7 zencefil mükemmel bir kış havasında için tarifleri

Soğuk havalarda, özellikle bir şey sıcak ve baharatlı yemek istiyorum. Bu seçimde - çorbalar, sıradan bir kış günü pişirilen ve tatillerde edilebilir zencefil ile ana yemekler ve tatlılar. Artı, zencefil çayı için basit tarifi, bu kötü hava durumu şansı bırakmayacak.

çorbalar

Zencefil ve havuç çorbası

malzemeler

• 2 yemek kaşığı tatlı tereyağı;
• 2 soğan;
• 6 su bardağı tavuk suyu;
• saflaştırılmış ve doğranmış havuç 900 g;
• 2 çorba kaşığı zencefil rendelenmiş;
• 1 fincan krem;
• Tuz, beyaz biber ve ekşi krema - tadı.

hazırlık

Bir tavaya yağı koyun ve orta ateşte eritin. soyulmuş ve ince doğranmış soğan ekleyin. yumuşayana kadar sık ​​sık karıştırarak, pişirin. Sonra suyu, havuç ve zencefil ekleyin. Bir kapak ve bir taşım kaynatın ile tava örtün ihale havuç kadar ısı ve kaynamaya çorba azaltır.

ısıdan çanağı çıkarın ve beş dakika soğumaya pürüzsüz hale gelene kadar bir blender ve eziyet yer kaydırmaya izin verin. tüm yemekler ile aynı işlemi yapın.

Sıcak çorba ile çalışırken, aşağıdaki yönergeleri izleyin:

• yarıdan fazla doldurmak karıştırıcı;
• Patlama ısı önlemek için bir tarafta biraz açık kapağı bırakmak;
• bir havlu ile blender kapağı Eğer karıştırma başlamadan önce.

tavaya çorba arkaya koy, yüksek ısıya üzerine koydu ve kremayı ekleyin. sıcaktan tuz ve karabiber ve kaldır ile kaynama sezon getirmek, çorba karıştırınız. ekşi krema ile servis yapın.

sığır ile Baharatlı udon

malzemeler

• sığır 700 g;
• 8 bardak et suyu;
• Su 4 bardak;
• ½ fincan soya sosu;
• saflaştırılır ince kıyılmış zencefil 110 g;
• 1 soğan;
• 3 diş sarımsak;
• ½ anason yıldızlı;
• 220 g mantar SHIITAKE;
• 3 yeşil soğan kalem;
• Udon erişte 450 gr.

hazırlık

tava, et suyu, su, soya sosu, zencefil, anason, doğranmış soğan ve kıyılmış sarımsak etin karıştırın. Et ihale (birkaç saat sürebilir) oluncaya kadar düşük ısı, kapak ve kaynamaya üzerinde tava koyun. Sonra, et kaldırmak o büyük parçalar halinde hafifçe ve bölmek soğumasını bekleyin.

Et suyunu süzün ve tekrar ateşe iade. et, dilimlenmiş mantar ve yeşil soğan ekleyin. 15 dakika boyunca kaynatılır mantarları yumuşatmak için.

al dente bir duruma tuzlu suda paralel kaynatın erişte. Sonra suyu tahliye ve çorba erişte ekleyin.

ana yemekler

zencefil soslu Domuz fileto

malzemeler

• 600 g domuz bonfile;
• 2 çay kaşığı bitkisel yağ;
• tuz ve taze biber zemin - tadı.

Sosu için:

• ½ fincan elma suyu;
• ½ kap tavuk suyu;
• 1 çorba kaşığı soya sosu;
• 3 çorba kaşığı beyaz üzüm;
• Çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
• Çay kaşığı mısır nişastası;
• 1 su çay kaşığı.

hazırlık

İlk olarak, domuz bonfile hazırlayın. Bunu yapmak için ocakta yemek pişirmek için ve fırın içinde kullanılabilecek bir tava gerekecektir.

Tuz ve biber ile bir kızartma tavasında yağı, koyun eti, mevsim bunu ısıtın ve altın kahverengi ile kaplıdır kadar yüksek ısıda pişirin (her tarafta üç dakika yaklaşık).

Sonra 180-200 derecede ısıtılmış fırında tava, taşımak ve 18-20 dakika boyunca domuz pişirin. Pişirme sırasında iki kez parça çevirin. Eğer bir mutfak termometre, parçanın en kalın kısmında 60 derecelik kesim hızına hazır sinyali varsa.

Ahşap bir gemide domuz koyun ve 10 dakika bekletin. Şu anda, sos hazırlayın.

Aynı tavada olup, burada elma suyu, çorba, soya sosu, üzüm ve zencefil karışımı tenderloin hazırlanması ve geri akışa karışımının hazırlanması. Sıvı yarıya buharlaşıncaya kadar, yaklaşık dört dakika boyunca pişirilir.

Daha sonra bir su çay kaşığı nişasta çözülür ve sos ekleyin. kalın yeter (30-60 saniye) kadar pişirmeye devam edin.

Isı pan çıkarın. tabaklarda domuz düzenleyin ve üstüne acı sos dökün.

Tavuk zencefil ile pişmiş

malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı yumuşatılmış;
• 5 diş sarımsak;
• 1 çorba kaşığı zencefil rendelenmiş;
• zencefil 12 ince dilim;
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber - tat;
• 1.8-2 kg ağırlığındaki tavuk;
• 1 su bardağı;
• 1 soğan;
• 2 Serrano biberler;
• 1 kireç;
• ½ kap tavuk suyu;
• 1 çorba kaşığı Asya balık sosu.

hazırlık

doğranmış sarımsak yağı, rendelenmiş zencefil, tuz ve karabiber bir kapta karıştırın. Yayılması tavuk derisinin altında karışımın yarısını ve dış ve iç ızgara o geri kalanı. İstenirse, daha tuz ve biber karkas kez.

Bir refrakter formda tavuk koyun. Sonraki doğranmış soğan ve biber, zencefil ve kireç dörtte dilim dağılmasını sağladı. su yarım fincan ekleyin ve için formu göndermek fırın220 derecede ısıtılmış.

bundan sonra aşağı forseps çevirme tavuk göğsü tarafı kullanarak, yaklaşık 30 dakika boyunca pişirin ve hafifçe kızarana cilt kadar 20 dakika daha pişirin. Sonra tekrar, tavuk çevirmek başka bir yarım bir bardak su ekleyin ve 20 dakika pişirin devam ediyor.

, Fırından tavuk çıkarın tüm yağ stok içine, temiz bir tavada üzerine yatırın. yüksek ateşte tava koyun içine et suyu dökün ve bir kaynar hale getirin. et suyu ilave edin ve karıştırın balık sosu ekleyin. Gerekirse, suyu süzün.

Farklı bir kapta tavuk ve sos bulyonu servis edin. Etin adet sosunda daldırma daha iyidir.

tatlılar

Gingerbread Kurabiye Sandviç

malzemeler

Kurabiye:

• 1 ½ su bardağı un;
• 1 ½ tk kabartma tozu;
• 2 çay kaşığı zencefil öğütülmüş
• 1 çay kaşığı tarçın;
• Çay kaşığı tuz;
• yumuşatılmış yağı 200 g;
• ¾ fincan şeker;
• 1 büyük yumurta;
• ¼ fincan pekmez.

İçi için:

• 6 çorba kaşığı yumuşatılmış tereyağı;
• 2 fincan şeker;
• limon suyu 1 ½ yemek kaşığı.

hazırlık

soda, zencefil, tarçın ve tuz pişirme, un birleştirin. Ayrı bir kapta orta hız tereyağı ve şeker çırpıcı karıştırıcı. Yumurta, pekmez ve kuru malzemeleri ekleyin. düşük hızda bitirin karışımı.

Ön ısıtma fırını 180 derecede. tavada kaşığı Yayılması hamuru ile, parşömen kaplı. 9-10 santimetre iş parçaları arasında bu çerezler, izin boşlukları batmıyor. 20 dakika boyunca pişirin, sonra fırın çerezleri kaldırmak ve soğumaya. Aynı şekilde, bütün hamur hazırlayın.

iken fırınlanmış çerezler, doldurma hazırlamak. orta hızda, hafiflik durumuna tereyağ ve şekeri yendi. Sonra limon suyu ekleyin ve pürüzsüz krem ​​kadar tekrar çırpın.

çiftler halinde soğutuldu tanımlama bölün. bir çerez ve üst pres diğerine krem ​​bir kaşık koyun. Tatlı zencefil sandviç hazır!

Havuç ve kuru üzüm zencefil kek

malzemeler

• kahverengi şeker 200 g;
• 150 g un;
• kabartma tozu 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ 160 ml;
• 2 yumurta;
• rendelenmiş havuç 250 g;
• 75 gr kuru üzüm;
• rendelenmiş zencefil 100 g.

hazırlık

Çırpma Büyük bir kapta şeker, un, kabartma tozu, bitkisel yağ ve yumurta. havuç, kuru üzüm ve zencefil ekleyin ve iyice karıştırın. Oldukça hamuru görünmelidir.

Yaklaşık bir saat boyunca fırında ısıtılmış bir 150 derece bir kek kalıbına ve fırında içine hamur koyun.

içkiler

nane ve baharatlar ile zencefil çayı

malzemeler

• 3 cm saflaştırılmıştır rendelenmiş zencefil;
• çubukları tarçın 1.5 cm;
• 4 kakule bölmeleri;
• karanfil 5 adet;
• ¼ fincan taze nane doğranmış;
• bal veya şeker - tat.

hazırlık

Bir tencereye veya büyük su ısıtıcısı olarak, zencefil, nane ve baharat birleştirmek ve kaynar su dört bardak dökün. Beş dakika, gerginlik demleyin ve bardak içine dökün. eklemek içki şeker veya bal.

Bu baharatlı çay soğuk havalarda sizi kurtaracak ve tatlılar için iyi bir ek olacaktır.

Sıcak kış ve afiyet olsun!