Ya yemek için yemek: sığır hasselbek

Zaman, patates hasselbek anda, daha iyi, "akordeon" diye bildiğimiz bir sürü gürültü, neden pişirme ve diğer ürünlerde bu ilkeyi aktarmaz yaptı? "Akordeon" Teslim bile sığır eti ucuz bir kesim olabilir. Bizim durumumuzda, bir et parçası üzerinde kesikler nazik harman krem ​​peynir, pırasa ve ıspanak dolduracaktır, ancak sizin zevkinize dolgu bileşimini değişebilir.

maddeler:

• kemiksiz sığır 650 g;
• pırasa (beyaz kısım) 80 g;
• ıspanak yaprağı 90 g;
• krem peynir 150 g;
• kurutulmuş sarımsak ve kekik yarım çay kaşığı.

hazırlık

cömertçe her tarafta tuz ve karabiber ile iyice, pat kuru ve sezonu durulayın, filmden eti temizleyin. Eh Onceden her iki tarafta bir dakika boyunca bir et parçası üzerinde küçük bir yağ ve yavru bunu bir kızartma tavası.

Böyle bir hareket et eklendi zazharistuyu kabuğunu ve güzel bir altın rengi sağlayacaktır. puanlama esnasında suyu kaybını önlemek için 10-15 dakika kadar yalan eti bırakın, ama bu arada bir dolgu keyfini de.

yarım halkalar halinde Pırasa kesilmiş ve yıkanmış ıspanak yaprakları Narva eller. yumuşayana kadar soteleyin pırasa, kendisine yeşil ıspanak ekleyin ve yaprakları çok yumuşak kadar bekleyin. Sezon sebze tuz ve taze çekilmiş biber çimdik.

, Hafifçe soğan ve ıspanak soğutun krem ​​peynir, kurutulmuş sarımsak ve kekik ile bağlamak. Tuz ve tuz daha gerekirse üzerinde doldurma deneyin.

keskin bir bıçak wielding, ⅔ hakkında sığır kesim, çapraz parça halinde birkaç kesiler yapmak.

kesiklerin her sebze ve et ile peynir doldurma bir kısmını koymak olarak, fırın 190 derecede önceden ısıtılmış bir de hazır erişimini gönderin.

zaman Kabartma kızartmak istenilen derecesine bağlıdır. Böylece, parça kavurma ortalama derecesine ulaşmak için ızgara (kahverengileşme peynir doldurma) altında normal modda pişirme 15 dakika ve başka 2 dakika sürdü.

Pişirme tamamlandıktan sonra, et dilimleme önce 12-15 dakika süreyle hareketsiz yalan bırakın.