Nasıl bir pastane açmaya: kişisel bir deneyim

şekerleme keşfine Benim yol önemsiz değildir: Ben avukatım ve yasama alanındaki 15 yıldan fazla hizmet etti. Bunun yanında, üç çocuk annesiyim. Ben pusu oturup, operasyonel faaliyetlere katılmak zorundaydı... ve aynı zamanda çocukları kontrol etmek için: Bir noktada ben sadece aile ve hizmeti olarak birleştirmek edemeyeceğini fark etti. hamur işleri - - işinde Ve sevdikleri hobi açmak için karar verdik.

bana çok yardımcı oldu Hisse ipuçları.

Başlamak için - öğrenirler

Mükemmel bir öğrenci sendromu var: Sana çalışılmamıştır neyi yapamayacağı düşünüyorum. Bu nedenle, dünkü lise mezunları ile birlikte, ben üniversite gıda öğrencisi oldu. Mükemmel performans için, tüm şefler dahil şefler Fransız araştırmacılar Moskova şekerleme içinde altı aylık bir uygulama üzerinde gönderildi. Gerçekten ilham ve mevcut bilginin uygulamada nasıl kullanılacağını anlamaya başladı ediyorum.

Sıfırdan öğrenmeye başlamak için korkmayın. Bu "şarj" çok daha iyi bir motivasyon seminerleri olabilir okula geri idi. Sen uzmanları ile bir ağ almak ve gibi düşünen insanlar olacaktır, seçtikleri alanda kendinden emin olacak. Bu irade yardım bir gerçek yaratmak

iş planı ve bulutlar ona sopa değil.

Eğer sondaj adı olmadan devlet kurumlarında bilgi edinebilmesi Benim örnek gösterir: oraya olamaz Sadece mükemmel bir akademik temeli ve devlet diploması değil, aynı zamanda beklenmedik olanakları olan benim eğitimi.

Ana avantajlar bul

iş ekipmanı - Prodüksiyon için olanaklar ara. Pastacılık ve daha önemlisi, temel soru - Dağıtım kanalları bulun. Biz düzenli olarak ürünler sunabilen kim olduğunu anlamak için, ben rakip analizi geçirdi.

Bir yandan - talep ve piyasa şartlarına değişikliklere çabuk tepki olamaz büyük şekerleme fabrikaları,. Onların ürünleri moda genç ziyaretçiye hizmet veren kafe için dikkate alınmaz. Diğer taraftan - ev fırıncı: yapmaları serbesttir, ancak yasal alanın dışındadır. Ve biz sadece ambalaj moda trendi tatlılar sunmak ve sorunsuz restoranlar ve dükkanlar ile işbirliği yapabilir.

avantajları arayın ve bunları kullanın. Görünüşte bariz tavsiye, ancak birçok kişi tekrar başkasının yolunda çalışıyor ve hiçbir yere gitmiyor, unut gitsin.

Müşteri eksik etmeyin

Bana sadece doğal malzemeler ve çevre dostu ambalaj kullanarak kavramını popüler ve canım seçti: naylona! Açıkçası, daha pahalı bir yoldur. Ama bu onların ilkelerine kaydetmek ve istemci teselli edemez fark etti.

Tabii ki, maliyetlerini düşürmek için izin veren bazı hileler vardır.

Yeniden kullanılabilir ambalajlar - Örneğin, biz geri kapsayıcı kullanın. Bu ucuzdur. Biz onlar saflık için daha büyük bir hareketin parçası haline gelebilir, müşterilere açıklamak için müşterilerimize (kahve dükkanları ve kafeleri) tavsiye (Göründüğü kadar acınası olduğu gibi) onlar cam kavanoz dönerseniz gezegen, aşağıdakilerden her biri güzel bir indirim ısmarlıyor.

render hizmetlerinde tasarruf için bir fırsat arayın, ancak müşteri hizmetleri eksik etmeyin.

Deneyerek kendinize zarar vermemek önemlidir kaydet. sıhhi-epidemiyolojik ve diğerleri: Örneğin, çoğu zaman şekerleme iş için gerekli kendi sorununa belgeler üzerinde deneyin. Tam bir sorumlulukla söyleyebiliriz - daha harcamalarına yol açar. aracıları devreye sokun. Eğer gerçekten zaman ve sinirlerin muazzam miktarda tasarruf edebilirsiniz Yani. Örneğin, edinme, biz de özel bir şirket aracılığıyla teklif - ödeme hizmetleri sağlayıcısı - Bizim banka arasında aracı görevi görür. Bu model hala yeni Rusya için çalışır.

Aynı ekipman satın söylenebilir. Girişimleri b / bir teknolojiyle kaydetmek - tam bir başarısızlık. Sen gizli kusurları, arıza ve diğer şeyler şeklindeki bir sonsuz tatsız sürprizlerle alacaktır. Sen maliyetlerini azaltmak isteyen? Yeni ekipman neraskruchennyh markaları satın alın. Onu eski ekipman ve yedek parça siparişi onarmak için çaba ve para harcamak, yeni gezegen karıştırıcı bilinmeyen firması satın almak ve garanti hizmeti almak daha iyidir.

Deneyimli kişiler için bak

takım - Bu herhangi bir işletmenin önemli bileşenlerinden biridir. Ekibimiz dokuz kişiden oluşur.

Biz şimdi beş çalışma şekerlemeciler var. I hack özel hayat kullandı: personel bulmak uzmanlaşmış sitelerde onları arıyor. deneyimleri bir pastanede bir iş başvurusu sırasında dikkat edilmesi gereken birkaç önemli noktalara değindi üzerinde Ama esas.

bir para verdiler sadece baş teknolog ya da pasta işe etmeyin. bir uzman Bir seferlik çağrı yönlendirmeleri ve oluşturma konusunda örnekleri tasarlamak için. profesyonel iyiliği ve deneyimli şekerciler ekibin seçimine daha iyi doğrudan çabalar.

kilit pozisyonlar için işyerinde deneyime sahip kişi alır. "Kazanç atölyedeki deneyim" Genç profesyoneller ve "ev" Pastacılar karar verdi - bu eğitime harcanan zaman büyük bir kayıp. Kural olarak, endüstride hiç çalışmamış insanlar ne gündelik hayatın çok uzak bir fikrim yok pasta - Bu bazen monoton, oldukça ağır vanilya ve tarçın bulutu içinde soba etrafında büyülü bir çarpıntı değildir ve fiziksel emek hataya yer.

Biz insanların dayanamadı, böyle bir çalışma, basit bakım için hazır olmadıklarını gerçeği ile karşı karşıyayız.

Biz bu oluyor anlamak, biz seçim ilkelerini formüle ve şimdi ayakta ve çalışır durumda güçlü bir ekip oluşturmak başardık.

Üretim ve kurye çalışanların yanı sıra, elimizdeki, tabii ki, yönetim ekibi var. İçinde ben IT ve yönetim uzmanı, organizasyon anlarla fırsatlar, girin. Üçümüz birbirimizi tanıyoruz ve ortak nedeni yaratmak için bir araya gelmiş. gibi düşünen olmak ve ortak bir görevi gerçekleştirmek için gayret - Bence, küçük işletmeler için çok önemlidir.

promosyonu hakkında unutma

Biz esas olarak internet üzerinden kendilerini tanıtmak. Bu içeriksel reklamcılık ve web sitesi gibi biz aktif olarak gelişmektedir hesap Instagram. Bu sadece bizim uzman IT ilgilenir - gerçekten promosyon dahil, internet ile ilgili bütün konularda uzman olduğunu.

Tabii ki, biz klasik ve pazarlama ihmal etmeyin. Örneğin, ücretsiz deneme ve rakiplerinizden otstraivanie yukarıda belirtilen ürünlerinin kullanımı setleri sunuyoruz.