Fırında lezzetli sebzeleri pişirmek için 10 yol

1. Lahana fırında baharatlarla dilimler

Fırında lahana gevrek dış ve yumuşak bir iç aldı.

malzemeler

• 1 orta baş lahana;
• 3 yemek kaşığı yağ zeytin;
• Kaba tuz — tadı;
• zemin biber — tadı;
• 1 çay kaşığı kimyon veya rezene tohumu.

hazırlık

Yaklaşık olarak 2.5 cm Kesme lahana kruglyashami kalınlık.

Kağıt ve gres 1 çorba kaşığı zeytinyağı pişirmek için tava örtün. tek katmanlı bir lahana dilimleri yayılır. kalan yağ, tuz, biber ve kekik, veya rezene tohumlarıyla serpin dökün.

Bake 40–Önceden ısıtılmış 200 fırın içinde 45 dakika ℃ iken sebze Onlar kenarlarının yumuşak içindedir ve — altın.

2. Balsamik sır ile Fırında pancar

Pişirme üzerinde en az bir saat sürer, ama onun değerinde o olacak! Pancar haşlanmış daha iştah açıcı ve portakal kabuğu ve balzamik sır için özel bir lezzet sayesinde kazanır döner.

malzemeler

• pancar 900 g;
• zeytinyağı — yağlama için;
• tuz — tadı;
• balsamik sirke 120 mi;
• şeker 2 çay kaşığı;
• 1 çay kaşığı portakal kabuğu;
• taze öğütülmüş karabiber — tadı.

hazırlık

, Pancar yıkayın tuzla zeytinyağı ve tutam üst ovmak çıkarın.

pişirme tepsisinin Kapak folyoFolyonun başka bir tabaka ile kökleri ve kapak üzerine koy.

℃ 200 fırın önceden ısıtın. Fırında 1 ila 2 saat boyunca pancar ve yaşına boyutuna bağlı. Büyük kalın derili daha genç küçük meyveler çok daha hızlı pişer. İlk saat sonra her 15 dakikada bir, bıçak delici, pancar kontrol edin. Kolay ise sebze hazır dahil etmek.

Bu arada, buzlanma olun. Bir tava balzamik sirke ve şeker karıştırın. ve karışım koyulaşana kadar yüksek ısıya ısı bir şurup kıvamına ulaşmaz. Ateşten alın.

pancar hafifçe soğumaya zaman cilt soyulması. dörtte veya daha küçük içine Kes - zevkinize göre. Bir kapta hazır pancar koyun, portakal kabuğu rendesi ile balzamik sır ve serpin dökün. Tuz ve karabiber.

3. nane, zencefil ve kimyon ile fırında Sebzeler

mevsime ve ruh halinize göre sebze karışımını değiştirin. İşte mükemmel kabak, kuşkonmaz ve brokoli olduğunu.

malzemeler

• patates, karnabahar, havuç, turp karışımı 450 g;
• kuru nane 1 ½ çay kaşığı;
• Çay kaşığı biber tanecikler;
• ½ çay kaşığı kimyon tohumu;
• Çay kaşığı deniz tuzu;
• 1 çay kaşığı kimyon;
• 1 çay kaşığı zencefil;
• ½ tarçın çay kaşığı;
• 4 çorba kaşığı yağ zeytin;
• taze suyu limon sıkılmış;
• Taze nane, kavrulmuş susam veya kabak çekirdeği, şekersiz yoğurt - İstek üzerine.

hazırlık

Yıkama ve kuru sebzeler. Kesme patates, karnabahar, havuç dilimleri ve yaklaşık 0.6 cm'lik bir kalınlığa sahiptir. turp dörtte bölmek.

bir havan içinde tanelerini yumuşatmak için küçük bir kuru nane, biber, kimyon tohumu ve tuz püre. zemin kimyon, zencefil, tarçın ve zeytinyağı ekleyin ve homojen olana değin karıştırın.

Derin bir çanak içinde ve tereyağı sebze dökün yavaşça ama iyice karıştırın. pişirme kağıdı üzerine tek kat olarak dökün.

220'ye n ısıtma pişirin 15 dakika ℃, bütün sebzeler pişmiş kadar.

limon suyuyla serpin hizmet veren ve zaman istenirse, taze nane ve susam tohumu ve ayçiçeği çekirdeği ekleyin. Ve yoğurt ideal bir pansuman olduğunu.

4. parmesan ve biber ile fırında Sebzeler

impregnatlan sebze Dolum ve özel bir sulu ve lezzetli peynir onları yapar ve breading - çıtır kızarmış olarak. İstediğiniz diğer sebzeleri alabilir.

malzemeler

• sebzeler (kabak, karnabahar ve kırmızı biber) 600 gram;
• 60 mi İtalyan sosu;
• ekmek kırıntıları ve serseri 225 g;
• 3 yemek kaşığı parmesan rendelenmiş;
• Çay kaşığı paprika gibi sebzeler;
• ½ sarımsak toz çay kaşığı.

hazırlık

, Bir zip torbaya atmak demek sebze dilimleri kesin ve İtalyan sosu dökün. Tamamen kapalı segmentleri karıştırmak için sallayın.

Bir kapta, ekmek kırıntıları, rendelenmiş parmesan peyniri, kırmızı biber ve sarımsak toz bağlayın. Ortaya çıkan kitle sebze yuvarlayın ve koydu parşömen fırın tepsisine hazırlamak.

Onceden 215 fırın–220 ℃. 15 için Bake–altın - sebze dek 18 dakika ihale ve breading vardır. Hemen servis yapın.

5. bal ve sarımsak ile Fırında havuç

kahverengi tereyağı sosu inanılmaz lezzetli ve sıradışı çanak kök döner. Bu tarif, sen normale kullanabilir ve mini havuç.

malzemeler

• 120 gr yağı;
• bal 3 yemek kaşığı;
• 2 diş sarımsak;
• havuç 900 g;
• Tuz, biber — tadı;
• maydanoz — dekorasyon için.

hazırlık

Orta ateşte bir tavada yağ Sıcak bu köpüklü ve kahverengi hale gelinceye kadar, sürekli karıştırarak. bal ve sarımsak ekleyin ve ocaktan alın.

Havuç uzunluğu 5 cm küp şeklinde temiz ve kesim. Bir kaba koyun, hazırlanan sos dökün ve tamamen onlarla kaplı sebzelere iyice karıştırın. tuz ve karabiber ile levha ve serpin pişirme üzerine yayılmış.

Bake 15–℃ 220 'de 20 dakika, havuç yumuşak olur ise. Sen folyo şeklini kapsayacak ve 10 dakika sonra kaldırabilirsiniz: sebze kahverengi hale gelir böylece.

maydanoz ile bir tepside, garnitür üzerinde bitmiş havuç koyun ve hemen servis ediniz.

6. Jamie Oliver şarap ve ançuezli fırında Karnabahar

Bu karnabahar garnitür veya aperatif olabilir. Eğer pilav veya makarna ile sebze uygularsanız, onlar ana yemek olacaktır.

malzemeler

• 3 küçük soğan;
• 2 çorba kaşığı yağ zeytin;
• 6 hamsi (yağ içinde fileto);
• çukurlar ile 6 büyük yeşil zeytin;
• 6 diş sarımsak;
• Kuru beyaz şarap GAVI ya da başka bir 500 ml;
• safran çimdik - İstek üzerine;
• Yaprakların 1 büyük karnabahar.

hazırlık

Peel ve dörde soğan doğrayın, ardından bölmek yaprakları ve derin bir fırına dayanıklı tavada yer. zeytinyağı 1 çorba kaşığı ekleyin ve orta ateşte pişirin. hamsi atmak ve zaman zaman karıştırın. taşları kaldırmak ve doğranmış sarımsak atmayın, tavada zeytin ezmek. 2 dakika pişirin, sonra şarap dökün ve safran ekleyin.

karnabahar tabanını çıkarın. Keskin bir bıçakla sapındaki derin haç kesti. Aşırı pozhuhshie yaprakları çıkarın.

bir tava sapı aşağı lahana yerleştirin. Kalan zeytinyağı ile gezdirilir. üstte sosu dökün ve biraz soğan yaprakları koydu. kaynatın.

lahana yumuşayana kadar, bir önceden ısıtılmış 180 yılında tava ℃ 1.5 saat boyunca fırında aktarın. Bıçağın hazır edin. İki kez kızartma tavasının altından suyu dışarı yöneldi dökmek kavurma işlemi sırasında.

kokulu sos ve dilim dökün, dikkat, bir tabak lahana koyun yumuşak soğan, zeytin serpin uygulayın.

7. kiraz domates ve ricotta Fırında patlıcan

Bu tatlar iç içe çanak ve patlıcan olarak peynir. Kahvaltı için değil, aynı zamanda öğle veya akşam yemeği için de uygundur.

malzemeler

• 1 orta patlıcan;
• Yağlama + zeytin yağı 2 çorba kaşığı;
• domates, 500 g;
• Tuz ve karabiber - tadı;
• 6 yumurta;
• Süt 250 mi;
• 1 çorba kaşığı pul kırmızı;
• 450 gr rıcotta.

hazırlık

genişliğinde 1 cm'lik patlıcan küpleri kesilir. Derin bir kapta, zeytinyağı, doğranmış patlıcan ve domateste bağlanın. Baharat tuz, karabiber ve yer tavada Karışım yatırılmış parşömen kağıdı. 220'ye fırın önceden ısıtılmış bir 20-30 dakika pişirin ℃, sebzeler yumuşayana dek.

Ayrı bir gelişmede, yumurta, süt ve kırmızı biber karıştırın. sebze pişirmek için karıştırınız. ricotta dilimleri ile yağlanmış bir fırın kabına ve en karışımı içine dökün.

Fırında 30–190 35 dakika ℃. 5 dakika soğumaya ve sunulmasına izin ver.

8. Fırında Brüksel üzüm ve ceviz filizlenir

Tatlı kırmızı üzüm bile daha canlı damak lahana üzerinde çatlak notlar yapar.

malzemeler

• Brüksel lahanası 700 g;
• kırmızı üzüm 700 g;
• 2 çorba kaşığı yağ zeytin;
• 4 çorba kaşığı taze kekik;
• Kaba tuz ve taze çekilmiş karabiber — tadı;
• 2 çay kaşığı Sirke özü;
• kavrulmuş ceviz 75 g fındık veya cevizler.

hazırlık

yarıda lahanası kesin veya büyük olursa dörde. üzüm, zeytinyağı ve sprysnite tutam kekik, tuz ve karabiber ile birlikte pişirme iki bunları yatırın. Sebze dış yumuşak iç ve gevrek kadar pişirin 230 ℃ 20 hakkında dakika fırında önceden ısıtılmış.

Her tava 1 çay kaşığı balzamik sirke serpin. Kaba ceviz kırmak ve bitmiş lahana ve üzüm ile karıştırın.

9. kuşkonmaz ve limon hardal sosu ile fırınlanmış patates

Limon hardal sosu mükemmel gevrek sebzeler tamamlar. Bu yemek için mükemmel bir garnitür pişmiş tavuk veya ızgarada biftek.

malzemeler

• Kırmızı bir kabuk içinde 450 gr yeni küçük patates;
• yağlama için zeytin yağı + 5-6 yemek kaşığı;
• tuz — tadı;
• kuşkonmaz 450 g;
• 3 çorba kaşığı limon suyu;
• 1 çay kaşığı rendesi limon kabuğu;
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı;
• taze öğütülmüş karabiber — tadı;
• 1 çorba kaşığı taze tarhun doğranmış.

hazırlık

ikiye patates ve kesme yıkayın. yağlanmış fırın tepsisine koyun. zeytin yağı ve tuz 1 çorba kaşığı serpin. Mix ve tek katmanda dilimlerini yerleştirin. Fırında 230 ℃ yaklaşık 15 dakika bu süre boyunca patates kısmen pişirilir.

Alt kısımda, yaklaşık 4 cm uzunluğunda parçalar halinde kuşkonmaz ve kesme çıkarın. 1 çorba kaşığı tereyağı ve tuz ile karıştırın. bir tarafta pişirme patates slayt çıkarın ve bir tabakada komşu kuşkonmaz sağlayabilir. onlar yumuşayıncaya kadar, 10 dakika daha veya daha uzun küçük için fırın ve fırında sebze dönün.

Bu arada, küçük bir kapta, limon suyu, kabuğu, hardal, tuz ve karabiber bir tutam bağlayın. Yavaş yavaş bir çırpıcı ile karıştırılarak, kalan zeytinyağı ekleyin.

Pişmiş sebze dolum yarısını dökün ve iyice karıştırın. tarhun serpin. kalan sebzeleri Serve sos.

10. Taze otlar ile fırında Sebzeler

Taze adaçayı, kekik ve biberiye karışımı ile inanılmaz lezzetli yemek olsun.

malzemeler

• 4 orta havuç;
• 2 büyük şalgam veya yabani havuç;
• 1 küçük kabak;
• 1 orta karnabahar;
• Brüksel lahanası 450 g;
• zeytin yağı 120 ml;
• adaçayı 10 yaprak;
• 5 dal kekik;
• biberiye 2 dal;
• Kaba tuz ve taze çekilmiş karabiber — tadı.

hazırlık

, Havuç, şalgam Cut balkabağı, Karnabahar Brüksel uzunluğu 1, yaklaşık olarak eşit parçalara lahanası–bunlar eşit propeklis olan ve bu şekilde 2 cm. tuz ve biber ile zeytinyağı, adaçayı, kekik ve biberiye, tutam derin bir kapta karıştırın.

℃ 220 fırın önceden ısıtın. Onlar yumuşak ve altın kadar 55 hakkında dakika tek bir katman ve fırında iki fırın tepsileri üzerinde sebze düzenleyin. Pişirme sırasında birkaç kez karıştırın, böylece her tarafta usanmış. Bir plaka aktarın ve sıcak hizmet vermektedir.