Nasıl seçim ve düzgün makarna pişirmek için: kapsamlı bir rehber
Miscellanea / / December 19, 2019
Kaydetme
makarna maliyeti 20 ruble, ve hemen hemen sonsuza kadar değişir. En ucuz makarna, elbette, onun tat ve manzarası ile sizi tatmin etmek mümkün değildir. Eh, ucuz hammadde üreticisi yüksek kaliteli bir ürün elde etmek mümkün değil. Eğer bir yemek keyfini istiyorsanız, hemen makarna ve daha ortalama maliyeti bak.
Sadece İtalyan makarna satın etmeye etmeyin
Bazı lezzetli sizi ikna dener ve sağ İtalya'da yapılan tek makarna olabilir. Bununla birlikte, bu iddia açıkça olamaz. Elbette tat bileşimine, görünüm odaklanın ve. tarafsızca makarna tadı değerlendirmek için farklı üreticilerin ürünlerini denemek, körlük testi düzenleyin.
Hızı rengi
Renk makarna kremalı veya sarımsı ama doğal olmalıdır. altı ürünler ile ilgili olarak, çok sarı çok beyaz ya da gri renkli bir tatsız sinyaller. Eğer koyu lekeleri görürseniz, değil endişe yapın: Kabuk mısır 's parçaları. Ama beyaz benekler kötü zameshennom testini gösterir. Böyle makarna görebiliriz.
bileşim
Makarna un ve sudan yapılmış. Genel olarak, teknik imalat hiçbir ek bileşenler yok. ıspanak suyu, pancar, domates Bazen üretici yumurta, hem de suni veya doğal boyalar ekleyin. ikinci ince bir lezzet makarna verebilir.
Ana şey unutmayın - unun kalitesini
triticum durum - Elbette un sadece sert buğdaydan olması gerektiğini duymuşsunuzdur. Ve bu doğrudur. Bu unundan yapılmış makarna kaynaşmak ve tam tadı ile sizi memnun edecek değil. Bunlar yanında tabii ki aşırıya kaçmadan yemek, sürece makarna, zarar şekil korkusu olmadan yenebilir.
İtalya'da, kanun yumuşak buğdaydan yapma makarna yasaklamaktadır. makarna gruba ayrılır böylece Rusya'da, böyle bir yasak, değil:
kullanışlı makarna ister - Grup A, en yüksek dereceli unu seçin.
paketi tüm Rusça yazılmış değildir ve aşağıdaki notasyonu için göz anlamadı edin: makarna di semola di grano duro, makarnalık. Semola - kaba unu. Taneler şeker kristalleri, yerine normal bir toz un benzer.
Ama nihayet makarna makarnalık buğday, protein içeriği için bakıştan yapılmış olduğundan emin olun. Bu makarna 100 g 12-15 gram olması gerekmektedir. 10-11 g protein içeriği, büyük olasılıkla yumuşak buğday çeşitlerden un ilave edin.
kutusunu çalkalayın ve makarna toz, kırıntıları ve enkaz bir paket olup olmadığını düşünün. onlar güvenli olacak böylece durum buğdayından Makarna, kırmak için çok zor, ama yumuşak buğday ürünü çökmeye edilebilir.