Üretiminin hakkındaki gerçeği ve mitleri: Nerede süt yapar

Cevap kendisini dayatmaktadır: nerede bir ineğin, gelen başka. Herşey doğru ama süt bizim masada olması daha önce gitmek için uzun ve ilginç bir yol gidiyor. Layfhaker tüm bitkilerin en sevdiğiniz içeceği ne yapacağını öğrenmek ve UHT sütten daha bulundu normalden farklıdır.

Süt - lezzetli, faydalı ve genel olarak çok serin. Sadece bir küçük sorun var: Birçok taze süt ya da çok uzun raf ömrü olmayan bir şey içmek daha iyidir eminiz. Belki süpermarketler aralığına ve daha seçici olmaya ödeme dikkatine değer mi? Biz mağaza sütü konusunda en popüler mitleri toplanıp bu doğrudur neyin sahte olduğunu bulduk. Spoiler: Korkutucu neredeyse değil.

Mit 1. Şarap taze süt iyidir

Taze süt daha sağlıklı ve daha lezzetli golü. sağma ve depolama, hayvanları tutarak zaman taze süt, ona sağlıklı bir inek, verseydim Bu gerçek geçerlidir Ürün saygın çiftçi tüm sağlık standartlarına uyulması, ve ilk sütü doğrudan satın aldı eller. Sen, şehirden onlarca kilometre içinde büyük olasılıkla bir yere yapabilirsiniz. nedeniyle dükkanda içki olmaması öfkeli olursa, size biraz hayal kırıklığına ve gerçeğe geri alabilirsiniz. İlk olarak, çok kısa bir raf ömrü vardır. taze süt bakterilerin yaşam şartlarında saatlik Sadece birkaç forma başlar. Kullanımdan önce, kaynatılması gerekir.

İkincisi, hayvan, iyi koşullarda büyüyen şimdiye zarar temiz ot ve hiçbir şey yeme emin olabilirsiniz olası değildir. Birden bir inek beslenen ya da düzgün bir şekilde tedavi? Sonuç olarak, zararlı maddeler sütte olabilir. Bu arada, sen bilmeyeceksin bu konuda ilerleyecek. sağma süt gerekli sıhhi şartlara uyulması değilse kız bakterilerin bir çiftin yol alarak E. coli alabilir. Genel olarak, daha iyi süt bakmak gerekir.

yakından boynuzlu koğuşlarda sağlık, ve sağma sızdırmazlık sistemine girdiği ve soğutulur hemen sonra ürün izleme büyük çiftlikler aynı zamanda, bakterilerin bir şans vermez. Ardından, kalitesiz sonuçlanan titiz laboratuvar testleri, içki alınmaz fabrikalar, sevk süt birkaç saat içinde.

Mit 2. Sütteki işledikten sonra kullanılmasını saklanmaz

Birincisi, mağaza süt ambalajları üzerinde bulabilmesi terimleri anlamak sunuyoruz. sterilizasyon, pastörizasyon ve ultra pastörizasyon: işlenişi üç temel teknolojiler vardır. Aralarındaki fark, süt ısıtıldığı sıcaklık ve ısıl işlem, aynı zamanda, üretim ve ambalaj yöntemleri süresidir.

Sterilizasyon - iyi bir eski çıban. Süt 100 ° C'nin üzerinde bir sıcaklığa getirilir ve böylece 30-60 dakika pobulkivaet edilir. Bakteriler öldürdü ama anlamlı besin değeri ve lezzet acılarını azaltır edilir.

Pastörizasyon - Daha yumuşak bir süreç. özel teknikler süt bağlı olarak 65, 85 veya 98 ° C'ye kadar ısıtıldı ve daha sonra bir saat, bir dakika veya 15 saniye süreyle bu halde tutulur. ısıtma sıcaklığı daha yüksektir, daha az zaman işlenmesi için gereklidir.

süt işleme en modern yolu ultra pastörizasyon olarak kabul edilir. 4 saniye içinde, hızlı bir şekilde 137 ° C'ye kadar ısıtılır, daha sonra hızlı bir şekilde de soğutuldu. besinlerin bu kadar kısa bir süre içinde yıkmak için zaman yok, ama zararlı mikroorganizmalar neredeyse anında öldürülür. Sonuç aseptik çok katmanlı karton doldurulması ile bağlantılı olarak son derece pastörizasyon teknolojisi dış faktörlerin sayesinde korunmaktadır güvenli bir içecek. Ultra-pastörizasyon için süt uygundur kalitesidir.

Mit 3. Süt uzun süre saklanırsa, o doğal değil

Tüm doğal olmayan bir süt dolu dükkanlarda Tipik korku hikayesi. Kamuoyu bu terim ile kastedilen zaman içinde ürünün tazeliğini korumak için yardım koruyucular, stabilizatör ve artırıcılar, her türlü. Rustik süt dönüş sadece bir gün yeteneğine ekşi ve çok daha uzun UHT daha sürecek. Üretim sürecinde sırrı.

Bir karton paketi içinde UHT süt herhangi bakteri ve mikroorganizmaların dış müdahale olmadan kapalı bir alanda, yani aseptik koşullarda üretilmektedir. Hiçbir bakteri - prokisaniya neden hiçbir faktörler. Depolama süresi arttırıldı - bu çok uygundur. nadiren süt yemek, o zaman mutlaka yorgun son kullanma tarihini geçen bir içki ile yarı boş paket atmak. Ziyaretçi kapalı UHT süt güvenle deposunda avantajlı alışveriş yapabilirsiniz demek olduğunu oda sıcaklığında sabırla bekleyecek olması hipermarket takdir edecektir. Yine de kolayca gezileri veya piknik yanınızda alabilir. Ancak paket ihtiyacını açtıktan sonra buzdolabında tutulması.

Mit 4. Karton güvenilmez ambalaj

Ne düşünüyorsunuz, bu doğru olsun, sonuçta, mağaza raflarında orijinal biçiminde taze kapalı tüm ulaşım taşımak ve ardından göstermek kalır uzun süre bunu süt ki? Tabii ki hayır. Sonuçta, bir çok katmanlı karton ambalaj kompozisyonu sayesinde ve ileri teknolojiler lojistik bitmiş ürün değildir taşımaktadır Bu üreticiler için kötü bir rüya haline gelir ve içecek katkısı olmadan uzun süre taze tutmak için yönetir şey.

Hadi meşhur paketin parçası bakmak ve onu hiç ne görmek. (Üzerine tıklayın Resmi büyütmek için.)

Gördüğünüz gibi, savunma oldukça güvenilirdir. Hiçbir şey ambalaj dışında veya içinde zarar verebilir. Ek katmanlar hava, ışık ve neme maruz kalmaktan süt korur. Yiyecek ve kimyasal olarak etkisiz bir film, bu içeriği ile reaksiyona girmeyen herhangi bir zararlı maddeler serbest değildir. Bir şey yaymaz. Sadece olamaz çünkü.

Ve vaat özetleyen. Davul sesi... Do çağdaş yöntemlerle ısıl işlem geçti mağazasında, süt al korkmayın. zararlı bakterilerin ve mikroorganizmaların saflaştırılır, burada UHT süt, taze bir ürün yararlı özellikleri muhafaza edilmiştir. Eğer bulmaca ile işaretlenmiş bir paket satın alırsanız, Tetra Pak tarafından yarışmaya katılabilir. sorulara cevap bilgi yarışması ve çizim için bir kod almak - Eğer bir nakit ödül veya kendi tasarımı ile bir takvim kazanma şansına sahip olacak, böylece. Neden hepsi bu mu? yerine bile yiyecek bir yapımcı değil, şirket Tetra Pak (ustaca icat Yani Bütün araçlar oluşlumlarından kendi üretimi için teknoloji) kentlilerdi iyi bir ürün güvenmek öğretmek, ve Bayıldım. :)