17 bayram tablo appetayzerov

karides ve krem ​​peynir ile Tartlets

maddeler:

• Maya hamurda, 500 g;
• soyulmuş karides 300 g;
• domates 200 g;
• krem peynir 150 g (otlar, sarımsak ya da diğer katkı maddeleri ile mümkündür);
• yeşil soğan ve taze kekik.

hazırlık

Rulo gerekirse hamur. Yaklaşık 6 cm bir çapa aşağıdaki bundan kesin. Keskin kenarlı bir halka veya bir kap oluşturarak bunun için uygundur. Pişirme, çizgili kağıt pişirme yayılmalıdır çevreler.

otlar doğrayın, küpler halinde kiraz domatesleri kesin (kekik kullanım dereotu, değilse) ve bu malzemeyi karıştırın. Her dairenin merkezinde doldurarak domates bir şeyler yazın. pişirme sırasında kapalı yayınlanmaz dolum için hamur kenarlarını içine sok. (Katkısız peynir, biber zevkinize, sarımsak tozu bir tutam eklerseniz) Domatesler biraz peynir koydu. Bir ya da iki haşlanmış karides peynir koyun.

200 arasındaki bir sıcaklıkta 10 dakika boyunca Tartlet fırında ° C

Mantarlar tavuk dolması

maddeler:

• 10 büyük mantar;
• tavuk 300 g;
• 100 g sert peynir;
• 1 orta soğan;
• 2 çorba kaşığı yağı ve zeytin yağı 1 çorba kaşığı ayçiçeği;
• Tuz ve tadı karabiber.

hazırlık

bacaklarını kaldırmak, mantar yıkayın. İnce 5 hakkında dakika ayçiçek yağında tavuk kızartma doğranmış. Sonra da ince doğranmış tavuk bacaklara mantarları ekleyin. Tuz ve tadı biber. Mantarlar, meyve suyu vermek o çekinceye kadar pişirin. Sonra başka 3-4 dakika daha doğranmış soğan ve yavru ekleyin.

doldurulmuş nafarshiruyte mantar alın ve bir fırın tepsisine koyun. rendelenmiş peynir ile her mantar serpin. Bake 10-15 dakika boyunca 180 derecede n ısıtma. En iyi sıcak servis yapın.

baharatlı marine Zeytin

maddeler:

• 1 banka zeytin çekirdeği çıkarılmış;
• zeytinyağı 200 mi;
• 4 çorba kaşığı doğranmış maydanoz ve kişniş;
• 3 çorba kaşığı limon suyu;
• 1 jalapeno biber;
• 1 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı kıyılmış zencefil.

hazırlık

bir cam kavanoz katlama zeytin, aralıklı olarak kıyılmış kişniş, maydanoz, zencefil ve sarımsak katmanları interspersing. ekilmiş, jalapenos olarak çevreleri ekleyin. üstte limon suyu dökün ve zeytinyağını dökün. kavanoz kapatın ve birkaç gün boyunca buzdolabında gönderin. Zeytin olağandışı keskin tat kazanmak ve güçlü alkol altında mükemmel gidin.

Mesaj marine zeytin ağaçlarının şeklinde olabilir.

Firs sandviç

maddeler:

• tost dilimlenmiş ekmek birkaç dilim;
• sosis;
• sert peynir;
• marul;
• mayonez veya yapıştırmak;
• ahşap şiş.

hazırlık

Bu aperatif yapmak için, farklı çaplarda ve fantezi beş köşeli yıldızlı şeklinde çerez oluşturmak gerekecektir. Kes ekmek, sosis (domuz eti, füme ve benzeri et) ve peynir yıldız ve şiş nanizhite onları. Periyodik olarak yağlayın ekmek kuru değildi sandviç için zevkinize veya mayonez için yapıştırın ve marul ekleyin.

Kanepeler "caprese"

maddeler:

• mozarella (toplar) 250 g;
• 24 kiraz domates;
• 2 çorba kaşığı yağ zeytin;
• "İtalyan otlar" baharat 1 çay kaşığı;
• ¼ çay kaşığı kırmızı pul biber;
• Taze fesleğen;
• balsamik;
• tadı tuzu.

hazırlık

topları mozzarella zeytinyağı, serpin baharat, kırmızı biber ve tuz püskürtün. Biraz tavır ver. Yıkama kiraz domates. domates, fesleğen, mozzarella topu, domates: dönüşümlü şiş Strung. Güzel bir yemeğin üzerine kanepeler düzenleyin ve balzamik sirke dökün.

etli jöle

maddeler:

• sığır 1 kg;
• 3 yumurta;
• 3 orta havuç;
• su 2 ½ litre;
• 2 orta soğan;
• jelatin 40 g;
• demet maydanoz;
• Tuz, karabiber, karanfil, defne yaprağı.

hazırlık

iki fincan soğuk kaynamış su içinde jelatin bekletin.

Et (Dana dil, sen kullanabilirsiniz), durulama, suyla doldurma ve kaynamaya koyun. göründüğünde köpüğü çıkarın. soğan ve havuç soymak ve et suyu tamamen koyun. Tuz, biber, defne yaprağı ve yıldızların birkaç karanfil atılır. sığır ihale (soğan ve havuç yumuşak haşlanmış ne zaman, et suyu çıkarın) oluncaya kadar pişirin.

Ayrı ayrı, geriye kalan havuç ve haşlanmış yumurta pişirin. Havuç yumuşak fakat pişmiş olmalıdır. Şişmiş eti çıkarın ve suyu süzün, biraz soğumaya ve jelatin ekleyelim. Yine jelatin tamamen eriyene kadar alevden koymak, ancak her durumda, kaynama yoktur. beğeninize nedosolon için suyu, podsolite edin.

şeritler halinde soğutulmuş sığır kesik iplikler ve çaprazlama. Güzel havuç ve yumurta kesti. Sen pistonları kullanabilirsiniz. doldurma için bir kapta sebze, et ve maydanoz koyun ve jelatin ile suyu dökün. 5-6 saat boyunca buzdolabında koyun.

domates ve fesleğen ile Bruschetta

maddeler:

• olgun domates 500 g;
• 1 Fransız baget;
• 2 diş sarımsak;
• zeytin yağı, 70 ml;
• 1 çay kaşığı balsamik ve tuz;
• Çay kaşığı taze karabiber;
• Taze fesleğen.

hazırlık

Domates keser çapraz yapıp kabuğu kaldırmak için kaynar su dökün. Bütün soyulmuş domatesleri küp şeklinde doğranmış ve kıyılmış sarımsak ve fesleğen, zeytin yağı, balsamik sirke, tuz ve biber ile bağlantı vardır. Baget kesin ve zeytin yağı ile her parça fırça. bir tepsiye yerleştirin ve yaklaşık 5 dakika boyunca, bir fırın 220 ° C'ye kadar ön ısıtmaya tabi kurutulmuştur. kızaran ekmek üzerine domates koyun ve masaya hemen servis ediniz. yemek sürekli, domates ve ekmek gerekiyorduysa ikincisi razmok değildir böylece, ayrı ayrı dosya daha iyidir.

Yengeç sopalarla Kroket

maddeler:

• Suriminin 350 g;
• Bitkisel yağ 250 mi;
• mayonez 150 g;
• kırmızı Füme balık 100 g;
• 2 diş sarımsak;
• 1 fincan kırıntıları;
• 1 limon;
• 1 yumurta;
• 3 yemek kaşığı un
• ekşi krema 1 çorba kaşığı;
• Tuz ve tadı biber.

hazırlık

atmayın kabuğu limon suyunu sıkın. mayonez ve ezilmiş sarımsak ile limon suyunu karıştırın. Bir kenara koyunuz.

Yengeç sopa ve füme balık filetosu blender içinde öğütmek. Bu ince yeterince bakmak, ama püresi değil yapmalıdır. kıyılmış kabuğu ve maydanoz, tuz, biber ve krema karışımı ekleyin. Sformuyte oval kroket, bir tabak koymak ve bir saat buzdolabında gönderin.

Bir kapta, un, diğer dökmek - kraker ve üçüncü hafifçe yumurta yendi. Derin bir kızartma tavası sıcakta yağ. Kroket sonra un, yumurta ve sonra ekmek kırıntısı ve kızarmış aşçı ilk çöker. Kağıt havlular atıştırma üzerine boşaltın ve sıcak sarımsak mayonez ile hemen servis ediniz.

Somon Tartlets

maddeler:

• 300 g malosolonoy somon;
• peynir 400 g;
• pasta tartlets 1 paket;
• krem 3 yemek kaşığı;
• dereotu demet;
• Tuz ve tadı karabiber.

hazırlık

bir elek aracılığıyla silin lor bir blender veya çırpma püresi (tercihen kesilmiş süt% 9 yağ alır). Curd tarafından kıyılmış dereotu ve ekşi krema ekleyin. zevkinize göre tuz ve karabiber. Bu tartlets doldurun. Bunların her birinin üst somon fileto küçük bir parça koydu. Atıştırmalık hazır!

peynir ve mantar sosu daldırma ile "Taç"

maddeler:

• mayalı hamur 1 kg;
• 1 küçük soğan;
• 1 yumurta
• 100 g mantar;
• mozarella 100 g;
• , krema 70 mi;
• 50 gr parmesan, "Philadelphia" ve kaşar;
• kurutuldu sarımsak tozu ve kekik 1 çay kaşığı;
• Çay kaşığı biber tanecikler;
• tadı Tuz ve kızartmak için yemeklik yağ.

hazırlık

14-16 toplar halinde hamur bölün ve bir pişirme kabına bir çevreye koyun (tercihen - Split), bitkisel yağ ile ön-yağlanmış. Onları rasstoyatsya ver.

Her top kırılmış ve sosun içine dunk edilebilir küçük topuz, dönecek.

Fry soğan bitkisel yağ, kahverengi oluncaya kadar, daha sonra (mantar yerine ahşap mantar kullanılabilir) buna mantarların ekleyin. Sote mantar ve soğan serin olduğunda, onları rendelenmiş çedar, parmesan ve mozzarella yanı sıra yumuşak peynir, krema ve tüm baharatlar rendelenmiş ekleyin. İyice karıştırın. bu sosu deneyin. Gerekirse, podsolite.

böylece çörekler onun etrafında olduğunu pişirmek için formu merkezinde dalış koyun. Yağ rulo yumurta sarısı ve fırın (190 ° C) 'de elde edilen "taç" gönderilir. 25 dakika sonra, masada şirket çağırabilir.

pastırma, kuru erik ve badem ile Rolls

maddeler:

• Bacon 30 dilim;
• 30 erik (çekirdeksiz);
• 30 badem;
• kızartmak için Zeytinyağı.

hazırlık

Eğer pişirmeden önce çok kuru kuru erik var ise kırmızı şarap ya da bağlantı noktası şarap içinde birkaç saat bekletin daha iyidir. Meyve oldukça etli ve sulu kurutulmuş, sadece kızartma yapabilirsiniz. Her kuru erik İçinde fındık giyip bir dilim pastırma sarın. altın gevrek kadar zeytinyağında kızartın rulo. şiş rulo koyun ve servis yapın.

Peynir topları, pastırma ve fındık

maddeler:

• krem peynir 350 g;
• çedar peynir 150 g;
• ceviz 100 g;
• kızarmış domuz pastırması 8-10 dilim;
• sarımsak tozu ve kırmızı biber 1 çay kaşığı;
• tuzu, karabiber;
• Tuzlu saman;
• yeşil soğan bir demet.

hazırlık

Sert peynir bir rende üzerinde ovmak (çedar değilse, diğer değiştirin) ve tereyağı ile karıştırın. kırmızı biber ve sarımsak tozu, tuz, biber ekleyin, iyice karıştırın. ve lor sformuyte küçük topları buzdolabında bir saat gönderirler.

Pastırma ve ince ince doğrayın yeşil soğan, fındık blender eziyet. İyice karıştırın. Tüm zastynut peynir topları, domuz pastırması ve somunlar bir karışımı içinde rulo bunları. Bir atıştırma için buzdolabında saklayın hizmet veren ve daha kolay tuz saman her slayta topları almaya yapmadan önce.

alabalık ile lavaş gelen Rulo

maddeler:

• 1 Ermeni pide;
• 200 g tuz alabalık;
• krem peynir 200 g;
• 1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyu;
• dereotu ve yeşil soğan demet;
• karabiber.

hazırlık

Yıkayıp maydanoz doğrayın. Sonra, bir blender, peynir, lezzet ve limon suyu ile karıştırın. Homojen bir kitle almalısınız. biber onun pide ekmek, serpin yayın ve alabalık ince dilimler üstüne düzenlemek (hiç kemik emin olun). Sonra bir saat buzdolabında film ve mağaza sarılmak bir rulo, şal alın. filmin çıkarılmasından sonra, yaklaşık 3 santimetre genişliğinde silindir kısımları kesilmiş.

kırmızı havyar ile Yumurta dolması

maddeler:

• 5 yumurta;
• havyar 100 g;
• 70 g açık krem ​​peynir;
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı;
• Tuz ve tadı karabiber.

hazırlık

çıban katı yumurta. temizlerken, bütün proteini tutmaya çalışın. yarı boyuna kesme yumurta, kaldırma sarısı. peynir ve hardal, tuz, biber bağlantı fişi sarısı püre ve üniform hale gelinceye kadar karıştırılmıştır.

Elde edilen karışım yumurta sayfalar yarısı. Eğer bir şırınga yardımıyla veya bir pasta torbası ile yaparsak Özellikle güzel bir Tarih olsun. Her yumurtanın üzerine havyar bir kaşık ortaya koymak. marul yaprakları ile büyük bir tepside servis edin.

tereyağı selodochnym ile Sandviçler

maddeler:

• Borodino ekmek somunu;
• 2 tuzlu ringa;
• 120 gr yağı;
• 2 yumurta;
• 1 işlenmiş peynir;
• 1 çorba kaşığı mayonez;
• 1 çay kaşığı hardalı;
• dereotu demet;
• Tuz ve tadı biber.

hazırlık

Herring fileto haline kesmek için gereklidir. Aşağıdaki videoyu izleyin eğer uzun sürmez. Orada balık yumurtası, ve olmayacak olursa emin kullanmak.

haşlanmış yumurta pişirin, soyun. oda sıcaklığına tereyağı yumuşatır. ince doğrayın dereotu. (Ekmek hariç) tüm malzemeleri, pürüzsüz kadar bir blender birleştirin. Buzdolabında bir cam kavanoz ve deposunda selodochnoe yağ koyun. İki saat içinde sandviçler yapabilirsiniz. çevrelerin dışında Borodino ekmek bu, kesim yapmak ve onları selodochnym yağını yaymak için. otlar ile süsleyin.

peynir ile salam Kornalar

maddeler:

• 230 g Cenova salam;
• krem peynir 230 g;
• 1 çorba kaşığı limon suyu;
• Taze yaprak soğanı ve maydanoz;
• kurutuldu dereotu ve bir tutam tuz.

hazırlık

Salam (sosis sosis ile değiştirilebilir) ince dilimler halinde kesilir ve bir koni şeklinde rulo. peynir, ince doğranmış otlar, tuz, dereotu ve limon suyunu karıştırın. Ona sucuk boynuzları başlayan bir pasta torbaya lor dökün ve.

etrafında elli boynuzu malzemelerle sayısına. Buzdolabında onlara daha iyi tutuş sunan önce.

Meyveli tart etli dolma

maddeler:

• ambalaj tortilla 1 ekmeği;
• 500 g yağsız kıyılmış;
• Kaşar 200 g;
• 200 gr ekşi krema;
• 200 gr salça;
• taco tadı baharat;
• kızartmak için bitkisel yağ.

hazırlık

Kıyılmış bitkisel yağda kızartın (sığır veya tavuk artı domuz olabilir). taco için baharat ile o kadar karıştırın. yaklaşık 5 santimetre genişliğinde ve kek için bir kalıp içine koymak kareler halinde kesilmiş ekmeği. İçeride, kıyılmış et ve salsa bir kaşık yanı sıra rendelenmiş peynir bir tutam yerleştirin. kurumuş kek için 5 dakika boyunca fırında tartlets gönderin, sepet şeklini almıştır. Kalın ekşi krema ekleyerek servis yapın.