Mükemmel bir ev kahve Sırları

İyi taze fasulye ile iyi kahve başlar

demli kahve tadının yapacak Hatta en güçlü büyü orijinal üründen farklı bok. Bu temel kural aldatmak için değil, ama gerçekten bir içkinin tadını istiyorsanız, çünkü iç kurbağa ateş ve kaliteli taze kahve çekirdekleri satın almaya başlamak zorunda. teori ve pratik ev harika dünyasına dalın Lezzetli bir kahve hazırlamak. Neyse ki, yararlı bilgi haline şımartmak için internetin yaygın olarak kullanılması ile sadece bummer sürebilir.

Kahve web'de sosyal toplulukların yanı sıra uzmanlaşmış siteler ve forumlar hakkında bilgi almak için değer. Eğer Orada sadece temelleri ve gerçekten ince kahve inceliklerini öğrenmek kurabilir, aynı zamanda ürünlerin bölgenizde mevcut iyi üreticileri, hakkında bilgi vermez.

Üstü taze kahve seçme ihtiyacını ön plana çıkardı ve gerçekten önemli. tazelik altında, tahıllar pişirildikten sonra saklandığı sırasında süreyi anlaşılmaktadır. Kahve - bu şarap ve konyak değil, tadı yaşla birlikte iyileştirmez. Tabii ki, tohumlar anlamda bozulmaz, ancak kimyasal yapısı ve tat, tabii ki, etkilenecek.

Hava - kahvenin ilk düşman

Hava beşte biri oksijen oluşur - Güçlü bir oksitleyici. Oksidasyon kahve aroma hızlandırılmış bozulma güçlü bir faktördür. Tahıl 500 gram normal hava 70 santimetreküp yeterince güzel kahve mahvetmek. Bu tür vakalar. Bu arada, vanaları ile görünüşte hermetik paket gerçekten havayla temas kahvenin tam koruma sağlamaz. bu paket hala İçinde hava kalır ve kahve% 4 veya daha fazla zaten tezahür olumsuz etkilerine başlıyor ortamında oksijen miktarının olabilir. ahlaki - kavurma tarihi paketin üzerinde belirtilen değilse, bu tür kahve satın alma bir mezura haline gelir.

Sadece kepekli tahıllar

Doğal tembellik zemin kahve satın almak itebilir ve lezzetli bir içecek hakkında bilgi almak için fırsat kendilerini mahrum etmek emin bir yoldur. Cidden. zemin alımında sadece olumlu noktası - Sabah birkaç dakika kurtardı. Ama karşılığında, başlangıçta tahıl sıkışıp petrol ve diğer maddeler gibi, çok uçucudur, bu içeceğin tadı ve lezzet aslan payını kaybeder. Üzerlerinde güzellik ve tat zenginliği ve kahve kokusu tüm alarak buharlaşması kolaydır. Kahve bira hemen önce eziyet gerekli.

kapsül kahve makinesi Forget

tek kullanımlık kapsülleri ile bu kahve makineleri lezzetli bir kahve arayanlar yalanlar için bekleyen bir başka günaha. Yapacak bir şey yok, hiçbir şey bozabilir. Bu cazip? Tabii ki, sadece her nasılsa sürecini etkileyen oluyor o size mümkün olmayacaktır. Ve bu çok önemlidir. Milli Kahve Derneği ABD'nin Uzmanlar 93,3 santigrat derece ideal bir ortam olarak kabul edilir ancak kısa 88.9, bilinen Keurig içeren kahve sıcaklığı, ve benzeri makineler derece. Sonuç - kahve aynı değildir. Daha pahalı bir kapsül. Ve çevreye zararlı. İnce ayar yapma Bu makinelerin orada kahve ve su oranını. kahve, küçük, orta ve büyük bardak aynı miktarda tüketilmektedir. Sonuçlar benimsedikleri görülmüştür. Genelde, lezzetli kahve ve kapsül kahve makineleri kombine edilemez.

Terazi - profesyonellerin tercihi

Çeşitli araçları, (vb kaşık ölçüm) hacmini ölçerek, iyi ve iyi kahve pişirmek için izin verir. Ama mükemmellik yükseklikleri - tartma. Sadece kilo ideal oranlar garanti eder. Bunun yerine soyut bir "kaydıraklı kaşık," Bir bilim adamı olarak der ki: "14.3 gram, baylar ve başka hiçbir" Kahve yoğunluğu kavurma ve böylece, tane büyüklüğü, kökeni, çeşitli bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir. Bu nedenle, hacim göstermez. açık sayısal verilere dayanarak, sen deneylerin çarpıcı gelişmişliği teslim ve ne zaman olabilir sıkılmak "18 kısım su bir part kahve" standardı, artık biraz içeriği artırmak için denerim" diyebilirsiniz kahve. " Sen kesin rakamlarla çalışacaktır: "Ben 1:13 oranını yapacaktır." Hepsi bu kadar.

değirmen taşı değirmeni

Belki de bu kahve için aksesuar en büyük kaybı olacaktır, ancak hayal kırıklığına olmayacaktır. konik çapak değirmeni bıçaklarıyla toplu tüketim rotor kesinlikle üstündür: Eğer taşlama işlemi üzerinde tam kontrole sahip. Yeterince para değil ise, eli değirmen değirmeni satın alabilirsiniz. Bu sadece şık değil, aynı zamanda ellerini pompalamak için olanak sağlar.

Su hakkında unutma

Hadi sayımı. Kanonik kahve hazırlandı - bu kahve ve% 98.75 su% 1.25 olup. Değil göz önünde içki anahtar bileşenleri oldukça garip olurdu. Herhangi kötü tat suda yabancı maddelerin varlığı neden ve içecek kalır. klor tadı ile Kahve... ee, ne kadar güzel! daha arıtılmış su daha net kahvenin tadı olacak vardır. Ancak, distile su - bir seçenek değildir. Minerallerin minimum olmadan doğal olmayan boşaltacak içilir.

Purover

Demleme kahve özel bir yöntem. Biraz daha o "söyleyecektir hakkındaVikipedi"(Orada uzman kaynaklara bağlantılar vardır), ama şimdi o purover bilmek yeterli - kendi tarihine ve özellikleri ile ayrı bir dünya. Purover - Bir ritüel. Neredeyse büyü. Sonsuz test alanı ve deneyler, Mutlak kahve her yönüyle üzerinde kontrol. Deneyin, seveceksin.

sıcaklık

93,3 dereceye - Biz kahve ideal ortalama sıcaklığı hakkında daha önce bahsedilen. Daha düşük sıcaklıklarda, bu doyma lezzet uğrar. Daha büyük kahve olarak ekşi dönecek.

kahve için mükemmel bir ev

Nerede kahve duruyorsun? Onlar buzdolabında kahve saklamak osoboodaronnye kişi vardır derler. Ve hatta dondurucuda! Korku. En iyi kahvesi - hava geçirmez kapaklı opak cam veya seramik kap. Oda sıcaklığında ve mümkün olduğunca düşük nem karanlık bir yerde ulaşabileceği içinde tutun. Örneğin, mutfak dolabı içinde.