gönderin ve her birinin üzerine birkaç limon dilimi yerleştirin. Yaklaşık 8-10 dakika veya 200 ° C'de biraz daha uzun süre pişirin.

5. Hardallı ve ballı fırında alabalık biftekleri

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı hardal;
• 1 yemek kaşığı sıvı bal;
• 2 alabalık bifteği;
• tadına bakmak için tuz;
• zevkinize biber;
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Hardalı balla karıştırın. Balıkları tuz ve karabiberle ovalayın, üzerine limon suyu dökün ve üzerine ballı hardal sosu sürün.

Folyoyu yağla yağlayın ve alabalığı içine sarın. Balıkları bir fırın kabına aktarın. 175 ° C'de yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirmeden 5 dakika önce folyoyu açın.

6. Portakallı ve zencefilli fırında alabalık

Malzemeler

• 1 portakal;
• 1 parça zencefil (yaklaşık 1 cm);
• 4 diş sarımsak;
• 2-3 dal biberiye;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• ½ çay kaşığı tuz;
• ¼ bir çay kaşığı karabiber;
• 1 kg alabalık filetosu.

Hazırlık

Portakalın lezzetini çıkarın ve doğrayın. Sonra birkaç ince dilimi ayırın, meyvelerin geri kalanından suyunu sıkın. Zencefil, sarımsak ve biberiyeyi doğrayın. Tereyağı, portakal ve limon suyu, lezzet, tuz ve karabiberle karıştırın.

Sosu balığın üzerine dökün ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Sonra alabalıkları her parçanın üstüne portakal dilimleri olacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. 200 ° C'de yaklaşık 15 dakika pişirin.

7. Krema ile fırında alabalık biftek

Malzemeler

• 250 ml krema;
• 1 yemek kaşığı nişasta;
• 1 yemek kaşığı karabiber karışımı
• 1 tatlı kaşığı balık baharatı
• 500 gr alabalık bifteği.

Hazırlık

Kremayı nişasta, biber karışımı ve baharatlarla karıştırın. Balığı bir fırın kabına koyun ve elde edilen sosu üstüne koyun. Alabalıkları 180 ° C'de 20-30 dakika pişirin.

8. Fırında peynirli alabalık

Malzemeler

• 1 diş sarımsak;
• 1-2 dal maydanoz;
• 30 gr parmesan veya diğer sert peynirler;
• 2 yemek kaşığı mayonez;
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 40-50 gr ekmek kırıntısı;
• 650 gr alabalık filetosu;
• 1 tatlı kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Sarımsağı ve maydanozu doğrayın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Mayonezi hardal ve sarımsakla bir kapta, ekmek kırıntılarını, peynir ve maydanozu diğerinde karıştırın.

Yağlı folyo ile bir fırın tepsisine hizalayın. Balıkları içine koyun, üzerini mayonezle örtün ve üzerine galeta unu, peynir ve maydanoz karışımı serpin. 220 ° C'de yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

9. Patatesli fırında alabalık biftek

Malzemeler

• 450 gr patates;
• 1 küçük limon;
• 3-5 dal maydanoz;
• 4 alabalık bifteği;
• tadına bakmak için tuz;
• zevkinize biber;
• 30 ml bitkisel yağ.

Hazırlık

Patates ve limonu ince dilimler halinde doğrayın, maydanozu doğrayın. 4 yaprak folyo alın ve her patates diliminin üstüne balık olacak şekilde yerleştirin. Tuz, karabiber, yağ serpin, maydanoz serpin ve limon dilimleri ekleyin.

Folyoyu sarın. Alabalıkları bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine koyun ve 190-200 ° C'de 30 dakika pişirin.

10. Fırında alabalık dolması

Malzemeler

• 1 küçük dolmalık biber;
• 4 sap yeşil soğan;
• 3-5 dal maydanoz;
• 60 gr beyaz ekmek posası;
• 55 gr tereyağı;
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• ¼ çay kaşığı kuru fesleğen;
• 4 alabalık, her biri 250 gr;
• tadına bakmak için tuz;
• 1 tatlı kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Biberleri küçük parçalar halinde doğrayın, soğanı ve maydanozu doğrayın. Ekmeği küçük parçalar halinde kesin, tavada yağsız olarak 1-2 dakika kurutun ve ardından bir blenderde öğütün.

Bir tavada tereyağını orta ateşte ısıtın. Biberleri 6-7 dakika soteleyin, soğanları ilave edin ve 3-4 dakika daha pişirin. Ateşten alın, hafifçe soğutun ve sebzeleri galeta unu, limon suyu, maydanoz ve fesleğenle karıştırın.

Her balığı parçalayın, durulayın, tuzla içini ovalayın ve dolgu ile doldurun. Yağlanmış bir fırın kabına aktarın. 180 ° C'de 30-35 dakika pişirin