Tarif: Evrensel hamur mayası

Biz evrensel test için bu basit tarifi ile süpermarket "hayır" kuru ve tatsız boşlukları bir pizza söylemek öneriyoruz. hariç pizzaBunun itibaren de maya temelinde çörekler, çeşitler, kek ve hamur işlerinin pişirebilirsiniz. Eğer hamur kez tüm kullanmak için zaman yoksa, bu buzdolabında üç gün veya dondurucuda üç ay boyunca daha sessiz yaşayacak.

maddeler:

• süt 275 mi;
• şeker 1 çay kaşığı;
• yaş maya, 40 g;
• 500 g un;
• kabartma tozu 2 çay kaşığı;
• 1 çay kaşığı tuz;
• ¼ sirke çay kaşığı;
• 2 çorba kaşığı bitkisel yağ.

her hamur fermente herhangi hazırlanması sıcak sıvı içinde maya ekimi ile başlar. Ilık süt - Bizim durumumuzda. Daha önce seyreltilmiş bir miktar vardır şeker.

Bu tarif biz taze maya kullanır ama instantonlarıyla ve kuru maya ile değiştirebilirsiniz. 7 g kuru maya için gerekli madde miktarı, yukarıda şekil.

Maya çözüm activate için 10 dakika boyunca sıcak bildirin ve kendilerini un elemek olduğunu.

Eleyin ve listeden kuru Geri kalan malzemelerle karıştırın: tuz ve pişirme toz.

maya aktif bir hayat başladı bir işaretidir - maya çözüm için etkileyici bir köpük göründüğünü için 10 dakika tahsis.

Un için maya solüsyonu dökün ve ondan sonra sirke ve bitkisel yağ gönderin.

Hamur birisi toplayacak kadar karıştırın.

Bitmiş hamur rulo içine oluşturulabilir ürünler hemen hemen pişirilmeden önce onları sıcakta 20 dakika daha bekletin.

ileride kullanılmak üzere maya hamur hazırlamak niyetinde olanlar, hava ve sıkıca bağlı olan tüm yağ ile yağlayın ve torbaya koymak, kaldırmak için tavsiye edilir.