Çar'ın bayram: ekşi krema ile klasik "bal kek"
Eğitim Programı Gıda / / December 19, 2019
Bu inanılmaz derecede lezzetli, ihale ve lezzetli kek en popüler tatlılar biri olarak kabul edilir. zor değil hazırlayın ama sonuç tüm beklentileri aşacak.
Bu pasta onun tadı için değil, aynı zamanda tarihin görünüm olduğu için önemli değildir. Elizabeth A., Alexander I eşi bal gibi olmadı ve bir tabak fark varsa, ciddi aşçı cezalandırabilirler.
Mahkeme aşçılar sık sık değiştirilir ve tüm İmparatoriçe kaprislerine tanıma zamanım olmadı. Yani yeni pasta ne: tatlı tatlı o bal temelinde hazırladı. kek çok lezzetli ve ağız sulandıran çıktı. Ama hepsi karardan Elizabeth Alekseevna korkuyorlardı.
birçok sürpriz, o güldü ve yetenek için genç şefler teşvik söyledi İmparatoriçe bileşimi hakkında bilgi edinmek için. O zamandan beri, "bal kek" favori tatlı Elizabeth Alekseevna olmak ve bir süre sonra bütün ülke olmuştur.
malzemeler
Hamuru için:
- 2 yumurta;
- 100 gr yağı;
- 1 fincan şeker;
- bal 2 çorba kaşığı;
- 1 ½ kabartma tozu çay kaşığı;
- 3 bardak un;
- Pudra 1 çay kaşığı.
krem için:
- krem, yüzde 20 yağ 500 g;
- ½ su bardağı şeker.
hazırlık
Mix yumurta, yağ, şeker ve bal. Karışım, koyu bir kabın tabanında ise, bir su banyosu içinde ya da yavaş ateşte konulmuştur.
yumurta pişmiş ve karışım homojen hale edilmez için sürekli karıştırın. Katkı maddelerinin tamamen çözünmesinin yaklaşık 7 dakika kadar bir kütle önceden ısıtın.
sodayı ekleyin ve daha 5-7 dakika karıştırmaya devam.
Ateşten alın. un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. cıvık dışarı dönecek, daha fazla un ekleyin. tutarlılık kil kütlesi benzer.
plastik wrap Hamuru sarın ve 1 saat buzdolabında saklayın.
10-12 parçaya hamur dinlenmiş ve ince dışarı rulo. kek kalınlığı ve çapının, deney sayısı ve büyüklüğü formları hesaplandı.
Fırında pasta her 3-4 dakika fırında 180 ° C önceden ısıtılmış.
Biten kek yeri soğutmak ve şu anda, krem hazırlamak.
Derin bir kapta, krema ve şeker birleştirir. Biraz bir mikser ya da bir kaşık ile yendi.
(Hariç) Promazhte Shortcakes krem almak ve hafifçe üst üste koymak.
Kek tarafta krem koymak unutmayın.
Kalan kek kırıntısı haline getirin ve onun pasta serpin.
Hazır "Tatlım", bırakın en azından 2 saat ıslatmaya. İstek üzerine, çilek, meyve veya fındık ile süsleyin.
Ayrıca bakınız:
- Her işleyebilir 5 inanılmaz lezzetli kek, →
- Nasıl lezzetli bir pasta "Prag» pişirmeye →
- Bir fincan 5 Sırları İdeal tatlı →