Su, süt, yoğurt ve ekşi krema hamur mayasız 5 tarifleri
Eğitim Programı Gıda / / December 19, 2019
1. Sütlü Puf böreği
Böyle şeyler kızarmış turta pişirmek için iyidir. Bunlar yumuşak, gür ve çok aromatik ile elde edilir.
malzemeler
- süt 200 mi;
- 1 yumurta;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 200 gr yağı;
- un 500 g.
hazırlık
40 ° C'ye ön ısıtma süt süt, tuz ile karıştırıp çırpıcı ve Çırpma yumurta. Küçük bir rende üzerinde sert, ovmak ise Tereyağı, buzdolabından çıkarıp. Yumurta, süt karışımından iletişime yağlı talaşı.
Unu eleyin ve üç aşamada boş girin. un her bir üçüncü sonra iyice herşeyi karıştırın. Bu yığılma oluşması önlenir.
Hamur yoğurmak 30 dakika boyunca buzdolabında film ve mağaza sarılmak ile sıkıca sarın.
2. su ve yumurta hamuru mayasız
Klasik varyant mayasız hamur pişmiş ve kızarmış turta, pizza ve diğer lezzetler hazırlamak için idealdir.
malzemeler
- 500 g un;
- Tuz - tadı;
- 2 yumurta;
- Sıcak 200 ml su;
- Bitkisel yağ 2 çorba kaşığı;
- 1 çorba kaşığı şeker, tatlı hamur işleri yapmayı planlıyorsanız.
hazırlık
Derin bir kaseye veya doğrudan masaya unu eleyin. Orta marka küçük girinti içinde, un tepe şekil ver. Gerekirse yağ ve şeker ekleyin, su ekleyin, orada tuz çekiç yumurta dökün.
İyice karıştırın. ve Kapak havlu ağırlığı, oda sıcaklığında 20 dakika için beklemeye bırakılmıştır. Sonra hamuru çıkarın ve unla toz masanın üzerine yoğurun.
3. yoğurt üzerinde mayasız hamur
Kefir hamur çok hızlı pişirilir ve karıştırma hemen sonra kullanılabilir. O buzdolabında veya masaya ulaşması gerek yoktu. Knead - ve her ihtimale karşı!
malzemeler
- 1 yumurta;
- yoğurt 400 mi;
- 500 g un;
- bitkisel yağ 3 yemek kaşığı;
- 1 çay kaşığı tuz;
- kabartma tozu 1 çay kaşığı;
- birkaç damla sirke (söndürme sodaya).
yağlı yoğurt daha yüksek bir yüzdesi, daha doyurucu ve yoğun olsun kabartma.
hazırlık
Çırpma, geniş bir kapta yoğurt ile yumurta yendi. un ilave edin ve karıştırın 3 yemek kaşığı ekleyin. Tuz bitkisel yağ dökün. ve kaşığı söndürme soda sirke olarak hamur tıslama içine dökün. Kalan unu girin.
o kase duvarlarına yapışmasını durana kadar, o zamana kadar bir kaşıkla hamuru karıştırın. Ne zaman hamur kalınlaşır, elleriyle yoğrulur.
4. ekşi krema ile hamur mayasız
Çok yumuşak ve esnek olur hamur Kalın krem, bunun dışında oymak için - bir zevk. ekşi krema ile hamur kalori bakımından çok zengin olduğunu ancak unutmayın. diyet olanlar için böyle bir muamele teklif etmeyin.
malzemeler
- krem 4 çorba kaşığı;
- 2 yumurta;
- 100 ml su;
- 400 g un;
- Çay kaşığı tuz.
daha kilolu daha yoğurt, ekşi krema ile olduğu gibi, daha iyi hamur beslenir.
hazırlık
Bir kase krem, yumurta ve su içinde karıştırın. pürüzsüz kadar çırpın. Başka bir kapta, un elemek, buna tuz ekleyin. Yavaş yavaş, aşamalı olarak, yumurta, ekşi krema kütle içine unu girin. koyulaşıncaya kadar bir kaşıkla hamuru karıştırın. Sonra unla masaya koyup ve elle yoğurun. Büyük bir kapta hamuru örtün ve 10-15 dakika bekletin.
5. Su üzerinde mayasız vegan hamur
yumurta ve süt ürünleri olmadan Tatlı ve tuzlu kek popüler Veganların ve vejetaryenler. pizzalar ve hatta köfte, börek, rulo: Ancak, herhangi bir gıda hazırlanması için uygun olarak, herkes gibi olabilir.
malzemeler
- 500 g un;
- Sıcak 200 ml su;
- bitkisel yağ 3 yemek kaşığı;
- Çay kaşığı tuz.
hazırlık
Bir slaytı elde etmek için bir kaseye unu eleyin. üst kısmında bir oyuk yapın ve su ve yağ geri dökün. tuz ile Sezon. İyice bir kaşık kütlesini karıştırın. hamur elastik hale gelir ve artık sopa zaman unla masaya koydu ve elle yoğurun. Wrap film sarılmak ve bana oda sıcaklığında bir saat dinlenmeye bırakın hamur. Sonra tekrar iyice yoğrulur.
vegan hamur pişirmek için ufalanmış ve o muhteşem, en az 5 dakika pişirmeden önce yoğurun edilir.
mayasız hamurdan ne pişirmek
hamur itibaren, her şeyi yapabilir. Yakın rulolar, şeker ve tarçın ile serpin ve fırında sopa. domates sosu, sosis, biber, mantar ve peynir ile ince bir tabaka, üst içine yuvarlayın ve pizza pişirin. Herhangi bir soslar her çorba kaşığı merkezinde koymak küçük kekler, ayırın kenarlar ve yavru köftesi zaschipnut.
çok çabuk maya olmadan hamur pişirdim. Yani, ince bir pizza fırında 7-10 dakika yeterlidir. pişirme süresi kalın kek saat ulaşabilir. Standart sıcaklığı - 180 ° C, fakat özel bir tarifi bağlı olarak değişebilir.
Bir tavada turta veya pasties yemek varsa, o 3-4 dakika boyunca her iki tarafta bir ürün kızartmak için yeterlidir.
mayasız hamur tutmak için nasıl
artık yedi günü aşmayacak şekilde buzdolabında maya sarma streç filmle ve mağaza olmadan bitmiş hamur. Dondurucu ön kalıp, dört aya kadar saklanabilir. yeniden dondurma testi kabul edilemez olduğuna dikkat edin. Çözülmüş - ve hemen atıştırmalıklar hazırladı.
Ayrıca bakınız:
- Evde gerçekten lezzetli puf böreği nasıl yapılır →
- Tarif: Evrensel hamur mayası →
- Nasıl mükemmel pizza hamuru pişirmeye: Jamie Oliver dahil basit tarifler, →