Biz hala inanıyoruz ki mikrodalga fırınlar yaklaşık 4 mitler,

Birçok hala mikrodalga radyasyonun sağlığı için güvenli olup olmadığını şüpheliyim. Layfhaker bu korkuları haklı nasıl anlar.

1. mikrodalgada pişirme gıdaların besin içeriğini azaltır

ısıtma ve soğutma, bir fiziksel özelliklerindeki değişiklik, kimyasal bileşimleri ve besin değeri giden ürünler dahil olmak üzere, herhangi bir işleme. fırın bir mikrodalga fırında pişmiş Gıda, besinlerin çok kaybetmek, ancak çok yüksek bir sıcaklıkta veya çok uzun süre pişirmek ise. zaman ve sıcaklığın doğru dengeyi yararlarını korumak için yardımcı ve ürünlerin tadacaksınız.

Mikrodalgada pişirme ve sağlık için vitamin ve diğer faydalı maddeler içeriğini azaltmaz. Nedeniyle gıdalar daha hızlı pişirmek olması nedeniyle, onlar bile daha iyi kullanışlı kimyasal maddeler, polifenoller ve antioksidanlar korunurtoplam fenolik ve seçilen yeşil sebzeler antioksidan aktivitesine yöntemleri pişirme etkisi..

Normalde, Isıl işlem ürünlerinde zor C vitamini tahrip suda çözünür besin kolayca kaynama sırasında su ile, yıkanır, çünkü bu, pişirme içindir. mikrodalgada fırın vitamini önemli ölçüde daha az kayıp

Araştırmacılar, aynı zamanda, bir çift ve bir düdüklü tencere mikrodalgada sebze (lahana, havuç, karnabahar, ıspanak) pişirilmesini karşılaştırıldığında. Bu bir düdüklü tencerede pişmiş sebze, daha çözünmez diyet mikrodalgada hazırlanmış daha gut için yararlı lif, ve birkaç kayıp olduğu ortaya çıktısebze çözünmez diyet lifi bileşenleri mikrodalga ve geleneksel pişirme etkisi..

2. Bir mikrodalga fırında pişmiş Gıda nedeni kansere fırın

en iyi çalışılmış kanserojen biri için şu anda heterosiklik aromatik aminler (HCA) içerir. Bu özellikle yüksek sıcaklıklarda pişirme sırasında, balık ve et gibi gıdaların protein zengin, ısıl işlem süresi boyunca oluşanModel sistemlerde Kanserojen heterosiklik aminler ve pişmiş gıdalar: oluşumu, oluşum ve alımı üzerine bir yorum..

Ayrıca, ısıl işlem yöntemi önemli ölçüde HCA büyümenin gelişmesini de etkiler. Bazılarına göre, bir tavada veya ızgarada kızartma ve fırında pişirme işleminden daha tavuk ürünleri daha HCA fırın mikrodalga hazırlanması,Kaz Et heterohalkalı Aminlerin Oluşumu Üzerine Farklı Pişirme Yöntemlerinin Etkisi.. Ancak, tavuk düzenli tüketimi bir mikrodalga fırın nedenleri kanser pişirilen dair hiçbir kanıt tespit edilmiştir.

Başka bir çalışmada, balık, balık daha, ızgara HCA içeriği arttıkça kızarmış Bir mikrodalga fırında pişirilmiş mikrodalga ve sığır bulunamadı HCA varlığıdeğişik pişirme yöntemleri ve farklı balıklar heterosiklik aromatik aminlerin formasyonu üzerinde yağ düzeyleri etkileri..

Bir mikrodalga fırında Çözülme ve yeniden ısıtma fırını zaten hazırlanmış gıda kanserojen oluşumu nedeni yok olduğunuFarklı Yöntemle Pişmiş dana pirzola heterosiklik aromatik Amin İçeriği Farklı Çözülme Yöntemlerinin Etkisi..

3. sağlığa zararlı mikrodalga ısıtılmasıyla Plastik tabaklar

mikrodalgada ısıtılmış zaman, plastikten bazı kimyasallar gıda içine almak ve gelişmekte kanseri riskini artırabilir korkanlar vardırMikrodalga, geleneksel ısıl işlem ve saklama sırasında Polimerler Ambalaj Kimyasal Bileşiklerin Göç.. Ama plastik mutfak eşyaları çoğunluğu artık özel yüksek sıcaklıklara karşı dayanıklıdır ve kasası vardır, böylece tasarlanmıştır. Bu yemeğin üzerinde bu mikrodalga fırınlar için tasarlanmıştır belirten bir simgesi vardır. Bu plastik gıda bozar olasılık az.

Eğer mikrodalga konteyner koymak önce, emniyet işaretine karşılık gelen olup olmadığını kontrol edin. Değilse, bir cam veya seramik tabak yemek ısıtmak.

4. mikrodalga tedavisinde zararlı bakterileri öldürür

Herhangi ısıl işlem dramatik riskini azaltır gıda zehirlenmesiGıda güvenliği: gıda kaynaklı hastalık gözetimi ve önlenmesinde güncel konular.. tek sorun, bir mikrodalga fırın sıcaklığı ısıtma gıdalar düzensiz olarak dağılmış olmasıdır. mikrodalga yiyecek çıkarma, muhtemelen bazı yerlerde değil, başkalarında sıcak var olduğunu fark ettim. Bu enfeksiyon potansiyel riskini artırırGıda Malzemelerinin Mikrodalga Isınma Sırasında Olmayan üniform sıcaklık dağılımı.. Bu nedenle, mikrodalga fırında ısıtılarak sırasında karıştırın ve o eşit ısındı o yiyecek açmak için unutma.

60 ° C'nin üzerindeki sıcaklıklarda, çünkü gıda zehirlenmesi kalıbın çoğu bakteri. Ama burada, üretmek yüksek sıcaklıklara karşı daha dirençli olduklarını toksinler bulunuyor. Hatta ısıtıldıktan sonra üründe kalabilir.

Yani sihirli işleme mikrodalgada güvenli, öldürme bakterilerde şımarık gıda dönüşümü beklemiyoruz. Ürün şımarık ise, onu atmaya ve sağlık riski yoktur.