Evde bal nasıl saklanır

Uzmanlara göre bal, tadını ve aromasını koruyor. bir yıla kadar. Süre uzatılabilse de iki yılbalı kapalı fabrika kaplarında satın alırsanız. Süre, üretici tarafından belirtilen paketleme tarihinden itibaren sayılır.

Bal nasıl düzgün saklanır

1. Doğru tencereyi seçin

Hem sıvı hem de petek bal en iyi şekilde cam veya seramik kaplarda saklanır. İkramı uygun boyutta temiz, kuru bir kavanoza dökün veya koyun ve naylon veya vidalı kapakla kapatın. Diğer bir seçenek ise gıda saklama kaplarıdır. ürünler sıkı kapaklı.

Bulaşıkların hava almayacak şekilde olması önemlidir, aksi halde balın içindeki nem miktarı değişir. Çok fazla varsa, incelik fermente olabilir ve hoş olmayan bir koku alabilir. Balın kalitesini ve durumunu izlemek için şeffaf kaplar seçmeye çalışın. Metal aletler kullanmayınız, aksi takdirde ürün oksitlenebilir.

2. Optimum koşullar yaratın

Balı saklamak için, ışığın ve hatta doğrudan güneş ışığının nüfuz etmediği karanlık, kuru bir yer bulun. Örneğin, kap kilerde veya mutfak dolabının arkasında bırakılabilir. Aynı zamanda kavanoz, ocak, fırın veya su ısıtıcısı gibi ısı üreten cihazlardan ve ekipmanlardan uzakta olmalıdır. Işık ve yüksek sıcaklıkların etkisiyle bal kararabilir, tat ve aromasını kaybedebilir.

Uygun sıcaklık menzil balın depolanması için - 10 ila 21 derece. Aynı zamanda, daha soğuk koşullar lezzeti bozmaz. Basitçe sertleşecek, kristalleşebilir ve kullanımı pek uygun olmayacaktır. yemek pişirmede. Ancak yüksek sıcaklıklarda bal yararlı özelliklerini kaybedebilir.

3. Doğru mahalleyi bulun

Bal, kokuları hızla emer. Bu nedenle balık, atıştırmalıklar, çay, kahve vb. gibi güçlü koku kaynaklarının yakınında saklamayın. ev kimyasalları. Tahıllar gibi nötr ürünlerle aynı rafta bir ikram tutulabilir.

Balı saklarken hatırlamanız gereken başka ne var?

• Ödül, zamanla veya saklama sıcaklığı düşürüldüğünde kristalleşebilir. Bu, kalitesini ve tadını etkilemez. Balı tekrar sıvı kıvamına getirmek istiyorsanız direk güneş ışığından uzakta oda sıcaklığında bir süre bekletin. Veya istenilen miktarda ürünü daha küçük bir kaba aktarın, ılık (sıcak değil) suya daldırın ve tekrar sıvı hale gelene kadar bekleyin. Bu işlem yaklaşık iki saat sürebilir.

• Balın depolandığı bir yerde, sarmak karıncalar Malzemelerinizin yakınında istenmeyen misafirler fark ederseniz, tüm yüzeyleri 1: 1 oranında suyla karıştırılmış sirke ile iyice silin. Aynı çözelti ile kapların dış kısmına ikramlarla işlem yapın. Böceklerden tamamen kurtulana kadar prosedürü tekrarlayın. Eğer karıncalar balın içine girdi, bir kaşıkla oradan çıkarın ve kabın bir kapakla sıkıca kapatıldığından emin olun.