8 yemekleri kendisi için utanmalısın

1. noisettes

Köfte geleneksel bir domates sosunda pişirilmiş fakat pişirme yasalarına karşı temelleri domates kullanılmaktadır. Tarifte Bu özgürlüğünün ciddi gıda tadı değiştirmek - daha az yoğun hale.

sağ tarifi

malzemeler

• 1 kg kıyılmış domuz;
• 2 soğan;
• 1-2 yumurta;
• 1-2 diş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı yapıştırmak domates;
• 2 bardak su;
• kaynatılmış pirinç 100 g;
• 2 adet defne yaprağı;
• Tuz ve karabiber - tadı.

hazırlık

haşlanmış pirinç kıyma karıştırın. İnce chesnokodavilku aracılığıyla atlayıp doldurma eklemek sarımsak, soğan doğrayın. (Büyük bir ya da iki daha küçük) yumurta elde edilen karışımın dökün. tuz ve karabiber ve iyice karıştırın ile sezon.

Suyun iki bardak ile yapıştırmak domates karıştırın. defne yaprağı ekleyin.

Ellerinizi ve form köfte ıslatın. Sonra bitkisel yağ ile tavayı yağlayın ve yarısına kadar köfte kızartmak. Şimdi yapıştırın ve 40 dakika boyunca kaynamaya güveç terk domates seyreltilmiş ile doldurun.

2. lahana dolması

lahana dolması ile aynı hikaye: sos için bir temel yapıştırmak domates kullanmak gerektiği gibi, onun lezzet taze domates göre daha yoğun olduğu gibi.

sağ tarifi

malzemeler

• ½ kg kıyılmış sığır;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• ½ pişirilmiş pirinç kap;
• 1 lahana;
• Tuz ve karabiber - tadı;
• yapıştırmak domates 3-4 yemek kaşığı;
• lahana ağartılması için su + 3 su bardağı;
• bitkisel yağ.

hazırlık

lahana üst yapraklardan çıkarın. 3 dakika boyunca kaynar su içinde saflaştırılmıştır baş yer. Sonra kaldırıp hafifçe soğutun. Yumuşak yaprakları çıkarın. bir kesme tahtası veya büyük tabağa yerleştirin.

Şimdi dolum hazırlanmasına geçin. Bir kaba rende havuç sür ve soğan kesmek. bitkisel yağ az miktarda bir kızartma tavasında kızarana kadar Fry.

Zazharku hazır kıyma ekleyin. Ayrıca pirinçte bulunmaktadır karıştırın. Tuz, biber, karıştırma.

Elde edilen karışım, lahana yaprakları merkezine konulmuştur. Daha sonra baz aşağıya doğru bir tencerede rulo ve yerine katlayın.

Lahana rulo sadece o yapıştırmak su, eklenti tuz ve biber 3 bardak ile karıştırın domates bir 3 yemek kaşığı hazırlar, sos dökmek gerekir. soslu Abartma: lahana üstleri sular altında olmamalıdır.

Düşük ateşte bir taşım sosu getirin ve kaynamaya 45-50 dakika dolması.

3. borsch

borsch ana madde - pancar: kadın ona zengin bir renk verir. Ve bu çorbanın tadına bakmak için giyinme domates birinci derecede sorumludur.

Çorba özellikle lezzetli için, bir çok parlak güneş domates altında açık alanda yetiştirilen, olgun gerekir. Eğer bir subtropikal iklimde domates büyümek yoksa, o yapıştırmak domates doğal seçim daha iyidir.

sağ tarifi

malzemeler

• su 1 ½-2 litre;
• domuz veya sığır kemikleri 400-500 gr;
• 2 pancarı;
• 1 havuç;
• 3 soğan;
• bitkisel yağ 4-5 yemek kaşığı;
• Biraz sirke veya limon ½;
• 2 çorba kaşığı yapıştırmak domates;
• Taze lahana 300 gram;
• 4 patates;
• Tuz ve karabiber - tadı;
• 1-2 defne yaprağı;
• inde.

hazırlık

Su ile tavada et koyun, kaynatın ve onu ya yarım saat pişirin. Suyu köpük kaldır: sadece tadı bozar.

et pişirilir kadar, soğan doğrayın, rendelenmiş pancar ve havuç ovalayın. 5 dakika boyunca biraz yağla bir tavada kızartın. Zazharku biraz sirke veya limon suyu ekleyin. 5 dakika kızartın devam edin. Sonra yapıştırmak karıştırın ve 5 dakika daha kızartma devam domates zazharku koydu.

Suyu piştikten sonra eti çıkarın - bu soğumaya ihtiyacı var. Şu anda, bir tava kıyılmış lahana koymak. Daha sonra dilimlenmiş patatesleri ekleyin, 10 dakika pişirin. soğutulmuş et kesip çorba geri koyun. zazharku, defne yaprağı ve maydanoz ekleyin. daha 7 dakika maksimum pişirin.

Başka az borç çorbası bir görünüm için daha ayrıntılı tarifi malzeme Layfhakera.

4. pizza

Pizza - İtalyan mutfağının geleneksel yemek. Bir sürü börek bundan Tarifler ve bunların çoğu bir domates sosu var. sadece yapıştırmak domates arasında olabilir etmeyin. Bunlar İtalyanlar çünkü pizza tadı otantik olmaz, olgun domates veya ketçap ile yerini asla.

sağ tarifi

malzemeler

• Hamur (yemek nasıl okumak burada);
• Böyle sebze, sosis, tavuk veya dana eti olarak seçtiğiniz herhangi dolgu;
• yapıştırmak domates;
• Peynir.

hazırlık

Ön ısıtma 200 fırın ° C senin tava veya form büyüklüğüne Hamuru yuvarlayın. Cömertçe yapıştırmak domates tabanını yağlayın. zevkinize eşit olarak doldurma yayın ve peynir serpin. 20-25 dakika boyunca bir pizza fırında koyun.

5. gulaş

Gulaş çok tarifleri. Ama en doğru - Macar: Bu güveç et gibi geldi bu Avrupa ülkesinde olduğunu.

Macarlar da gulaş eti yapılmış ve her zaman yapıştırmak domates ekleyin: herhangi gıda proteine ​​ideal tamamlayıcısı, özellikle kırmızı et yemek tarifleri olduğunu. yapıştırmak domates gerçeği söndürme sürede et yumuşak ve sulu hale organik asitler içerir.

sağ tarifi

malzemeler

• sığır 1 kg;
• 1, tatlı biber;
• 1 soğan;
• 5 diş sarımsak;
• Bitkisel yağ 2 çorba kaşığı;
• 1 defne yaprağı;
• Tuz ve karabiber - tadı;
• 3 yemek kaşığı paprika gibi sebzeler;
• 1 ½ su bardağı et suyu ya da su;
• 3 yemek kaşığı yapıştırmak domates.

hazırlık

küçük küpler, chesnokodavilku yoluyla sarımsak geçişte içine Dilim biber ve soğan. Derin bir kızartma tavasına veya tencerede bitkisel yağ ile Fry. defne yaprağı ekleyin.

tavada orta büyüklükte ve yer parçalar halinde sığır kesin. kırmızı biber ile tuz ve karabiber ve tutam Sezon. Fry, 5 dakika karıştırma,. Şimdi su veya et suyu ile karıştırılır yapıştırmak domates ekleyin. iki saat bir buçuk bir düşük ısı kapağı söndürün.

6. lazanya

Klasik lazanya İtalyan domates sosu bir sos ile hazırlananRagu CLASSICO BOLOGNESE. Onun temel bileşeni - yapıştırmak ve baharat domates. Taze domates Değiştirmek o kanon değildir.

sağ tarifi

malzemeler

Sos bolognese için:

• 1 soğan;
• 1 havuç;
• yapıştırmak domates 600 g;
• kıyma 600 g;
• Tuz ve karabiber - tadı.

beşamel sos için:

• 120 gr yağı;
• 3 yemek kaşığı un
• 1 litre süt;
• 3 yemek kaşığı yağ zeytin;
• hindistan cevizi toprağa - tadı.

lazanya için:

• Sos bechamel 600 g;
• 600 gr Bolonez sosu;
• 60 gr tereyağı;
• 2 ½ yemek kaşığı un;
• 2 çorba kaşığı yağ zeytin;
• Süt 750 mi;
• 10 hazır kurutulmuş yaprak lazanya;
• 500 g sert peynir.

hazırlık

Sos bolognese için: Kahverengi oluncaya kadar bitkisel yağda kızartın soğan ve havuç. Başka kızartma tavasına günü, doldurma pişirmeye başlayın. Hazır yarım olduğunda, fesleğen, sarımsak, maydanoz, tuz ve ince doğranmış soğan yapıştırmak domates, buna zazharku ekleyin. yumuşayana kadar pişirin.

beşamel sos için: Bir tencere, tereyağı ve bitkisel yağda karıştırın. ocakta kap yerleştirin. Yavaş yavaş unlarımızın karışıma ekleyin ve çırpın sürekli karıştırın - sos topak olmayacak böylece. Sonra zayıf yangın yapmak ve bir tencerede süt dökün. yalın bir durum krem ​​Tomita karışımı. Sonunda, zemin hindistan cevizi ekleyin.

lazanya: Fırın kabına biraz beşamel sos altını doldurun. Tek bir tabaka halinde lazanya birkaç yaprak dökün ve Bolognese ve peynir tutam ayırın. Şimdi tekrar katmanları: beşamel, lazanya yaprak, Bolonez ve peynir. Bir koyun fırında 40 dakika 180 ° C'ye ısıtılmış.

7. makarna bolognese

yararlı Bolognese sos başka bir yemek - aynı adı makarna. Burada da taze domates kullanmak mümkün değildir. Öncelikle, bu klasik reçeteye aykırıdır. İkinci olarak, bileşenlerin yedek gıda tadını etkileyebilir - daha az yoğun hale. Üçüncü olarak, domates basitçe bir şey reddetme yapıştırın: bazı göstergeler daha iyi taze meyve daha domates göre daha az kullanışlıdır ve. Örneğin, yapıştırma fazla C vitamini açısından: 100 gram ürün başına 45 ml - Bu yetişkin bir erkek yarı günlük bir gerekliliktir.

sağ tarifi

malzemeler

• 1 havuç;
• 1 kereviz;
• 1 soğan;
• 1 diş sarımsak;
• 1 tutam biberiye;
• 4 çorba kaşığı yağ zeytin;
• 600 gr Bolonez sosu;
• Kırmızı şarap 100 mi;
• Tuz ve karabiber - tadı;
• fesleğen yaprağı - dekorasyon için;
• spagetti 500 g;
• Biraz parmesan rendelenmiş.

hazırlık

Biberiye ile yumuşayana kadar küçük küpler ve yavru halinde havuç, soğan ve kereviz kesin. Başka bir kapta, daha sonra sebze ve baharat ekleyin, şarap sos bolognese ısıtmak. Birkaç dakika beraber pişirin.

al dente durumuna kadar spagetti pişirin. Bir tabakta makarna, koyun sos bolognese, fesleğen yaprakları ve rendelenmiş peynir ile garnitür koyun.

8. biber dolması

Bu oryantal çanak geleneksel olarak yapıştırmak domates ile pişmiş: onun sanayi üretimi hiçbir konuşma iken madde günlerde kullandı.

sağ tarifi

malzemeler

• 4 biber;
• kıyma 300 g;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• Bitkisel yağ 2 çorba kaşığı;
• yapıştırmak domates 2-3 yemek kaşığı;
• kaynatılmış pirinç 100 g;
• Tuz ve karabiber - tadı;
• baharatlar (biber, kimyon, kişniş, şerbetçiotu-suneli - tadı);
• 1 demet maydanoz.

Sosu için:

• krem 2 çorba kaşığı;
• 2 çorba kaşığı yapıştırmak domates;
• su 1-1½ bardak;
• Tuz ve karabiber - tadı.

hazırlık

Havuç ve soğan tereyağı ve kahverengi oluncaya kadar yapıştırmak domates tavada küçük küpler ve yavru halinde kesilir. kıyılmış et ve pilav ile Zazharku Mix. Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon, kişniş, şerbetçiotu-suneli ve doğranmış maydanoz ekleyin.

biber üstünden kes ve tohumları çıkarın. Stuff doldurdu büyük bir tencerede veya kazanda kıyılmış et ve yer ile onları. biber üstleri yukarıda görünür böylece sos dökün.

kaynatın ve 40 dakika boyunca kısık ateşte kaynamaya getirin. ısıdan çanağı çıkarın ve 10-20 dakika boyunca örtüsü altında bırakın.