Kızılcık ile 7 ekşi-tatlı kekler
Eğitim Programı Gıda / / December 19, 2019
elma, ekşi krema, çikolata, fındık ve daha fazlası ile pişirme deneyin.
1. kızılcık ile Kum kek
malzemeler
- 160 g un;
- 80-100 g ± 2-3 yemek kaşığı şeker;
- toz tarçın - tadı;
- Çay kaşığı tuz;
- 100 gr yağı;
- 2 yumurta sarısı;
- su 1-2 yemek kaşığı;
- kızılcık 300 g;
- 2 çorba kaşığı patates nişastası.
hazırlık
İletişim, un elenmiş şeker, tarçın ve tuz 80-100 gr. doğranmış soğuk tereyağı, ekleyin ve ince bir kırıntı kütlesi eziyet.
sarılarını girin ve iyice karıştırın. bir top haline hamur toplayın. Bununla güçlükler olduğu takdirde, soğuk su dökün. yarım saat dondurucuda film sarılmak ve mağaza bir sürü sarın.
Yavaşça nişasta ve kalan şeker ile kızılcık karıştırın. Bunun yaklaşık üçte hamur, kesip atın ve dondurucuya küçük bir bölümünü geri kaldırın.
Hamur ince tabakanın büyük bir yığın dışarı parşömen rulo üzerinde. Bir fırın tepsisine kağıt ile preform koyun ve düzeltmek.
çilek testin Yayılması. vurucu bunları kalan dökme, bir kaba rende rendelenmiş. bir de gönder kek yaklaşık 30 dakika boyunca fırında 180 ° C önceden ısıtılmış.
fırında pişirmek🥧
- kuş üzümü ile 10 ekşi-tatlı kekler
2. kızılcık ve ekşi krema ile pasta
malzemeler
- 55 gr tereyağı;
- 200 g ± 1 çorba kaşığı yağlı ekşi krema;
- 100-130 gr şeker + 1 çay kaşığı;
- 120 g ± 1 çorba kaşığı unu;
- Pudra 1 çay kaşığı;
- 1 yumurta;
- vanilya şekeri veya vanilya - tadı;
- kızılcık 200 g.
hazırlık
Mix tereyağı, 1 yemek kaşığı ekşi krema ve şeker 1 çay kaşığı erimiş. elenmiş un ve pişirme toz 120 g eklenir ve hamur yoğurmak.
Eller küçük tamponlar yapma formdaki yayıldı. dolgu hazırlarken dondurucuda formu çıkarın.
Kırbaç kalan krema, şeker, un ve yumurta ve vanilya. çilek soğutulmuş hamuru koyun ve ekşi krema karışımını dökün. 180 ° C arasında bir sıcaklıkta 30-35 dakika boyunca pasta hazırlama
Ponostalgiruyte🍥
- Böyle farklı Smetannikov: çocukluktan tanıdık kek ve pastaları pişirmeyi
3. kızılcık ve beyaz çikolata ile Kek
malzemeler
- 100 gr yağı;
- şeker 120 g;
- Beyaz çikolata 90 g;
- 2 yumurta;
- 200 g un;
- kabartma tozu çay kaşığı;
- soda pişirme çay kaşığı;
- kızılcık 130 g.
hazırlık
Şeker ve çikolata ile Tereyağını eritin ve biraz soğumasını bekleyin. Buna karşılık, yumurta ve kırbaç kitleler ekleyin. kabartma tozu ve kabartma tozu, un eleyin. Yağ karışımı dökün ve karıştırın.
hamuru içine çilek ekleyin. parşömen döşediği forma göre bunu dağıtın. 180 ° C'de 30-40 dakika boyunca fırında
Sevdiklerinizi Sürpriz🍋
- Tekrar ve tekrar yemek olacak 10 Limon pasta,
4. kızılcık ve proteinsiz ekşi krema ile baharatlı kek
malzemeler
- 125 gr yağı;
- şeker 520 g;
- 5 yumurta;
- ½-1 çay kaşığı tarçın;
- ½-1 çay kaşığı karanfil;
- ½-1 çay kaşığı hindistan cevizi;
- ince soyma limon rendelenmiş 1-2 tatlı kaşığı;
- 1 çay kaşığı kakao;
- soda pişirme çay kaşığı;
- 1 çorba kaşığı limon suyu;
- bal 2 çorba kaşığı;
- 400 g un;
- yağlı krem, 500 g;
- kızılcık 500 g.
hazırlık
Yayılma 120 g şeker ile yumuşamış tereyağı. Yumurta sarısı ve çırpıcı kütlesini giriniz. tarçın, karanfil, hindistan cevizi, kabuğu ve kakao ilave edin ve iyice karıştırın.
Limon suyu ile Söndürme soda. soda, elenmiş un ve bal yağ karışımı karıştırın. Roll out hamur ve yüksek fırın gereçlerinde alt ve kenarları boyunca dağıtmak.
Karıştırıcı, yumurta akı, krem renginde beyaz bir kıvama kadar şeker kalan yavaş yavaş podsypaya yendi. ekşi krema ile kitle karıştırın.
Hamurun üzerine çilek sürün yarım protein ve ekşi krema dökün ve hafifçe karıştırın. krem ikinci kısmının üstüne dökün.
1 ila yaklaşık bir saat için fırın ısıtılmış bir 180 ° C arasında bir formu koyun. 10 dakika 170 sıcaklıkta aşağı dönüş pişirme sonundan önce ° C fırın kapatın ve 10 dakika daha orada pasta bırakın. Sonra tamamen soğuması ve birkaç saat boyunca soğukta koydu.
kendinizi şımartın🍐
- armut ile 10 kek, karşı konulmaz
5. kızılcık ve fındık ile Çikolatalı kek
malzemeler
- 4 yumurta;
- şeker 320 g;
- 200 gr yağı;
- siyah kahve 50 mi;
- 4 çorba kaşığı kakao kaşığı;
- 250 g un;
- Pudra 1 ½ çay kaşığı;
- ceviz 100 g;
- kızılcık 150 g.
hazırlık
fırçalamak yumurta kremsi kadar beyaz ve şeker. hafifçe eritilmiş tereyağı ve kahve soğumuş dökün. kakao ilave edip kabartma tozu ile elenmiş un ve iyice karıştırın.
Kabaca fındık doğrayın. hamur ve kızılcık onları ekleyip tekrar karıştırın. Bir biçim ve gönderme kitle koyun yaklaşık 45 dakika boyunca fırında 180 ° C önceden ısıtılmış.
denemek🍒
- Zengin bir aroma ve hoş asidite ile 9 kiraz pasta
6. kızılcık ve elma ile Kek
malzemeler
- 250 gr tereyağ + yağlama için;
- şeker 200-250 g;
- vanilya şekeri veya vanilya - tadı;
- 5 yumurta;
- 350 g un;
- Pudra 1 ¼ çay kaşığı;
- 3-4 elma;
- kızılcık 150 g.
hazırlık
Çırpma geleneksel petrol ve vanilin veya vanilya şeker ile yumuşatılmış karıştırıcı. Karışımı fırçalamak devam ederken, Yumurtaları teker teker ekleyin.
elenmiş un ve kabartma tozu kütlesinin içine girip pürüzsüz kadar karıştırın bağlayın. elma soyulmuş küçük küpler halinde kesin. Onları ve hamuru içine kızılcık ekleyip tekrar iyice karıştırın.
parşömene pişirme kabı Kapak ve tereyağı ile yağlayın. Yayılma şeklinde meyilli ve bir koymak 40 dakika fırında 190 ° C önceden ısıtılmış.
hazırlamak🍏
- elma ile 10 lezzetli ve özgün kek
7. kızılcık ile maya kek
malzemeler
- 1 ½ çay kaşığı kuru veya yaş maya 9 g;
- 100 g ± 1 çay kaşığı + 2 çorba kaşığı şeker;
- 150 ml + 1 çay kaşığı süt;
- 1 yumurta;
- Çay kaşığı tuz;
- 280 g un;
- 40 gr tereyağı;
- Bitkisel yağ - yağlama için;
- kızılcık 150 g;
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası.
hazırlık
1 çay kaşığı şeker ile mayayı karıştırın. Taze mayayı kullanırsanız, iyice ezin. sıcak süt 150 ml dökün ve 15-20 dakika bekletin. baloncuklar yüzeyinde görünmelidir.
Çırpma yumurta ve seti kenara yağlama için biraz. şeker ve tuz 2 yemek kaşığı dökün ve iyice karıştırın. mayayı ekleyin ve çırpıcı tekrar çırpın.
Unu eleyin, maya kütlesi ve karışımı dökün. soğutulan erimiş tereyağı ekleyin. masaya hamuru koyun, hafifçe bitkisel yağ ile yağlanmış ve yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun. Eller de kolaylık yağlanır edilebilir.
yağ ile bir kase yağlayın ve hamur geri koyun. 1.5 saat ılık bir yerde temiz bir havlu ve izinli olan Kapak. Daha sonra üçüncü bir test ile tablo, yağlı ve kesme kütlenin kaydırır.
hamur dışarı rulo çoğu ve küçük tamponlar yapma şeklinde yağ tabakası yerleştirin. 20 dakika boyunca folyo ve havlu ve izinli olan Kapak.
kızılcıkta karıştırın, hemen hemen tüm nişasta ve kalan şeker ve karıştırın. nişasta hamuru şeklinde serpin artıkları ve meyveleri dağıtın.
Test ve tutam kenarlarının ikinci kısmının pasta oluşumunu örtün. üst üste birkaç kesikler yapın. 10 dakika daha folyo ve havlu ve izinli olan Kapak.
Daha sonra geriye kalan yumurta ve süt 1 kaşık karıştırın ve kek fırça. Fırında 190 ° C'lik bir sıcaklıkta, yaklaşık 20 dakika boyunca
ayrıca bkz🍰🍰🍰
- sadece çikolata, karamel, tereyağı krema ve 10 muz kek
- 10 kokulu ve kayısı ile çok güzel bir pasta
- favori olacak reçeli ile 10 pastalar,
- hafif asiditeyi isteyenler için erik ile 10 basit kek
- elma, reçel, lahana, patates, ve sadece 10 etsiz pasta