Kültürel içecek: Alkollü kokteyller bilinen yazarlar
Gıda / / December 19, 2019
"Bir Komsomol Gözyaşı," öyle olsun, biz sunuyoruz olmayacaktır. Tüm kokteyller Evde yemek.
1. Kokteyl "Alexander" ve Evelyn Waugh kahramanları
Efsaneye göre, İngiltere'nin Queen Alexandra, Edward VII eşi onuruna seçildi Kaymaklı kokteyl. içki güçlü ve erkeksi kabul edildi böylesine güçlü bir tadı vardır ve "İskender" nin "Alexandra" oldu. Bugün, elbette, kokteyller seks küçük dikkat - tadından hoşlanmıyorum önemli şey.
Ancak, İngiliz yazar Evelyn Waugh yönettiği "Brideshead Revisited" Bu kokteyl geleneği bir şişe cin paylaşılmasına dayanan tarafından romanında beyler. Proust, Cocteau ve Diaghilev aşina olduğu provokatif tavırları, estetik - Daha spesifik olarak, ana karakteri Anthony Blanche tedavi etmeye çalışıyor.
Evelyn Waugh, "Brideshead Revisited"çubuğunda "George", o dört kokteyller "Alexander" emretti. Ve onun önünde gözlük bir dizi koyarak, bu nedenle tüm mevcut öfkeli gözlerini çeken yüksek sesle bırak.
malzemeler ve hazırlama yöntemi:
- 45 mi cin;
- sıvı Creme de Cacao 30 mi;
- krem 30 mi.
Cam yazın: şampanya fincan tabağı.
buz ile bir çalkalayıcı içinde tüm malzemeyi yendi ve kokteyl bardağına süzüldü.
"Alexander" Bütün gün bir kokteyl olarak kabul, ama tatlı kremalı bir digestif olarak uygun tadı olan - "tatlı" bir yemekten sonra servis edilir bir içki,
2. Daiquiri Ernest Hemingway
Hemingway Kahramanlar eserler genellikle cama uygulanır. Örneğin yeni "silah Veda" alkol hemen hemen 90 kat bahsedilmektedir. Yazar, karakter ayrılmadı. Örme kazak kaba, göz çevresinde kırışıklıklar ve denizcilik macera sevgisi... Hemingway - acımasız romantizm şekillenme. Bu durumda, saf viski ek olarak - özellikle, ( "Whisky bu gıda mide için değil ve ruh için"), o klasik kokteyller ekledi Roma temelinde.
Bir Havana bar "Floridita" hazırlandı En sevilen Hemingway kokteyli, - maraschino likörü birkaç damla buna orada eklendi. yazar onu daha güçlü hale getirmek için istedi. Böylece kokteyl "Baba çift", hangi saf alkol, yaklaşık 120 ml.
"Bell, Gişeleri Kim için" roman yayınlanmasından sonra Hemingway eski eşi için şunları yazdı: "kitap cehennemde serin daiquirine olarak satılmaktadır."
malzemeler ve hazırlama yöntemi:
- 60 ml beyaz rum;
- 30 mi suyu kireç;
- şeker şurubu 15 mi.
Cam yazın: şampanya fincan tabağı.
buz, kokteyl cam filtre ile bir çalkalayıcı üzerinde 10 saniye yendi. "Baba Çift" hazırlamak için Roman yarısının bölümünü artar.
Başlangıçta kokteyli - sahilde içmek için en uygun Küba kokteyl. Yakında başka bırakırsanız, kimse rahatsız ediyor tematik yapmak parti ev.
3. "Pickwick Papers" nin Süt yumruk
Samuel Pickwick - Charles Dickens, çay "Pickwick" yaratıcıları için ilham kaynağı ve eski İngiltere'deki tüm rahat ve lambanın sembolü çoğu iyi huylu karakteri. Pickwick verilen reçeteye göre bir alkollü içecek de sıcaklık sızar. Geleneksel yumruk - meyve suyu veya meyve ile kuvvetli alkol temelinde bir sıcak içecek. Bu porselen kupalarda büyük konteyner ve içecek servis edilir. Bir yumruk süt - krem tadı ile alkolsüz içecek, özellikle yumurta varyantı olarak adlandırılan yumurta likörü ve İngiltere'de ekledi.
Charles Dickens'ın Pickwick Kağıtlar 'Pickwick, arkadaşları uğruna kendi çıkarlarını feda etmeye her zaman hazır bir kez içki tadı.
- Garip! - smacking, Bay Pickwick söyledi. - Hala tanımlayamaz. evet! - O ikinci numuneden sonra bunu ekledi. - Bu yumruk.
malzemeler ve hazırlama yöntemi:
- 60 mi konyak viski ya da (kahverengi veya altın) ROM;
- süt 85 mi;
- şeker şurubu, 20 mi;
- 1 yumurta sarısı;
- Bir serpmeyi çimdik.
Cam yazın: Kalın duvarlı porselen kupa.
Bu gibi zımba ve buz gibi soğuk bir çalkalayıcı içinde katkı maddelerinin karıştırılmasıyla hazırlanmıştır. Ve, bir blender içinde yumurta sarısı ve şeker şurubunu karıştırın süt ile tavaya dökün alkol eklemek, sıcak bir içecek almak için. sıcak hale gelir ve düz kadar karışım, sürekli karıştırarak, ısı tutuldu. Buna ek olarak, hile ve basitçe tekrar ısıtma iyi mikrodalgada içki karıştırmaya mümkündür - suçlayamam.
içki yağışlı sonbahar akşamı ya da kış tatilleri için idealdir. Çağrı arkadaşlar, eggnog dökün ve "Pickwick Papers" açmak, iyi bir İngiliz komedi içerir. Alternatif olarak, Sn Pickwick örnek bir termos ve take içine dökün olabilir gezinti şehir dışında.
4. Absinthe "lanetlenmiş şair"
Genel kanının aksine, pelin otu ait Parisli bohemya ateşleme düşkün değildir. manzaraya zevk içecek Amerikan askerlerini, doldurulmuş zaman, moda haline geldi. Ama Paul Verlaine, Rimbaud Montmartre'deki yerleri ziyaret etmiş diğer yazarlar, farklı katkı maddeleri ile absinthe sulandırmak için tercih etti.
Picasso'nun "Apsent İçen" resmini hatırlayın: kadının yanına masaya - yeşil sıvı ve sifonla bir bardak. su ihtiva eden soğuk bir içecek kaynaktan uçucu yağlar, bir emülsiyon oluşturacak şekilde beyazımsı bulanık ve olur. Diğer bir yolu pelin otu tadı yumuşatmak için - şeker şurubu ekleyin. Biz bir ve diğer içerir Fransız yöntem sunuyoruz.
malzemeler ve hazırlama yöntemi:
- 30 mi apsent;
- Soğuk su 60 mi;
- 1 küp şeker.
Cam yazın: Absinthe Cam.
cama bağlanır Absinthe kaşık, üzerine şeker koyun. pelin şeker sonra suya dökün.
o thujone sarhoş içerdiği gerçeğinden pelin otu nedeniyle Romantik ve tartışmalı itibar. Ancak, kolay gizli maddesini etkisini değildir hissetmek: içeceğin içinde 70 derece, şans harika hızlıdır yüzden sarhoş. Kokteyllerde ve yavaş pelin otu içerseniz rahat tuyonovuyu hissetmek çok daha kolaydır.
5. Nane şurup Faulkner ve Fitzgerald
William Faulkner bir çocuk olarak yaptığı alkolik kariyeri, dedesi yumruk denedi başladı. Daha sonra, yazar içecekler büyük miktarlarda çeşitli kullanılan ve yasağı sırasında kaçınan ve mısır alkol değildi. Faulkner büyük bir yazar ve get olmaktan ancak onu engel değildi ki, hatta sarhoş çalıştı Nobel ödülü Literatürde için.
o nane julep tercih Karışık içecekler - tarifi tarihleri XIX yüzyılın başlarına geri viski ve taze nane, klasik eski kokteyli. Bu içecek, özellikle birçok eğlenceli dışarı sıçrama başardık "kükreyen yirmili" de sevilir. Francis Scott Fitzgerald'ın "Büyük Gatsby" nin kahramanı - Örneğin, hazırlanan Daisy.
malzemeler ve hazırlama yöntemi:
- 50 mi viski;
- gaz olmadan 10 ml su;
- pudra şekeri 10 g;
- 8-10 nane yaprakları.
Cam yazın: Kayalar ya da "eski moda".
şeker ile bir nane cam kırma, ezilmiş buz eklenir. nane yaprağı ile bourbon ve garnitür dökün.
Geleneksel olarak, nane likörü özel bir metal kap görev yaptı. Eğer var ve bardak tutucu uygun Rocks olduğu yoksa. Önemli olan bu metal soğuk ve soğuk eller olduğunu.
6. "Boylerschik" Charles Bukowski
Bar kültürü farklıdır. kasvetli, kirli ve umutsuz - zarif ve aristokratik ve Charles Bukowski romanlarına aynı gibi. "Ben bu beni öldürecek umuduyla kötü barlar gitti, ama o, sadece tekrar sarhoş çıkıyor" - diye yazdı. Bir yazar olarak, hem de onun karakterlerinin çoğu için alkolün seçimi ve estetik ziyade fiyatı etkisinin başlıca faktörlerdir. Yine Bukowski de kurumsal "kokteyl" hazırlanıyor - Ucuz viski içen bira. Bu sert kombinasyon "Boylerschik" olarak adlandırıldı.
Malzemeler ve besleme:
- daha basit viski;
- Herhangi bira.
Cam yazın: Kayalar ve bir bira bardağı
Viski buz olmadan sunulur ve bir yudumda içti ve daha sonra bira ile aşağı yıkadı.
Eğer bira kendi derecelerini, aynı zamanda güçlü alkolde ıslatmak için yardımcı karbondioksit, sadece içerdiğini akılda tutmak için bir yol denemek istiyorum. Yani etkisi çabuk ve beklenmedik bir olabilir. hepsi çok bireysel - henüz alkol akşamdan üzerinde farklı etkileri karıştırma konusunda doğru veri. Ama temelde düşük kaliteli malzemeleri seçerek, bir sonraki sabah yakalamak kolaydır başağrıları.
7. Hangover kokteyl Jeeves
Wodehouse romanlardan Bertie Wooster aristokrat Kaygısız konyak birkaç gözlüklerle bilardo kulübü "uçağı" ve amaçları için şampanya ile akşam başladı. İçki sık Worcester sorun sürdü. o bile bir polis kaskı çalmayı başardı kez. Sabah o kötü hissediyordu Şaşılacak bir şey yok. Neyse ki, uşak Jeeves hep yardım etmeye hazır ve muzdarip hazırlamak akşamdan kalma beyefendi sağlıklı kokteyl. Nasıl bilinmemektedir, içki hazırlamak kulu olmakla kompozisyon bir kokteyl "Kır istiridye" andırmaktadır. Neyse, yani İngiliz toplumu Wodehouse Wooster Soslu üyelerini söylüyorlar.
Pelham Wodehouse, "geçit komutanı Jeeves"- bir iyilik efendim sağlayın, - Jeeves hayat veren iksir Glass'ın zanemogshemu Kan Prens tedarik, mahkeme doktoru olarak, hastaya bir doktor olarak bana eğilerek. - Bu benim kendi kişisel buluşun bir parçasıdır. Bir çiğ yumurta ve keskinliği - - kırmızı biber Renk o sos "zirve", besleyici verir.
malzemeler ve hazırlama yöntemi:
- konyak 50 mi;
- sirke 15 mi;
- ketçap domates 5 mi;
- 5 mi bitter "Angostura";
- 15 mi Worcester sosu.
Cam yazın: kadehler.
Bir bardak, eklenti karabiber ve bir bütün yumurta sarısında karıştırın.
bir yudumda bu karışımı içiniz için, güçlü bir ruha sahip gereklidir. Worcester yemek borusunda kafamda mayın patlaması etkisiyle ve ateş ile karşılaştırır. bu kadar çok sabahları biz Hangover'dan kokteyl ihtiyacı olduğunu acı olsalar bile, özgürlük değerinde öyle olacak.
***
Birkaç yıl önce, bir tasarım şirketi Pop Grafik Laboratuvarı bir poster yayınladı Film ve Edebiyat Kokteyl ŞemasıHangi satın almak ve evde asın. Poster - kitaplardan değil, aynı zamanda film ve TV şovları sadece ünlü kokteyl tarifleri.
ayrıca bkz
- moda dışarı çıkmayın 10 klasik alkollü içecekler, →
- şenlikli → için tarifler 10 alkolsüz kokteyl masa
- TEST: içmeye içmek ya da olmamak? Eğer öldürücü karışımın sıradan bir kokteyl ayırt edebilir olmadığını kontrol edin →