Glüten tehlikeleri yaklaşık 5 en popüler ve saçma mitleri

Gluten veya aranan grup depolama emici buğday proteinleri, çavdar, arpa ve diğer tahıllar gluten. Son yıllarda, GDO karşı kampanyanın yanında "sağlıklı yaşam" savunucuları aktif başladı genellikle saçma mitlere ve söylentiler olan birileri gluten içeren ürünlerin kullanımını eleştirmeye glutene.

Hemen ben söylemeliyim Gastroenteroloji Dünya Örgütüne göre (WGO), insan 1 ila yaklaşık% dünya çapında çölyak hastalığından muzdarip - gluten oluşan gıda ender bir genetik intoleransı,. Böyle insanlar kesinlikle herhangi buğday ürünleri, çavdar veya arpa yemeye tavsiye edilmez.

Süt, karşılaştırma, sindiremez olduğu Rusya'nın Her beşinci sakini veya on dokuz takım Çinli yetişkinler.

Sindirim sistemi nüfus toleranslı% 99 glutene etmektir. Gluten yapay laboratuvarlarda kötülük bilim adamları tarafından oluşturulan zehirli proteinin değil, bir çeşit sonuçta olduğunu. buğday, çavdar ve arpa olarak, glüten ek olarak, vücut tarafından ihtiyaç duyulan vitamin ve mineraller bir sürü içerir. diğer şeyler arasında Tam tahıllar, kalp hastalığı ve diyabet riskini azaltır.

Oysa glüten tehlikeleri konusunda mitler son zamanlarda kendi itibarsızlıklarıyla yeterince ilgi çok fazla çıktı.

Mit 1. şişkinlik ve mide gazı için mutlaka yol Gluten

Biyoteknoloji Bilgi ve National Center for Dergisi'nde Bu yayımlanmıştır Deneylerin sonuçları alımı kanıtlamıştır çift kör bir test yöntemi, gerçekleştirilen Gluten içeren sağlıklı insanlar ürünleri, sindirim parçası üzerinde herhangi bir rahatsızlığa neden olmaz sistemi.

o şişkinliğe glüten lead'leriyle gıdalar yeme, asılsız gerçeği hakkında tüm konuşma. Eğer yedim sonra, ekmek gibi, sen rahatsızlık hissetmiyorum, sadece anlamsız terk etmek, vücudunuzu dinleyin.

Mit 2. obeziteye glüten yol Yeme

Lobiciler glutensiz diyet genellikle yeme gıdalar obeziteye yol açan gluten içeren söylenir. Bu doğru, ama sadece kısmen., Kural olarak: Bir pasif yaşam tarzı yapmak kaydıyla, unlarımızın ürünleri, yağ birikimi katkıda bulunacak glutensiz ama onunla ilgisi yok ekmek ve çörekler - Yüksek karbonhidrat ve yüksek kalorili yiyecek ve basit karbonhidrat kontrolsüz kullanımının fazlalığı ile sorunlara yol açabilir ağırlık.

Mit 3. otoimmün hastalıklara Gluten açar

Yine yaklaşık çölyak hastalığı. Bir glutensiz diyet yandaşları bu hastalık kazandığı veya soğuk algınlığı gibi av inanıyoruz. Aslında, Çölyak hastalığında, olarak olmuştur dedi - nadir görülen genetik bozukluk. gluten içeren yiyecekleri yemek, para yapmaz.

Mit 4. Gluten kardiyovasküler hastalık riskini artırır

Bugüne kadar bu tezi teyit edeceği sonuçları olan tek bilimsel çalışma, olmuştur. kalp ile sorunlar anjin, zengin gibi ağır bulaşıcı hastalıklara neden olabilir kolesterol diyeti, alkol kullanımı ve tütün sigara, yemek yemiyor glüten ürünleri.

Yanlış 5. Gluten kansere yol

Yarım gerçekleri, bir araştırmaya dayalı ve sonuçlar gösterdiği tüketiminde azalma gluten içeren ürünler, kötü huylu tümör riskini azalır gut. genetik düzeyde yabancı ürün - Bu durumda, deney grubu glutene yani insanlar kimin için çölyak hastalığı olan bireyler oluşturmuştur.

Çoğu zaman, bu sonuçlar hatalı olan sağlıklı insanlar üzerinde genelleme ve proje.

Sadece insan vücudu ne yemek gıdalar dikte ancak atılmalıdır ne olabilir. yenen gıdaya vücudun reaksiyonları dinleyin ve söylentiler, bilgileriniz alanında var onlardan kaç olursa olsun teyit edilmemiştir bilimsel verilere dayalı diyet değiştirmek için acele etmeyin.