Yönetme süpermarket zincirinde İpuçları: doğal ürünler nasıl seçilir
Gıda / / December 19, 2019
Anna Vlasova
doğal ürünler "Riat" nin mağaza ağına yönetme. profil Facebook.
en lezzetli meyve ve sebze nasıl seçilir
1. Avrupa'da, raflarda ayrı yerde mevsim meyveleri ve sebzeleri tarafından işgal edilir. Rusya'da, bu ürünler henüz special ayırmaya karar vermedim. Şimdi iklimde büyüyen, düşünün. fiyat listeleri onayı bulunabilir: genellikle mevsimlik sebze adlarında kelime "genç", "taze mahsul", "taze" karşılar.
2. Sera sebze ve mevsime değil tabi meyve - Onlar tüm yıl boyunca satın alınabilir.
3. Daha iyi satın alırken örnek perfore için, havanın erişimi olan bir paket seçin.
Nasıl taze et ve balık seçmek için
1. bu ürünler özellikle sıcaklık açısından hassas bir ilişki gerektirir, unutmayın. 0 ila 4 derece arasındaki bir sıcaklıkta, hepsi birlikte saklanır 24 saat.
2. değiştirilmiş bir atmosferde vakumlu ambalaj veya ambalaj - yardım alıcı ve satıcı için modern teknoloji geliyor. Hava - Vakum oksidasyonu önemli bir kaynağı ile, ürünün teması ortadan kaldırır. raf ömrünü uzatabilir Böyle paketleme
20 gün. korkutucu adı rağmen, gaz halinde bir ortam içine ambalaj - Hava inert gazların bir karışımı ile ikame edildiği kapalı bir torba veya tepsi. tutmak yiyecek taze yardımcı olacaktır Böyle bir yöntem en fazla 5 gün. Her iki paket bir özelliği vardır: açılış birkaç dakika içinde aşındırmak olacaktır bulanık tuhaf bir koku olabilir hemen sonra.3. Eğer taze bir paketten et alırsak veya balıkÜrün çözülmüş eğer satıcı ile kontrol edin. Ne zaman yapısını tahrip buz çözme ve böyle bir ürün size gastronomik zevk vermiyor.
4. Dondurulmuş ürünler için ben yakından bakmak öneriyoruz. İlk olarak, sırayla dondurulmuş raf ömrünün son gününde genellikle taze et veya balık kaybına taşımayan saklamak için. İkinci olarak, dondurma modu sağlamak zordur ve transit ve depolama bulunmaktadır. Bir uygunsuzluk besinlerin tat ve korunmasını etkiler.
Doğal süt ürünleri nasıl seçilir
1. Depolama sıcaklığı dikkat edin. Doğal optimum depolama için süt ürünleri dan 2 4 derece arasında tavsiye edilen sıcaklığı.
2. En önemli özelliği, doğal bir süt ürünleri raf ömrü. süt, taze peynir ve süzme peynir için, örneğin, öyle 5 gün hakkında.
3. Daha uzun raf ömrü iki durumda mümkündür: o derin termik işleme tabi tutulmuştur zaman ürün koruyucular eklenir veya edildiğinde. - 110 ve 60 derece sırasıyla sterilizasyon ve pastörizasyon farklı sıcaklıklarda gerçekleştirilir: Süt için, iki teknolojiler vardır. Daha yüksek işlem sıcaklıkları raf ömrünü artırmak, ancak besin miktarını azaltmak için izin verir.
4. süt yağı bir göstergesi düşürüldü olduğu imkanları ölçüsünde sözleri "standardize süt". Bir "yeniden sulandırılmış süt" - Bu süt tozu ve suyun bir karışımıdır.
5. Katkı dikkat edin. süt ürünleri Üretici, muhtemelen peynir ekler çok fıstık, büyümeye değildir ve yoğurt ekler reçel, üretir. Katkı evrenseldir ve doğal ürünler eklemeyin.
Nasıl bir kompozisyon okumak için
temel kural - Daha az kelime daha iyi. Eğer malzemeler uzun bir liste görürseniz, bu, bu ürünün tamamen doğal isnat edilemez anlamına gelir. Ayrıca katkı maddeleri azalan bileşimde listelenen dikkat edin.
koruyucu bir parçası olduğu takdirde, bu belirtmek gerekir ki genellikle "e-shkami" olağan madde gizleme APPALLING - tuzu, askorbik asit.
Nasıl tazelik üzerinde üretim yeri yok
ne kadar uzakta ürünü terfi dan bak. taze meyveler gelince Örneğin, onların raf ömrü yaklaşık 7-10 gün. ulaştırma - 1-2 gündür iyi durumda imalatçı, hatta 1-2 gün gönderilmesine partisini hazırlamak, paketleme, toplama harcanmaktadır. Bütün büyük ağlar merkez deposu bir sistemi kullanmak ve mağaza raf mal yoluna birkaç gün ekler.
Bu koşullar altında, yerel üreticilerin sadece taze ürünler bırakarak. Diğer durumlarda, onlar tazeliğini korumak için işlenecek gerekir.
kraft kağıt ve bobin arasında nasıl seçilir
Doğal ve sağlıklı için kraft kağıt allude ürünler. Gerçekte kağıt ambalajlarda ürün özel avantajlara sahiptir. Bir rol oynar tek durum - ekmek satın. Plastik önler hava dolaşımı ve ekmek hemen az net ve daha rutubet olur.
işaretler ne
Genellikle ürünler "Eko", "doğal ürün", "çiftlik ürünleri" olarak işaretlendi. Rusya'da bu işaretlerin uygulanması için bir standart yok! değil düzenlemelere tarafından desteklenen Tüm bu pazarlama hareket eder.
Not "Hayır GDO" etiketi üzerinde hiçbir anlamı yoktur. Rusya yasaklayan bir yasa vardır GDOPiyasada GDO ile bu yerli ürünlere Yani söz konusu değildir. Resmi verilere göre, yurt dışında genetiği değiştirilmiş ürünlerden vvezonnyh payı 2015 yılında sadece% 0.08 oldu.
etiketleme "bio" ile ilgili olarak, o zaman sadece süt organizmaların eklenmesiyle süt ürünleri için de kullanılabilir. Diğer ürünlerde bu anlamsal yükünü taşımaz.
GOST ve TU arasında nasıl seçilir
Geleneksel olarak GOST kalite garantisi olarak kabul. Ama Standart kimyasal madde kullanılmasını sıkı üretim teknolojisi gerektiren ve sadece dışlamadığına (veya bazı durumlarda direkt olarak ima).
Ürünün avantajı hiçbir pazarlama hile ile, etiket tam kompozisyon belirtilir GOST göre yaptı.
İmalat özellikler - W - daha doğal olabilir, ancak dışlanan değildir ve hile Üretici ya da, bunun tersine, susturulması, katkı maddeleri içerdiği ürünü.
Ürün güvenliğini sağlamak için nasıl
Rospotrebnadzor sıkı kontrolü - tarım piyasaları, çiftlik veya bir "büyükanne" satın alma ile karşılaştırıldığında bir süpermarket temel avantajı,.
et ürünleri için şimdi etin her parça yolunu temizlemek yapar sistemi "Merkür" kullanılarak. zincir mağazalar cezası ve itibar riski kaybı için esasen sıhhi kitaplar olmadan belgeleri veya iş olmadan ürünlerin satışından elde edilen fayda ağır basar.
Her ürün raf tedarikçisi bulaşırsa Uygunluk Bildirisi sağlar yönetmelik veya Avrasya Ekonomik teknik düzenlemelere uygunluk sertifikası Birlik. Süpermarket çalışanları mutlaka tedarikçiden tür belgeleri almak ve talep üzerine bunları size vermek zorundadır.
Çocuklar için ürünler nasıl seçilir
Çok ambalaj üzerinde adlarında kelimeler "Bebek" ve "Bebek" ve çizgi film karakterleri ile ürünler. Ama çoğu zaman çocuklar için kaliteli ürünler herhangi bir ilgisi yoktur. Çocuklar için güvenli ve sağlıklı ürünler kısa yazmak için "bebek maması için." Eğer zararsız bir çocuk süzme peynir, su veya sosis bir şişe satın alıyor Sadece bu ifade doğruladı. Kalite bebek gıdaların güvenliği ile ilgili federal yasa ile garanti.
Ambalajlama çizgi karakterler için gizlenen ilave edildi ve boyalar ürünler, ve fosfatlar olabilir ve sodyum glutamat. Bu gıda alerjisi eğilimli çocuklar için özellikle tehlikelidir.
Benim ipuçları doğru seçimi yapmanıza yardımcı olacağını umuyoruz. Sana iyi alışveriş diliyoruz ve verimli zaman ve para harcanan!
ayrıca bkz
- Nasıl lezzetli bir şarap değil overpay seçmek için →
- Nasıl iyi bir çikolata seçmek için →
- Nasıl konserve seçeceksiniz →