Nasıl fırında patates için: 13 iyi tarifler
Eğitim Programı Gıda / / December 19, 2019
1. Klasik fırınlanmış patates
malzemeler
- 4 büyük patates;
- 2 çorba kaşığı yağ zeytin;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- tereyağı 30 gr.
hazırlık
farklı yönlerden çatalla birkaç kez patates ve Pierce yıkayın. baharatlarla tuz ve sezonu ile zeytinyağı, sezon ile Gres.
60-75 dakika süre ile kafes fırın önceden ısıtılmış ile 180 ° C, ve fırında patates yerleştirin. İsteklilik çatalla kontrol etmek: Patates yumuşak olmalıdır.
Her patates tuz, biber olan bir uzunlamasına kesiği tutam yapmak ve bir parça tereyağı koydu.
2. biberiye ve sarımsak ile fırınlanmış patates
malzemeler
- patates 900 g;
- 2 çorba kaşığı yağ zeytin;
- 4 diş sarımsak;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- Taze biberiye paket ½.
hazırlık
yumrular çok büyük ise, ikiye ya da dörde patates ve kesim durulayın. Bir fırın tepsisine patatesleri koyun ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kıyılmış biberiye ile petrol, tutam dök. hizmet için biberiye birkaç dal bırakın.
atmak patates ve koymak yaklaşık bir saat için fırın 220 ° C önceden ısıtılmış. Periyodik olarak, patatesleri çevirin. Kabuk gevrek ise, 15 dakika pişirme zamanı artırmak, yeterli bulacaksınız. Taze biberiye, sebzeli garnitür hizmet önce.
3. Limonlu fırınlanmış patates
malzemeler
- patates 700 g;
- 1 limon;
- 2 diş sarımsak;
- kekik birkaç dal;
- 4 çorba kaşığı yağ zeytin;
- ¾ deniz tuzu çay kaşığı;
- ¼ çay kaşığı karabiber.
hazırlık
sert bir fırça kullanılarak patates yıkayın ve bir kağıt havlu ile silin. yumrular bir kapta çok büyük ve yer olup olmadığını, ikiye ya da dörde patates kesin.
Limon, dört adet uzunlamasına kesilmiş. patates ile bir kapta onlardan suyunu sıkın ve aynı dörtte koymak limon. ezilmiş sarımsak, doğranmış kekik yağı, tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
pişirme patates giy ve yaklaşık 30 dakika boyunca fırında 230 ° C önceden ısıtılmış koymak. onlar hafifçe kızarana kadar Periyodik olarak, dilim çevirin.
4. Patates, tuzu pişmiş
malzemeler
- 8 büyük patates;
- 2 yumurta akı;
- Deniz tuzu 4 çorba kaşığı;
- tereyağı 50 g.
hazırlık
çatalla 2-3 kez, her yumru patates ve Pierce yıkayın. levha pişirme üzerine daha sonra, ilk hafif çırpılmış yumurta akı tuz ve yerinde rulo bunu batırın. Bir pişirin, 1.5 saat boyunca fırında 160 ° C önceden ısıtılmış. Daha sonra 1 daha st için 200 ° C sıcaklığa ve fırında arttırır.
Servisten önce, aşırı tuz kurtulamıyorum. resimde gösterilen ve tereyağı küçük bir parça koymak her patates, derin kesikler çapraz yapın.
5. ekşi krema ve peynir ile fırınlanmış patates
malzemeler
- 4 patates;
- 1 ¹ / ₂ kaşığı zeytin yağı;
- ekşi krema 180 mi;
- yumuşatılmış yağı 60 g;
- süt 2 çorba kaşığı;
- Birkaç yeşil soğan poryshek;
- ¾ çay kaşığı tuz;
- Çay kaşığı karabiber;
- rendelenmiş sert peynir, 50 g.
hazırlık
Yıkama patates, a pan ve fırında koymak yağ zeytinyağı, 45 dakika boyunca fırında 220 ° C önceden ısıtılmış. Bir çatal ya da bıçak ile patates hazır edin.
, Patates soğutun üst kesilmiş ve bir kaşık ile çekirdek çıkarın. ekşi krema, tereyağı, süt, doğranmış soğan, tuz, karabiber ve peynir ile hamuru patates karıştırın. diğer 20 dakika fırında patates ve yerde bir karışım elde etmek için başlangıç.
6. pastırma, peynir ve ekşi krema ile Patates akordeon
malzemeler
- 4 patates;
- 60 gr tereyağı;
- 1 diş sarımsak;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- Bacon 4 dilim;
- rendelenmiş Kaşar 100 g;
- ekşi krema 100 mi;
- poryshek birkaç yeşil soğan.
hazırlık
Patatesleri yıkayın ve onu derin dikey kesme işleminin çok yapmak. tavada Ve tereyağı ve sarımsak ince dilim keser dilim bazı beri yumrular koyun. Tuz ve tadı biber. Bir koyun, yaklaşık bir saat boyunca fırında 200 ° C önceden ısıtılmış.
Bu arada kızartma domuz pastırması çıtır kadar ve onu kesin. onun peynir ve pastırma gelen, patates çıkarın ve peynir eriyene dek, 5 dakika daha fırında gönderin. ekşi krema ve kıyılmış soğan ile patates ile, garnitür hizmet önce.
7. limon yoğurt soslu Yunan patates
malzemeler
- 3-5 büyük patates;
- 5 yemek kaşığı yağ zeytin;
- kurutulmuş sarımsak 2 çay kaşığı;
- kurutuldu kekik 1 çay kaşığı;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- 150 gr Yunan yoğurt;
- ½ limon;
- maydanoz birkaç dal;
- kırmızı biber bir tutam;
- beyaz peynir, 100 g;
- domates bir avuç;
- 1 küçük salatalık;
- zeytin bir avuç kalamata'da iyi;
- dereotu birkaç dal.
hazırlık
Uzun dilimler halinde patates ve kesme yıkayın. yağı, serpin sarımsak, kekik, karabiber ve tuz dökün ve karıştırın bir pişirme koyun. Yayılma patates aşağı sandpaper ve 35-40 dakika fırında 190 ° C önceden ısıtılmış bir pişirme koydu.
Bu arada, sos hazırlamak. Bu karışıma yoğurt, Limon suyu, doğranmış maydanoz ve biber.
Hazır patates dilimleri, beyaz peynir, dilimlenmiş domates, doğranmış salatalık, dilimlenmiş zeytin ve doğranmış dereotu serpin. yoğurdun soslu patates servis edin.
8. Jamie Oliver dan Patates graten
malzemeler
- süt 200 mi;
- krema 300 mi;
- 1 defne yaprağı;
- 2 diş sarımsak;
- deniz tuzu - tadı;
- karabiber - tadı;
- patates ¹ / ₂ 2 kg;
- Taze kekik birkaç dal;
- tereyağı 1 küçük bir parça;
- rendelenmiş parmesan peyniri bir avuç;
- Bacon 6 dilim - isteğe bağlı;
- Biraz zeytinyağı - seçeneği.
hazırlık
Süt ve krema ile bir tencereye dökün ince dilimler halinde defne yaprağı ve doğranmış sarımsak ekleyin. periyodik karıştırma, kaynamaya getirin. Bundan sonra, birkaç dakika kısık ateşte pişirin. tuz ve karabiber ile ısı ve sezonu kaldır.
ince dilimler halinde patates ve kesim soyun. eklemek patates ve çoğu sütle bir tencereye kekik kıyılmış. Tereyağı ile yağlanmış dikdörtgen bir fırın kabına, içinde karıştırın ve yer.
Serpme Parmesan rendelenmiş bir koymak yaklaşık bir saat için fırın 200 ° C önceden ısıtılmış. patates folyo şekli ile biraz, kapak yanmaya başlarsa.
İstek üzerine - - Kalan kekik ve birlikte bitmiş çanak garnitür zeytinyağında kızartılmış, pastırma.
9. Patates sığır eti ve sebze ile doldurulmuş
malzemeler
- 4 büyük patates;
- Süt 120 mi;
- 30 g yağı;
- Tuz - tadı;
- 1 çorba kaşığı zeytin yağı;
- ½ soğan;
- 1 diş sarımsak;
- kıyma 250 g;
- 2 çorba kaşığı un;
- herhangi bir dondurulmuş veya taze sebze 300 g;
- et suyu 200 mi;
- 100 ml su;
- kurutuldu kekik çay kaşığı;
- kurutuldu kekik çay kaşığı;
- karabiber - tadı.
hazırlık
farklı yönlerden çatalla birkaç kez patates ve Pierce durulayın. Daha sonra, 5 dakika boyunca mikrodalgada koyun ters çevirin ve başka bir 5 dakika koydu. Bir bıçak veya kürdan ile Hazırlık çek: patates yumuşak içeride olmalıdır.
patateslerin kapalı Kes, kaşık hemen hemen tüm posa çıkarıp bir kaseye koyun. süt, tereyağı ve tuz ve make hamuru ekle püre.
Orta ateşte zeytinyağı ısıtın. Üzerinde Fry soğan ve sarımsak doğranmış. Sonra bir tencereye koyun ve kıyma birkaç dakika pişirin. Unu ekleyin ve karıştırın. sebze, et suyu, su, kekik, kekik, karabiber ve tuz ekleyin. kaynatınız ve pişirin, dolgu koyulaşana kadar, yaklaşık 2 dakika ara sıra karıştırarak.
kendi et karışımı başlayan bir fırın tepsisine patates derileri düzenlemek ve. yıldızlı şeklinde bir meme ile pasta torbaya soğutulmuş püresi koyun ve onları doldurma kapsamaktadır. püre kenarları çevresinde kızaran kadar bir pişirin 15-20 dakika fırında 180 ° C önceden ısıtılmış.
10. Parmesan gevrek patates dilimleri
malzemeler
- 3 büyük patates;
- 5 yemek kaşığı yağ zeytin;
- kurutulmuş sarımsak 1 çorba kaşığı;
- 1 çorba kaşığı İtalyan otlar;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- rendelenmiş parmesan 50 g;
- maydanoz birkaç dal.
hazırlık
Uzun ince dilimler halinde patates ve kesim durulayın. baharatlar ve karıştırılır bir pişirme levha, yağ gezdirilir, serpin üzerine koy. rendelenmiş parmesan peyniri ile aşağı kabuğu patates ve serpin düzenleyin.
Bir pişirin 25-27 dakika boyunca veya patates gevrek altın kahverengi kapsamadığı kadar fırın 200 ° C önceden ısıtılmış. fırınlanmış patates doğranmış maydanoz serpin ve sos "Sezar" veya diğer hizmet sos tadı.
11. brokoli peynir soslu fırınlanmış patates
malzemeler
- 4 patates;
- ¹ / ₂ 2 çorba kaşığı yağ zeytin;
- 1 çorba kaşığı tuz;
- brokoli 2 başları;
- yağsız süt 100 mi;
- Çay kaşığı mısır nişastası;
- 100 g sert peynir rendelenmiş.
hazırlık
Yıkama patates ve yumrular zeytinyağı, bir çorba kaşığı dökün. her tarafta bir çatal ve ovmak tuz ile patates delmek. yumrular üzerinde koyun fırın ve fırında 220 ° C'de 45-50 dakika kristal yapısı.
10-15 dakika brokoli pişirme tavası yerde bitmeden, hafifçe fırında tuz ve yerinde serpin, kaşığı tereyağı dökün.
Küçük bir tencerede süt ve nişasta birleştirir. Çıban ılımlı ısı anda, o zaman kalan yağı ve peyniri ekleyin. Sos kalın ve tekdüze hale gelene kadar pişirin, sürekli karıştırın.
hazır koy patates servis tabağına üstte ucu, koyun brokoli kesip peynir sosu dökün.
12. Yumurta, peynir ve domuz pastırması ile fırınlanmış patates
malzemeler
- 3 büyük patates;
- 4 çorba kaşığı yağ zeytin;
- Tuz - tadı;
- karabiber - tadı;
- 30 g yağı;
- 3 büyük yumurta,
- 50 g Kaşar rendelenmiş;
- Bacon 3 dilim;
- 2 yeşil soğan bir tüy.
hazırlık
sert bir fırça kullanılarak patates durulayın. Tuz ve biber ile zeytinyağı ve tutam çatal her yönden yumrular, çiseleyen delin. yer mikrodalgada 8 dakika.
Hafif soğutulmuş patates en işten parşömen fırın tepsisine, kesme uzanır ve bir kaşık ile çekirdek çıkarın. Ortaya çıkan delik tereyağı, yumurta, peynir bir parça koyun ve domuz pastırması doğranmış tost. kıyılmış soğan serpin.
Benzer şekilde, diğer patates doldurun. Bir pişirin yumurta proteini beyaz açılmıyorsa kadar 20-25 dakika fırında 180 ° C önceden ısıtılmış.
13. hardal, peynir ve fasulye ile fırınlanmış patates
malzemeler
- 6 büyük patates;
- 2 çorba kaşığı yağ zeytin;
- Tuz - tadı;
- 85 gr tereyağı;
- 1 çorba kaşığı hardalı;
- 6 yeşil soğan poryshek;
- 230 g sert peynir rendelenmiş;
- konserve fasulye 600 g.
hazırlık
Yıkama patates, gres zeytinyağı ve tuz ile serpin. bir tepsinin üzerine dökün ve 1 saat boyunca fırında 200 ° C önceden ısıtılmış bir konulmuştur.
yarı boyuna hafifçe soğutuldu patatesleri. Kaşık, hemen hemen tüm hamuru kaldırın. petrol, hardal, tuz, kıyılmış soğan, peynir ve fasulye ile karıştırın ⅔. Daha fazla 30-40 dakika peynir ve fırında kalan patates derileri ve tutam bir karışımını başlatın.
ayrıca bkz
- Ne kadar da kolay ve hızlı bir şekilde mikrodalgada patates pişirmek →
- Crisp, sirke ve tuz ile pişmiş →
- Nasıl lezzetli patates kızartmak →