Fırında en yumuşak uskumru için 10 tarif
Eğitim Programı Gıda / / December 28, 2020
1. Tuz altında fırında uskumru
Malzemeler
- 1 küçük soğan;
- 2 limon;
- 3-5 dal maydanoz;
- 1 kg uskumru;
- 1 yumurta;
- 1 kg tuz;
- 2 yemek kaşığı su.
Hazırlık
Soğanı yarım halkalar halinde, 1 limonu ince dilimler halinde kesin, diğerinden suyunu sıkın. Yeşilleri doğrayın. Limon suyunu doğranmış soğanın üzerine dökün ve 15 dakika bekletin.
Uskumruyu kesin ve solungaçlarını çıkarın, ardından balığı yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Soğan, limon ve maydanozla doldurun.
Beyazı sarısından ayırın ve tuz ve suyla karıştırın. Bu karışımın üçte birini eşit bir şekilde bir fırın kabına koyun. Balığı üstüne yerleştirin ve kalan kütle ile örtün, böylece baş ve kuyruk açık kalır.
180 ° C'de yaklaşık bir saat pişirin Ardından biraz soğutun ve tuz kapağını dikkatlice çıkarın.
Yemek tariflerini kaydet🥣
- Turna balığı, turna sazan balığı, turna levreği, somon balığı ve daha fazlasından balık çorbası için 10 tarif
2. Fırında limonlu ve domatesli uskumru
Malzemeler
- 2 soğan;
- 1 dolmalık biber;
- 3 domates;
- 1 limon;
- 1-2 havuç;
- 2-3 diş sarımsak;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 uskumru;
- tatmak için karabiber.
Hazırlık
Soğanı yarım halkalar halinde, dolmalık biberi küçük parçalar halinde, domatesleri ve limonu dilimler halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları bir preste geçirin.
Bir tavada yağın yarısını orta ateşte ısıtın ve sarımsak ve soğanı 2 dakika soteleyin. Dolmalık havucu ekleyip 3 dakika daha pişirin. Soya sosunun yarısını dökün, ısıyı yükseltin ve bir veya iki dakika pişirin.
Uskumruyu kesin, kuyruğunu, başını ve yüzgeçlerini çıkarın. Karkaslar üzerinde birkaç derin enine kesim yapın ve içlerine limon ve domates dilimleri yerleştirin.
Sebze kızartmasını bir fırın kabına koyun, üstüne uskumru koyun. Kalan yağı soya sosuyla karıştırın ve balığın üzerine sürün. Biber. 200 ° C'de yaklaşık 20 dakika pişirin.
Tadı takdir et🥘
- Fırında zander pişirmek için 7 harika fikir
3. Kırmızı biber ile fırında uskumru
Malzemeler
- 2 uskumru;
- 3 diş sarımsak;
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
- ½ çay kaşığı balık baharatı - isteğe bağlı.
Hazırlık
Balıkları kesin, başını, kuyruğunu ve yüzgeçlerini kesin. Karkası uzunlamasına ikiye bölün, omurgayı ve büyük kemikleri çıkarın.
Sarımsakları bir preste geçirin. Tuz, yağ, kırmızı biber ve baharatlarla karıştırın. Uskumruyu elde edilen sosla fırçalayın ve buzdolabında 3-4 saat bekletin.
Balığı parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 220 ° C'de yaklaşık 15 dakika pişirin.
Deneyin🎣
- 10 ilginç ve lezzetli pike levrek yemeği
4. Uskumru fırında soğan ve limon ile
Malzemeler
- 2 uskumru;
- tadına bakmak için tuz;
- tatmak için karabiber;
- balık baharatları - tatmak;
- 1-2 çay kaşığı limon suyu;
- 1 soğan;
- 1 limon
Hazırlık
Uskumruyu kesin, solungaçları ve yüzgeçleri çıkarın. Tuz ve karabiber serpin, içine ve dışına limon suyu serpin. 30 dakika buzdolabında bekletin.
Soğanı halka, limonu dilimler halinde kesin.
Balığı folyoya koyun ve içine limon ve soğanı koyun. Sıkıca yuvarlayın ve bir fırın tepsisine aktarın. 180 ° C'de 40 dakika pişirin
Hazırlamak🍤
- 10 inanılmaz lezzetli karides salatası
5. Hardallı ve soya soslu fırında uskumru
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı mayonez;
- 70 ml soya sosu;
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 2 uskumru;
- 1 tatlı kaşığı bitkisel yağ.
Hazırlık
Mayonezi soya sosu ve hardalla karıştırın.
Uskumruyu kesin, kuyruğunu, başını ve yüzgeçlerini çıkarın, ardından büyük parçalar halinde kesin. Elde edilen sosu balığın üzerine dökün ve buzdolabında bir buçuk saat bekletin.
Uskumruyu yağlanmış bir fırın kabına koyun. 180 ° C'de yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Not al🍳
- Herkesin seveceği 10 kalamar yemeği
6. Ekşi krema ile fırında uskumru
Malzemeler
- 3 uskumru;
- 100 gr ekşi krema;
- tadına bakmak için tuz;
- balık baharatları - tatmak;
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ.
Hazırlık
Uskumruyu kesin, kafasını ve yüzgeçlerini çıkarın.
Ekşi krema ile tuz ve baharatları karıştırın ve balığı bu sosla yayın. 20-30 dakika buzdolabında bekletin.
Bir fırın kabına yağ sürün ve içine uskumru koyun. Folyo ile sıkıca kapatın ve bir kürdan ile folyoda delikler açın. 200 ° C'de 20-25 dakika pişirin. Ardından folyoyu yarıya kadar açın ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
En iyisini seç👌
- 10 harika kalamar dolması tarifi
7. Uskumru fırında domates soslu
Malzemeler
- 2 uskumru;
- ½ limon;
- 1 soğan;
- 2 domates;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 80 ml su;
- tadına bakmak için tuz;
- tatmak için karabiber.
Hazırlık
Uskumruyu kesin, solungaçları çıkarın. Limonu dilimler halinde kesin. Soğanı doğra. Domatesleri kaynar su ile haşlayın ve kabuklarını soyun. Sonra bir blender ile öğütün.
Bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Soğanı 2-3 dakika kavurduktan sonra domates püresini dökün ve 10 dakika daha pişirin. Su, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Balığı bir fırın kabına koyun, üzerine domates-soğan sosu ve limon dilimleri ekleyin. Uskumruyu 180 ° C'de 25–35 dakika pişirin.
Kendine yardım et🥗
- 14 basit ve lezzetli kalamar salatası
8. Fırında dereotu, soğan ve sarımsaklı uskumru
Malzemeler
- 1 soğan;
- 3-4 dal dereotu;
- 1-2 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı balzamik sirke
- 1 uskumru;
- tadına bakmak için tuz;
- tatmak için karabiber;
- 1 yemek kaşığı ekşi krema - isteğe bağlı;
- 250 ml su.
Hazırlık
Soğanı büyük parçalara ayırın. Dereotu doğrayın. Sarımsakları bir preste geçirin. Her şeyi soya sosu ve sirke ile karıştırın. 15 dakika oda sıcaklığında bırakın.
Uskumruyu kesin, başını, kuyruğunu ve yüzgeçlerini çıkarın. Tuz, karabiber ve soğan, dereotu ve sarımsak ile tatlandırın. Üstüne ekşi krema ile yağlayın ve folyoya sarın.
Balığı bir fırın kabına koyun ve su ekleyin. 190 ° C'de 25-30 dakika pişirin.
Aileni şımart🍽️
- Yengeç çubuklu 10 ilginç salata
9. Fırında sebze, mantar ve peynirli uskumru
Malzemeler
- 1 uskumru;
- tadına bakmak için tuz;
- tatmak için karabiber;
- 1-2 yemek kaşığı limon suyu;
- 1 soğan;
- 100 gr mantar;
- 70–80 gr sert peynir;
- 3-5 dal maydanoz veya diğer otlar;
- 4 yemek kaşığı tereyağı;
- 100 gr dondurulmuş sebze karışımı;
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 100 ml krema.
Hazırlık
Uskumrunun arkasında, sırtın her iki tarafında iki paralel kesim yapın. Sırtı kuyruğun ve başın kenarından kesmek için mutfak makası kullanın ve ardından dikkatlice dışarı çekin. Sonra bağırsakları ve büyük kemikleri çıkarın, solungaçları çıkarın. Balıkları tuz, karabiberle baharatlayın ve üzerine limon suyu dökün. 15-20 dakika buzdolabında bekletin.
Soğanı küçük parçalar halinde kesin, petrol - orta. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yeşilleri doğrayın.
Bir tavada tereyağının yarısını orta ateşte ısıtın. Soğanı 4-5 dakika kavurduktan sonra sebze karışımını ilave edip 7-10 dakika daha pişirin. Bir tabağa koyun. Aynı tavada kalan tereyağını ısıtın ve mantarları 10-12 dakika kızartın.
Sebzeleri, petrolleri ve otları birleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine bitkisel yağ sürün. Balığı oraya yerleştirin. Karkasın şeklini korumak için kuyruk tarafından bir çift kürdan ile sabitleyin. Uskumruyu mantar ve sebze karışımıyla doldurun. Üzerine peynir ve krema serpin. 180 ° C'de 25-30 dakika pişirin
Konuklarınızı şaşırtın🥗
- Somon ve diğer kırmızı balıklarla 10 basit ve lezzetli salata
10. Fırında patates, mantar ve peynirli uskumru
Malzemeler
- 500 gr uskumru;
- 2 çay kaşığı soya sosu
- 5-6 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 200 gr patates;
- 100 gr sert peynir;
- 100 gr işlenmiş peynir;
- 2 soğan;
- 150 gr petrol;
- 1-2 diş sarımsak;
- tadına bakmak için tuz;
- tatmak için karabiber.
Hazırlık
Uskumruyu parçalayın, solungaçları çıkarın, karkası karnınızın yan tarafından uzunlamasına kesin ve kitap gibi açın. Kemikleri çıkarın. Balıkları soya sosu ve 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ile fırçalayın, ardından yarım saat buzdolabında bekletin.
Patates kaynama, soğutun ve peynirlerle birlikte ince bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı ve mantarları küçük parçalar halinde kesin. Sarımsakları bir preste geçirin.
Orta ateşte bir tavada 2-3 yemek kaşığı yağı ısıtın. Önce soğanları 5-6 dakika kızartın, sonra mantarları ayrı ayrı - 10-12 dakika.
Bir fırın kabına yağ sürün. Üzerine balık, tuz ve karabiber koyun. Üzerine sarımsaklı soğan, eritilmiş peynir, mantar, hafif tuzlu ve biberli patates, sert peynir. 180 ° C'de yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Ayrıca oku👩🍳
- Lezzetli karides pişirmenin 10 yolu
- Ringa turşusu için hızlı ve lezzetli 8 yol
- Evde hızlı ve lezzetli pembe somon turşusu yapmanın 7 yolu
- Evde pembe somon havyarı turşusu yapmanın 7 kolay ve lezzetli yolu
- Evde hızlı ve lezzetli uskumru tuzunun 7 yolu