Yemek ya da olmamak ekmek yemek: Bütün ana ürün hakkında bilmeniz gereken
Sağlık Gıda / / December 19, 2019
Birisi hatırlar, zararlı boş karbonhidrat olduğunu Ekmek - - Birisi ekmek söylüyor her şeyin başı, diğerleri fırın sıcak ekmek genel imkansız olduğuna inanıyoruz iken. Biz yemek ya da ekmek yememe, bir uzmana istemeye karar verdi.
Anna Jurkiewicz
Gastroenterolog. yazar Blog Sindirim sisteminin beslenme ve sağlık konusunda.
Neden bu soruyu doğar? nedeni, muhtemelen biraz.
Düşük karbonhidrat diyeti Moda
Benim böyle ilişkin diyetler Ayrı yayın hak ediyor. Bana sadece bugüne kadar hiçbir kesin bilimsel araştırma nispeten sağlıklı bir kişi için bu tür kısıtlamaların yararlarını kanıtlamak için diyelim.
Dünya Sağlık Örgütü, bizim diyette serbest şekerlerin oranı% 5'ten az olduğunu önerir sıkı kontrol esas düşer altında şeker 5-6 ile ilgili çay kaşığı tekabül toplam enerji, yani şeker.
Bizim diyette diğer karbonhidratların özgül ağırlığı ile ilgili olarak, onlar günlük enerji ihtiyacının% 50-60 olmalıdır. Bu araçlar ekmek (eğer şeker süsleyeceksin yoksa) sahip olabileceği.
glutensiz diyet Moda
çölyak hastalığı, kullanımına karşılık olarak, - nispeten nadir bir hastalıktır yoktur
glüten (Öncelikle buğday bulunan bir protein), bir enflamatuar reaksiyon geliştirir. Reaksiyon genellikle çeşitli hoş olmayan belirtiler ortaya ince barsak mukozası, bir villi yok.Çölyak hastalığı vardır ve bunlar çoğunlukta olmayan insanlar, glüten ile mükemmel bir iş yapmak.
Ancak, orada çölyak hastalığının tipik belirtileri yok hasta kategorisi, ancak gluten tüketimine karşılık olarak karakteristik belirtileri görünür: ishal, şişkinlik, karın ağrısı. Bu olgu glutene hipersensitivite bilinmektedir. İrritabl barsak sendromu olan hastalarda, örneğin, oluşabilir. Bu durumda, diyet dışında tutulmalıdır glutensiz ve birkaç hafta içinde sağlığınız değişiklikleri izlemek
karbonhidrat kaynağı - Herkes ekmek yiyebilirsiniz. Tabii ki, aşırıya kaçmadan: En rakam ekmek, bir veya iki dilim günde muzdarip olmaz.
Ne ekmek en yararlı ve ne - zararlıdır
ekmek faydaları yapısıyla hükmüne varılabilir: kabaca, maddeler daha az, daha iyi konuşma. Doğal olarak, böyle bir ekmek için raf ömrü daha düşük olacaktır. Ekmek ulaşabileceğiniz un kepekli olması da arzu edilir. Bu daha iyi bir performansına katkıda bulunacak şekilde, besin ve faydalı lif zengin olan bağırsak.
Biz tam buğday unundan ekmek yiyince, araçlar biz tokluk hissediyorum sürece, (buğday unundan ekmek kullanımına aksine) insülin gözlenen başak değil.
İşte yararlı maddelerin bir örnek mısır, Hangi evde fırında pişirilebilir:
- (Çavdar ve buğday, tercihen yarısı) tam buğday unu 450 g;
- kabartma tozu ¾'ünü çay kaşığı;
- 1 çay kaşığı tuz;
- yoğurt 375-400 gr.
fırında hamur ve fırında yoğurun.
Doğru sadece pişmiş sıcak ekmek yiyemez mi
bu durumda, bir temel oluşturmaktadır nişasta, özellikle yapının ve dirençli hale geldiğinden, ekmek daha soğutulur. O, onun arkadaşı aksine sıcak, yavaş sindirilen ve biraz daha uzun ve bu konuda fiber benzer. Basitçe bu kadar kullanışlı, koydu. Aynı favori çoğuna geçerlidir patates.