Nasıl düzgün hıngel yemeye: Talimatları Gürcü mutfağının restoranın şef

İster beğenin ister beğenmeyin, hep maddeyle, bu bir aile yemeği ya da bir ilk tarihtir, parmaklarıyla yemiş hıngel. Sadece bu nedenle kabul edilir - altın kural. Başka şekilde, ne yazık ki, hiçbir şekilde.

Mamiya Jojua, Gürcü mutfağı "Kazbek" nin restoranın şef

Kötü bir tat - Gürcistan'da, şef göre, bir bıçak ve çatal ile orada hıngel.

"Hıngel - kendi kendine yeten bir çanak içinde bulunan et suyu gibi, bu yanıklara neden olabilir, sıcak yenen edilemez. Onlar biraz soğumasını gerekiyor "- Mamiya Jojua diyor. Ancak, aksi takdirde yemeğin lezzetini kaybeder, onları tamamen imkansız soğumasını bekleyin. Sonra hıngel, kuyruk almak hamur, içecek suyu ısırmak ve yemelisiniz - sadece destekleyici bir rol oynar kuyruk hariç.

Hıngel sadece yemek pişirmeyi biliyorum ama Gürcü geleneklerine uygundur etmemeli, Mamiya söyledi. Ancak o zaman zengin tat ortaya çıkaracaktır.

Her ulusal mutfağı kendi özellikleri ve kuralları vardır, çünkü bu şef sakin tavsiyelerde Treat görgüYani diğerleri için bazı ve sıradanlıktan garip gelebilir. "Genel olarak, hıngel kendi elleriyle yemek zorunda. Utangaç, daha iyi, tam tersine, "Tüm buluşmanızı gülmeye değmez, - Mamiya diyor.