Tavuk ve mantar ile Kiş: Gerçek bir Fransız tarifi

Kish - 's kek karışımı, güveç ve souffles, hazırlık tadı ve kolaylığını sevdirmek. Fransız çanak aşık etmek için yeterli bir parçasının var.

Fransızlar'dan Kish (. Kiş - Kek) - Fransız mutfağı, Almanya'da icat etti. Thrifty ve becerikli Alman fırıncılar ekmek pişirme sırasında hamur artıkları atmak isteyen ve kek için bir temel olarak bunları kullanmaya başladı vermedi. doldurma el geldi hepsi gidiyordu.

Hava - Rafine Fransız daha ufalanan hamur ve dolgu yapmak, malzemeyi değiştirdi.

Şimdi bu sıcak meze bilinen ve kendi ülkelerinde dışında ekledi. Ve seçenekler yemekleri bol. tavuk ve mantar ile Kiş - Layfhaker en popüler ve erişilebilir için hazırladı.

malzemeler

hamur için

• 250 g un;
• 150 gr yağı;
• 1 yumurta;
• Bir tuzun çimdik.

doldurma için

• tavuk 300 g;
• 300 g mantar;
• 1 soğan;
• Bir tuzun çimdik.

dolgusuna

• 200 mi yağsız krem;
• 2 tavuk yumurtası;
• peynir, 100 g;
• inde.

hazırlık

Başlamak için, hamur hazırlayın. tuz ile karıştırılır Elenen un. Donmuş yağ pirzola parçaları ve kuru karışıma ekleyin.

kırıntısı haline Tüm eziyet. Yumurtayı ekleyin ve yoğurun.

Bitmiş hamur buzdolabında 30 dakika koydu. Şu anda, bir dolgu tadını çıkarın.

Tavuk köşe yıkama, küçük parçalar halinde, fazla yağ ve kesme ayrılır.

su ile tencereye, kapak koyun ve pişirin.

İnce soğan doğrayın. kahverengi oluncaya kadar bitkisel yağda kızartın.

Yıkama mantar, küçük tabaklar içine kesilmiş ve soğan tavası dönün. 7-10 dakika sonra, sebzelere tavuk ekleyin. doldurma karıştırın ve ısı kapatın.

fırın tepsisine bitmiş hamur rulo ve yer. yüzey üzerinde çatalla delikler açın.

Bir de hamurunu koyun fırın 200 ° C önceden ısıtılmış. 10 dakika boyunca pişirin.

Şu anda, dolgu hazırlanmasında meşgul olmak. Derin bir kapta, krema ve yumurta birleştirir. Çırpma çırpıcı ya da çatal.

Yeşiller ince ince kıyılır. Bir rende üzerinde Peynir ovmak.

Fırından hamur çıkarın. doldurma koyun ve dolgu ekleyin.

Serpin peynir ve otlar.

Bir 30 dakika boyunca fırında fırın 230 ° C önceden ısıtılmış.

Kiş sıcak servis yapın.

Ayrıca bakınız:

• kahvaltı fikirleri: basit bir kiş bir → patates bazlı
• yumurta ile basit peynirli →
• çay için 5 hızlı ve çok lezzetli kek →
• Nasıl ucuz bir yemek pişirmeye: mevsim sebzeleri ile rustik pasta →