Ballı kek “Pancho”: tarif

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yaklaşık 35 x 25 cm ölçülerinde derin bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın.

Bal ve tereyağını bir tencerede eritin. Kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın. Serin.

Yumurtaları ve şekeri mikserle hafif köpük oluşana kadar çırpın. Bal ve tereyağı ekleyin.

Unu tuzla birleştirin ve bir spatula ile yumurta karışımına yavaşça karıştırın.

Fırın tepsisine dökün ve 25-30 dakika pişirin. Serin.

Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin: temiz kalmalıdır.

Bir pasta halkası veya bıçağı kullanarak kekten yuvarlak bir taban kesin. Bisküvinin geri kalanını küp şeklinde kesin.

Yuvarlak tabanın üst kısmını kesin ve bir mutfak robotu veya blender kullanarak kırıntı haline getirin.

Kuru eriklerin üzerine 20 dakika kaynar su dökün. Süzün ve doğrayın.

Kreması için soğuk kremayı mikserle koyulaşana kadar çırpın.

Ayrı olarak ekşi kremayı pudra şekeri eriyene kadar çırpın. Bir spatula kullanarak kremayı dikkatlice katlayın.

Derin bir kabın üzerini streç filmle kapatın.

6 yemek kaşığı kremayı bir kenara alıp buzdolabında saklayın. Gerisini kek parçalarıyla karıştırın.

Karışımın bir kısmını bir kaseye koyun. Kuru erik serpin. Katmanları değiştirmeye devam edin. Son olarak yuvarlak bir tabanla örtün.

Pastayı streç filmle kaplayın. Hafifçe sıkıştırın ve 4 saat buzdolabında saklayın.

Dondurulmuş pastayı bir tabağa ters çevirin, kaseyi çıkarın ve filmi çıkarın.

Kalan kremayla kaplayın. Bisküvi kırıntıları ve bütün kuru erik ile süsleyin.

Arzu ederseniz üzerine ceviz ve boncuk şekeri serpin.

Et suları ve çorbalarİkinci kurslarTatlılar ve fırınlanmış ürünlerBoşluklarAtıştırmalıklarİçeceklerSalatalarSoslar ve marinatlarFast food