Üzüm suyu şarabı: yemek tarifi
Miscellanea / / September 25, 2023
5 litrelik bir kaba 500 ml meyve suyu dökün, mayayı ekleyin. Kapağı kapatın ve hafifçe sallayın.
Koruyucu veya katkı maddesi içermeyen yalnızca doğal meyve suyu kullanın. Önce oda sıcaklığına getirin.
Bir buçuk litre daha meyve suyu ekleyin. Üstüne bir su contası takın veya parmaklarınızdan birinde delik bulunan bir lastik eldiveni çekin ve elastik bir bantla sabitleyin. 4-5 gün bekletin.
Şarabı plastik bir kaba koyarsanız, çok sıkmadan normal bir kapak kullanabilirsiniz.
Şekeri suda eritin. Bir litre meyve suyuyla birlikte şişeye ekleyin. Karıştırmak için hafifçe sallayın.
Oda sıcaklığına soğutulmuş kaynamış su kullanın.
5 gün daha bekletin. Kalan suyu dökün ve tekrar hafifçe sallayın. Şarabı 2-3 hafta daha bırakın.
Aktif fermantasyon durduğunda ve kabarcıkların ortaya çıkışı neredeyse durduğunda bir sonraki adıma geçebilirsiniz.
Şarap kavanozunu 2-3 gün buzdolabına koyun. Daha sonra dipteki tortuyu bozmamaya dikkat ederek dikkatlice şişelere dökün. Serin bir yerde 1-2 ay daha bekletin.