Pişmiş ürünler, salata ve pirzola yumurta yerini alabilir ne
Eğitim Programı Gıda / / December 19, 2019
alerji, oruç, veganlar ve basit buzdolabında yumurta yoktu olanlar olan insanlar için bir nimettir.
Tüm malzemeler 1 yumurta yerine tasarlanmıştır.
hamur her türlü hamur işlerinde yumurta yerini alabilir ne
hamur içinde yumurtanın temel amacı - tüm malzemeyi birbirine bağlamak için. Aynı şey aşağıdaki ürünleri yapabilirsiniz:
- öğütülmüş keten tohumu + 3 yemek kaşığı su 1 çorba kaşığı. Stir ve 15 dakika boyunca buzdolabında şişmeye.
- tohum 1 çorba kaşığı chia + 3 kaşığı su. Stir ve 30 dakika boyunca bırakın şişmeye.
- su, mısır nişastası + 2 çorba kaşığı 1 çorba kaşığı. pürüzsüz kadar karıştırın.
- 2 çorba kaşığı patates nişastası.
- 2 çorba kaşığı su + 2 çorba kaşığı yulaf ezmesi. Hamur yulaf ezmesi için eklemeden önce suda bekletin.
- mayonez 3 yemek kaşığı. Not mayonez, yağsız hariç, yumurta yediği. Böylece bu yöntem sadece mutfakta onları yoktu olanlar için uygundur.
Nasıl shortcrust hamur pişirmek için: 3 temel tarifi →
kabartma tozu ve olmadan kabartma tozu yumurta yerini alabilir ne
Bazı tariflerde yumurta hamur işleri havayı yapmak gerekiyordu. Bu, herhangi bir soda veya kabartma tozu tarafından kullanılmaz. Bunların ve diğer ürünler ve yumurta yerine yardımcı olacaktır:
- sirke soda + 1 çorba kaşığı kabartma 1 çay kaşığı. sirke ile kabartma tozu dökün ve mümkün olduğunca kısa sürede hamura ekleyin.
- bitkisel yağ su + 1 çorba kaşığı toz + 2 çay kaşığı kabartma 2 çay kaşığı. Test, su ve yağ kuru katkı maddeleri için bir çözücü ilavesine - sıvı.
- süt + ½ çorba kaşığı 2 çorba kaşığı soda + ½ yemek kaşığı limon suyu. Pürüzsüz kadar bu malzemeleri karıştırın.
- kabartma tozu süt + çay kaşığı 2 çorba kaşığı. Test ve süt kuru katkı maddelerine pişirme toz ekleyin - sıvı.
- soya fasulyesi veya gram un, su + 2 çorba kaşığı 2 çorba kaşığı. İyice çırpıcı malzemeyi çırpın.
su, süt, yoğurt ve ekşi krema hamur mayasız 5 tarifleri →
kek ve bisküvi yumurta yerini alabilir ne
Yumurta bisküvi ve kek nem verir. Bununla olarak başarıyla başa ve bu tür maddeler:
- ½ olgun muz. Bir çatal ya da blender ile püre haline getirin.
- 3 yemek kaşığı elma, armut, şeftali, erik veya kabak püresi. En nötr tat elma olduğunu.
- 50 gr yumuşak soya. bir blender kullanarak Grind.
Muz ve meyve püresi yapmak hamur işleri daha kokulu. Ama tofu lezzet testi değişmez dolayısıyla lezzet emer ve diğer bileşenlerin kokusu, vb.
Tarif: Brownie Diyet →
krep yumurta yerini alabilir ne
Bu ürünler, yumurta gibi, krep hafif ve hava ile yapın:
- 1 çorba kaşığı Chia tohumu + 3 kaşığı su. Yarım saat su içinde tohumları bekletin.
- 2 çorba kaşığı su + 2 çorba kaşığı yulaf ezmesi. Suda gevreği bekletin.
- ekşi krema, ayran veya limon suyu soda + 1 çorba kaşığı kabartma 1 çay kaşığı. Pürüzsüz kadar malzemeyi karıştırın.
- soya fasulyesi veya gram un, su + 2 çorba kaşığı 2 çorba kaşığı. İyi çırpma karışım çırpma.
- kabartma tozu ½ olgun muz + çay kaşığı. Bir muz blender veya çatalı doğrayın.
- 1 çorba kaşığı patates nişastası + 1 çorba kaşığı yağı ya da kremi + 1 çorba kaşığı su.
- Çay kaşığı kuru maya.
Krep için 30 Topingler →
cheesecakler yumurta yerini alabilir ne
eğer süzme peynir Çok kuru, peynir kek yumurta olmadan pişirilebilir değil. Aksi takdirde, diğer malzemelerle yardım almak:
- 1 çorba kaşığı patates nişastası + 1 çorba kaşığı kremi + 1 çorba kaşığı su.
- Kıyılmış ½ olgun muz.
- irmik 2 çorba kaşığı.
Buna ek olarak, süzme peynir biraz ekşi süt, yoğurt, hatta sadece su ekleyebilirsiniz. Bu ürünler birlikte bütün malzemeyi kravat yardımcı olacaktır ve peynirli kek çürümeye izin vermeyecektir. Sonuçta bu yumurta kılan budur.
sulu ve gür cheesecakes pişirmek için nasıl: 5 Tarifler →
Yağlama testi için yumurta yerini alabilir ne
Eğer fırında kek göndermeden önce, genellikle çırpılmış yumurta ile bulaşmış. Böylece parlak altın kahverengi kaplı hamur işleri. Aynı tür ürünler kullanılarak elde edilebilir:
- Sıcak su;
- ekşi krema;
- Erimiş tereyağı;
- süt;
- mayonez (Yumurta yemezseniz, yağsız seçin);
- bitkisel yağ;
- Güçlü siyah çay.
Onlar sarımsı bir renk pişirme vermek için zerdeçal bir tutam ekleyebilirsiniz.
tatlı pişirme için değil sadece uygun mayonez olduğunu. Eğer yapmak istiyorsanız, 1: 1 veya 2: Ve suda, süt veya çay 1 oranında şeker çözebilen çörekler veya pasta da tatlıdır.
en parlak ve yumuşak yüzey ekşi krema sağlar. Süt kabuk biraz daha az parlak yapacaktır. Su ve yağ sadece hafifçe kek usanmış ve siyah çay daha gevrek olun.
etli börekler 7 farklı tarifleri pişirmek için nasıl →
çenesine yumurta ve kıyma diğer yemekler yerine ne
Yumurta kütlesine doldurma eklenir kızartma sırasında ayrı düşen değildir. Ancak, onlar et zor hale inanılmaktadır. Bu ürünler sadece malzemeyi birbirine doldurma tutmak değil, aynı zamanda hazır yemekler yumuşaklığı verecek:
- 3 yemek kaşığı un.
- 2 yemek kaşığı patates püresi.
- ince bir rende ile rendelenmiş 1 çiğ patates.
- beyaz ekmek 1 parça su ya da süt ile ıslatılmış.
- 2 çorba kaşığı mısır veya patates nişastası.
- soya fasulyesi veya gram un, su + 2 çorba kaşığı 2 çorba kaşığı.
- yulaf ezmesi + 1 çorba kaşığı su 1 çorba kaşığı.
- 4 çorba kaşığı pişmiş bir pirinç yuvarlak.
lezzetli ev yapımı hamburger ana sırlar ve tarifleri →
salata yumurta yerini alabilir ne
Evet, gerçekten de mümkündür. Bunun yerine yumurta küçük küpler Adıge peynir ya da tofu kesti. Onların doku orijinal ürünün daha yakındır.
Ayırt edici bir koku nedeniyle hidrojen sülfür içeriği yüksek siyah Hint tuzu yumurta yemekleri ekleyecektir. Bu dükkanlarda ya da Hint malları sergiler bulunabilir.
Herhangi salata tadı artıracak 20 doldurulmasına, →
yumurta akı yerine ne
Pro ayrı söz etmek gerekiyor. bir beze veya başka bir tatlılar hazırlanması için kırbaç proteinler kabarık bir köpük gerekli. hepsi reçete temeli olduğuna. Ama bu durumda bile, yumurta kullanmamaya bir yolu yoktur. Onların büyük başarı akvafaba değiştirin.
Kelimenin korkmayın. Akvafaba - sadece sıvı olduğunu kalıntıları gibi nohut gibi bakliyatlar, pişirme sonrasında, bezelye veya fasulye. konserve sıvı dışarı olarak uygun ancak bileşim içinde fasulye, su ve tuz dışında bir şey olması gerekir.
En iyi seçenek - Nohut suyu nötr tat çünkü.
Sen şaşıracaksınız ama akvafaba bir tam aynı gür beyaz köpük halinde karıştırıcı yanı sıra proteinlerle şanti. 3 yemek kaşığı suyu yerine 1 yumurta proteini.
Bonus: akvafaby gelen beze
malzemeler
- nohut 200 g;
- su;
- şeker 150 g;
- ⅓ çay kaşığı sitrik asit;
- vanilya - bir bıçak ucuna.
hazırlık
o birkaç santimetre üstünde olacak şekilde suda nohut bekletin. gece boyunca veya en azından 6 saat bırakın. nohut sıvı floş ile boşaltın ve tavada yükleyin.
400-500 ml su kapağa Nute dökün ve nohut yumuşatır kadar bir kaç saat için kaynamaya. Pişirme sırasında taşmak olacağından, bazı biraz su uçururum.
Akvafabu drenaj ve zorlanma. beze hazırlamak için, nohut et suyu 150 ml gerekecektir. stabil bir köpük kadar maksimum güçte Akvafabu Çırpma karıştırıcı.
fırçalamak sürdüren yavaş yavaş şeker dökün. miktarı zevkinize göre değişebilir. 5 dakika sonra, sitrik asit ilave edildi ve daha fazla, yaklaşık 10 dakika yendi. Çok kalın krem olmalıdır. vanilya ekleyin ve içine iyice karıştırın.
pişirme parşömen kağıdı örtün. akvafaby beze gelen üzerinde bir pasta çanta şeklini kullanma. Kitle yayılmış ise, bu yüzden onu çırpılmış değiliz.
fırında pişirmek tatlı yaklaşık bir saat boyunca 100 ° C'lik bir sıcaklıkta gerçekleştirilir. Bitmiş beze kolayca parşömen ayrılabilir, firmasıdır.
ayrıca bkz
- yerine kabartma tozu →
- pişirme eksik veya nadir madde değiştirin →
- Ne mayonez değiştirebilirsiniz: 14 orijinal seçenekleri →