Bıçak keskinleştirmek için nasıl

bileme

1. Musat

bir çentiği ve bir sapa sahip, dairesel bir kesite sahip uzun bir çubuk: Bu araç, dosya çok benzerdir. Temelde, bıçak kenarını düzenlemek için kullanılır. o çalışır durumda bıçak tutmak için izin verir gibi yararlı Piece. Gerekli sermaye keskinleştirme - bıçak kuvvetle körelmiş Ama eğer size değil yardım Musat'sımi.

satın

2. mekanik kalemtıraş

Kötü bir şey, her aileyi satın almak. hızlı ve kolay hale getirir çünkü Eh, mutfak bıçakları bileme için uygundur. Ancak, kalite her zaman mutlu değildir ve tupyatsya keskinleştirme kadar çabuk bıçaklar. Bir mutfak bıçağı bu şekilde iyi, ama artık için.

satın

3. Elektrik kalemtraş

hızlı ve niteliksel bıçak ve makas ve hatta bir tornavida her türlü ile bilenmiş bıçaklarla için harika bir yoldur. Cihaz öğütüldü ve daha sonra herhangi bir bıçak bilemek için iki dakika yeteneğine sahiptir. O otomatik olarak doğru keskinleştirme açısını algılar önemlidir, ancak aşağıda bu bahsedeceğiz. Böyle bir şey keskinleştirme hızlı demiryolu sistemleri ve gücüne bağlı olarak, 2000 ila 50 ruble tutarında mal olacak.

satın

4. aşındırıcı tekerlek Makinesi

O keskinleştirmek ve sanayide bıçak eziyet edebilir, profesyonel bir araçtır. Hiçbir tecrübesi ile, makineye tırmanmak daha iyi değil: keskinleştirme sırasında makinenin kontrolsüz ısıtma onarılamaz bıçak zarar verebilir böylece çelik, belli bir sıcaklıkta tavlanır. profesyonellere bu şekilde bırakın.

5. özendirme

En etkili yollardan biri - taşlama taşı kullanarak Taşlama. Bu süreç zor ama eğlenceli olduğunu. Sabır ve barı ile belli deneyim alır. keskinleştirme için gerekli iki taş: Küçük ve iri daneli.

Doğal ve yapay: taşları taşlama iki tipi vardır. tahıl miktarının tamamı farkı: doğal taşlar genellikle iyidir, onlar taşlama için kullanılırlar. Ve yapay başlangıçta çubuk karşıt taraflarında kum farklı derecelerde ile daha çok yönlü yapmak.

satın

bıçak keskinleştirmek için nasıl

düşük zımpara taşı, bileme işlemine yağ veya su içinde 15 dakika devam etmeden önce. Bu taneler çelik parçacıkları ile tıkanmış olmayacak şekilde arasındaki çubuğun ömrünü uzatır.

Bir kaba taşla bileme başlamalıdır. Büyük ölçüde sonucuna bağlı yüzünden düzgün, çubuğun yüzeyine bıçak göre konumlandırmak önemlidir. Ayrıca önemli doğru keskinleştirme açısı: Uzmanlar 20 derecelik bir açıyla bilenmiş bıçak tavsiye, ancak bıçak türüne bağlı olarak değişebilir.

• Profesyonel miğfer ve bel bıçaklar 25 derecelik açıyı gerektiriyordu.
• Japon mutfak bıçakları 10-20 derecelik bir açıyla bilenmiş olmalıdır.
• avcılık için bıçaklar 30 ila 45 derecelik kullanılan açısı vardır. Daha açısı köreltme daha büyük bir direnç gerektirir.
• Yerli mutfak için 30 derece yeterli açıyı bıçaklar.

Burada kural basittir: Ben keskin bir bıçak yapmak istiyorum - zam - köreltme için keskinleştirme açısını azaltmak ve daha direnç için.

Çubuk bükme bıçağı ulaştığı bir anda kolu kaldırma, sürekli hareketleri keskinleştirmek için gereklidir. Bu kesici kenarın bileme açısını tutacaktır. Bıçağın hareket biraz kenarda basın ihtiyaç kenarına dik olduğu ve bu çok önemlidir.

öğütme

Temel taşlama tamamlandığında, cilalama üstlenir. Bu ince taneli taş gerektirecektir. Taşlama yüzeyi pürüzsüz ve çapakları gidermek amacıyla gereklidir. Tekniği böylece değişmeden kalır.

Sonuç

Teorik olarak, çok açık, ama pratikte bıçak bileme işlemi en kolay değildir. Biz sabırlı ve özenli bir garip hareket ve hiçbir şey için tüm çalışma olması gerekir. teori - bu da harika, ancak hiçbir şekilde bu konuda uygulama. Evet ve süreç iyi whetstone maliyet para gibi ucuz değil.

Sadece keskinleştirme bıçak gerekiyorsa, tüm bu fetiş olmadan, bir elektrik kalemtıraş alır. sonuç aynı olacak ve daha, bu yöntem zaman ve sinirler kazandıracak.