İyi zeytinyağının benzersiz tat aşıksı ve hazırlanmasında kullanmak ister Gıda onların sağlığını geliştirmek için, önemlidir düzgün depolamak ve bu harika kullanmayı biliyorum ürünü.
Antik çağlardan beri, zeytinyağı özel bir durumu vardır. Dini törenlerde kullanılan bu güne kadar ve Olimpiyat Oyunları'nın simgelerinden biri olarak hizmet vermektedir. insan sağlığına iyi zeytinyağı yararlı etkinin Faydalı mineraller, özellikle teşvik iyileştirmek, kalp-damar sistemini güçlendirmek sindirim ve yardım kanseri gelişimini önlemek. Dünyanın dört bir yanından Gurmeler genellikle pişirme taze zeytinyağı kullanılarak, Akdeniz ülkeleri sakinleri kıskanıyorum.
Eğer dışarı çatal ve üst seviye zeytinyağı (evoo veya VOO) satın almaya karar Yani. Ama yanlış depolama ve kullanım iyileştirici özelliklerini ve bu harika ürünün mükemmel tat yok edebilir. en zeytinyağı ile nasıl başa öğrenelim.
Tara
Oksijen ve güneş ışığı - Yüksek sınıf zeytinyağı azılı düşmanı. şeffaf plastik veya cam kap içinde zeytinyağı almayın. hava ve hafif dokunma yağı sonra, kokmuş olmaya başlar. Mükemmel zeytinyağı özelliklerini korumak için cam koyu yeşil veya koyu kahverengi.
depolama
ocak veya doğrudan güneş ışığı ısı etkisi polifenoller degrade ve koku yağların bozulmaya neden olabilir. Böyle hostesler çok sayıda yapma gibi bir pencere üzerinde ya da eve yakın dolaba değil tutun.
renk
Yağ renk ve kalite arasındaki paralellik kurmaya gerek yoktur. Bu tipik tüketicinin bir hatadır. Zeytin ağacının meyve hasat ve onları sıkılmış zaman Renk yalnızca gösterir. Renk altın sarısı, yumuşak parlak yeşil değişebilir. sadece renk beklentilerinize farklı olmasıyla bir kalitesiz yağ yargılamayın.
hazırlık
Yüksek sıcaklık pişirme olumsuz değerli yağlar ve antioksidanlar tahrip gıda tadı etkiler. Zeytinyağı 180 üzerinde bir sıcaklık artışı söz konusu eden, herhangi bir pişirme yöntemi için uygun değildir ° C Genel olarak, gıda kızartmak için tavaya dökerek değil, bir hazır yemekler veya salata yağı eklemeyi deneyin.
uygunluk
Vücut cilt için bir temizlik maddesi olarak zeytinyağı kullanılarak modern güzellik uzmanları, yanı sıra antik güzellik. Beslenme uzmanları ayrıca sağlığa önem tüm insanlara zeytinyağı ılımlı tüketimini öneriyor. Ama yaşlanma karşıtı ve vücut sadece rafta toz zaman olmamıştır yağa kendiliğinden özellikler temizlik. 12 ay - Her zamanki raf ömrü daha zeytinyağı saklamak için gerekli değildir. Aksi takdirde hoş olmayan bir acı tat ve sağlık yararları rastlamak riske ve gitmeyecek gelmez.