7 basit ve evde somon havyarı turşu lezzetli yolu

boyunduruğu, yağ veya soya sosu altında hızlı veya yavaş, veya tuzlu su içinde yumurta pişirilir. Sen keyfine varacaksınız.

havyar ile balık nasıl seçilir

kadın arayın. O üst çeneye karakteristik erkek çıkıntı olmadan yuvarlak kafası vardır.

taze Soğutulmuş balık sorunsuz ve hasarsız zımpara kağıdı, pembe solungaçları ve parlak gözlerle esnek olmalıdır. Bu doğal olarak hafif kokuyor.

Dondurulmuş pürüzsüz ve homojen buz seçin.

Eğer tuz somon havyarı eklemeden önce bilmeniz gerekenler

1. (En fazla 15 dakika) tuzlama en hızlı yollar için sadece soğutulmuş havyar. Çözülmüş daha uzun Büyükelçisi gerekir: Eğer balık dondurulmuş depolanmış kaç kez ve nasıl bilmiyorum.
2. Kullanım tuzu iyot ve diğer katkı maddeleri olmayan küçük veya orta zemin.
3. Eğer balık yumurtaları olsun, safra kesesini zarar vermemeye çalışın. Aksi takdirde tadını bozabilir.
4. Defrost, yalnızca buzdolabında yumurtlamaya. Sıcak su veya mikrodalga kullanmayın.
5. Yumurta patlama ve pişirme sırasında zarar kaldır için tuz eklemeyin.

havyar ile kabuk nasıl kaldırılır

Eğer cilt kaldırmak yoksa - yastiks, havyar keçeleşmiş ve muhtemelen acı edilir. tuzlama sürecinde hazırlanmasında veya önceden olabilir filmin kurtulun - hepsi tarifi bağlıdır.

bunlar bütün eğer kabuk yıkama karaca keseleri çıkarmadan önce.

Yöntem 1. grohotki, ızgara veya rende ile

Grohotka - özel bir elek yumurta taşıyan tanelerinden kabuğu ayırmak için. o yastiks ve yavaşça silin başlar koyun. Oldukça hızlı bir şekilde bütün yumurtalar deliklerden gitmek ve filmin senin ellerinde olacak.

değil grohotki Eğer büyük bir rende ızgara veya oldukça büyük hücrelerle alt kullanın.

Yöntem 2. tuzlu olarak

Oda sıcaklığında 2 bardak su 1 çorba kaşığı tuz seyreltin. Yastiks birkaç dakika içinde çözüm koyun.

Kabuk inmiyor kadar Sonra hafifçe bir çatal veya çırpma teli ile yumurta yendi.

Yöntem 3. mikser ile

Yumurta minimum hızda hamur için memeye çırpıcı Birkaç saniye.

Film corolla etrafına sarmak gerekir.

Filmde yumurta somon turşu nasıl

Bu en kolay yoludur: Eğer aynı anda filmden yumurta temizlemek ve onu tuzlu. Ama sonunda sen nazik bir tuzlu tat almak.

malzemeler

• 7 tuz kaşığı;
• 1 çorba kaşığı şekeri;
• 1 litre su;
• Ham somon yumurtası 200 g.

hazırlık

Tuz, şeker ve su bağlayın. Kaynama, 40-50 ° C'lik bir sıcaklığa soğumaya bırakılır ve yastiks 10-15 dakika dökün.

Bunca zaman, yavaş yavaş çatalla yumurtaları karıştırın. Film dişlerin etrafına sarıldığında, sadece onu kaldırmak.

Daha sonra bir kevgir yumurta kat veya elek ve tüm sıvı stechot kadar bekleyin. kabuğun kalıntılarını, varsa kaldırın.

Ne kadar çabuk somon havyarı turşu

Sadece bir saat içinde lezzetli ve ufalanan tuzlu somon havyarı hazırlayacaktır.

malzemeler

• 1 litre su;
• tuzu 400 g;
• saflaştırılmış somon yumurtası 300 g.

hazırlık

Oda sıcaklığına kadar tuz ve serin ile kaynatılır su.

Kenarları asılı olduğunu böylece bir kasede tülbent koyun. Yumurta koy ve 7-8 dakika boyunca çözüm dökün.

kenarına tülbent kaldırın ve askıya alma veya bir kevgir transfer. böylece su camı o 30-40 dakika bekletin.

şeker ile yumurta somon turşu nasıl

Her bir mutfakta mevcut malzemelerle hızlı tuzlama bir başka düzenlemesi. Bir saatten fazla bırakacaktır lezzetli somon havyarı hazırlamak.

malzemeler

• 1 litre su;
• tuzu 200 g;
• 100 g şeker;
• saflaştırılmış somon yumurtası 200 g.

hazırlık

Yer tuzlu su ve şeker ve 10-15 dakika sonra kaynamaya olarak.

6-7 dakika boyunca yumurta soğutulmuş çözüm dökün. Sıvı stechot tüm kadar bir süzgeçten ve izin kat yeri sonra.

Somon yağı yumurta turşu nasıl

Basit bir tarifi hangi yumurtalar gece için hazır olacaktır. Yağ yumurta güzel bir parlaklık ve çok iştah açıcı bir görünüm verecektir.

malzemeler

• tuzu 300 g;
• 3 ½ litre su;
• saflaştırılmış somon yumurta 200 g;
• 1 çay kaşığı zeytinyağı.

hazırlık

su içinde tuz çözündürülür. Bir kapta yumurta koyun tuzlu dökün ve 8-10 dakika bekletin. ara sıra karıştırın.

bir süzgeçten yumurta katlayın ve soğuk suyla durulayın.

akan sıvı için yeterli alana sahip ve buzdolabında saklayın şekilde bir kaseye koyun sarılmak film ile kevgir örtün.

8-12 saat bir cam kavanoza yumurta transferi sonrasında zeytinyağını ekleyip karıştırın.

şeker ve tereyağı yumurta somon turşu nasıl

Hemen işe yaramaz spawn denemek tuzlama sonra, beklemek zorunda kalacak. Ama tadı doymuş ve orta derecede tuzlu.

malzemeler

• 250 ml su;
• 2 çay kaşığı tuz;
• şeker 1 çay kaşığı;
• saflaştırılmış somon yumurta 100 g;
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı.

hazırlık

Soğuk su ve şeker tuzu çözülür.

tuzlu su ile ağzına kadar bir cam kavanoz ve dolgu yumurtalarını. kavanoz ve buzdolabına kapatın.

3-4 saat sonra bir kevgir yumurta kat ve sıvı stechot kadar bekleyin. tereyağı ekleyin ve karıştırın.

su olmadan yumurta somon turşu nasıl

Bu yöntemin özelliği - tuzlu su yokluğu. Havyar baskının altında su olmadan tuzlu olduğu çok ağır değil, ama tadı daha çünkü hızlı bir şekilde daha doymuş.

malzemeler

• saflaştırılmış somon yumurta 250 g;
• ½ kaşığı tuz;
• ½ çay kaşığı şeker.

hazırlık

sığ bir kapta, yumurta yerleştirin. Tuz ve şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.

bir kapak ile de kapak ve örneğin boyunduruk üzerinde bir bardak su koyun. 4-5 saat buzdolabında Temiz tasarımı.

Japonca yumurta somon turşu nasıl

Kabuk yumurta sosu ile beslenen ve doğal tadı içeride devam edilecek. Böylece yumurta biraz daha koyu hale gelir.

malzemeler

• 3 yemek kaşığı soya sosu;
• 2 çorba kaşığı sake;
• saflaştırılarak taze somon yumurtası 100 g.

hazırlık

soya sosu ve saki karıştırın. Daha sonra kaynatılır ve oda sıcaklığına soğutulur.

plastik bir kap veya bir cam kavanoz içinde yumurta birleştirin. tamamen kaplıydı böylece tuzlu dökün.

Kapağı kapatın ve 12 saat boyunca buzdolabında muhafaza.

Nasıl ve ne kadar mağaza tuzlu somon yumurtası için

artık 1-2 günden daha buzdolabında tuzlu somon balık yumurtası tutun. koruyucu olmaması nedeniyle, uzun bir süredir yalan söyleyemem.

5-7 gün raf ömrünü uzatmak için, zeytinyağı kullanın. tereyağı 2-3 yemek kaşığı dökün dokunun hafifçe üstüne bir cam kavanoza yumurta birleştirin ve. buzağı küçükse, petrol sadece aşağı stechot ve koruyucu film oluşmamaktadır.

Buzdolabında kavanoz ve mağaza kapatın. Baskıdan sonra, 1-2 gün boyunca yumurta yemeye çalışın.

1-2 ay boyunca tuzlu yumurta tutmak için, küçük bir plastik kap üzerine yayıldı. 12 saat boyunca buzdolabında kapağı, izin kapatın ve dondurucuya saklayın.

izin üzerine buzdolabı bölmesinde 10-12 saat: Güç tasarrufu modunda, çözülme kullanmadan önce.

Ne havyar çok tuzlu görünüyorsa

Bir kapta biraz yumurta koyun ve soğuk haşlanmış su ile kaplayın. Yavaşça karıştırın. 5-7 dakika sonra, tat deneyin. İsterseniz, suyu boşaltın. Resim - daha bekleyin ve tüm cam sıvıya bir kevgir veya tülbent katlayın.

aksi takdirde hızla bozulacaktır, önceden bütün turşusu yumurta yıkamayın.