İvan çayı ne zaman ve nasıl toplanır ve kurutulur
Miscellanea / / July 09, 2023
Yaprakları güzel kokulu bir içeceğe hazırlamak için çok çalışmalısınız.
Ivan Tea ne zaman alınır?
Yapraklar bitkinin çiçeklenmesi sırasında toplanır - böylece zengin bir tada ve aromaya sahip olurlar. Bu dönem, Haziran ayının sonunda - Ağustos ayının başında düşer. Bölgenin iklim özelliklerine bağlı olarak tarihler birkaç gün kayabilir.
Ivan çayı nasıl toplanır
Kuru havalarda bitki toplamaya gidin. Bunları yolların, şehirlerin ve işletmelerin yakınında toplamamaya çalışın. Bu tür İvan çayında zararlı maddeler birikebilir. Orman açıklıklarında ve kenarlarında aramak en iyisidir.
Yaprakları gövdenin orta kısmından toplayın. Bitkiyi beslenmeden mahrum etmemek için alt kısımları bırakmak daha iyidir. Ayrıca daha iri ve hasat için uygun değildirler. Yaprakları tek tek koparabilirsiniz. İşlemi hızlandırmak için bir elinizle sapın üst kısmını tutun ve diğer elinizle yaprakları yukarıdan aşağıya doğru çıkarın.
Kurutmadan önce Ivan Chai nasıl fermente edilir
Toplanan tüm yaprakları dikkatlice ayırın ve şımarık, çürümüş, hastalıklı veya etkilenenleri atın. zararlılar.
Daha sonra söğüt otu çayını plastik bir poşete sıkıca katlayın, bağlayın ve ön fermantasyon için oda sıcaklığında gölgede 12 saat bekletin.
Bundan sonra, poşetteki yaprakları bir leğene veya başka bir büyük kaba dökün. İş parçalarını sanki hamur yoğuruyormuş gibi ellerinizle yoğun bir şekilde yoğurun. Yeşiller suyunu bırakana kadar bunu yapmanız gerekir. Güç ve sabır kazanın - süreç yarım saat sürebilir.
Ezilmiş yaprakları tavuk yumurtası büyüklüğünde sıkı toplar halinde yuvarlayın.
Yaprak toplarını temiz bir plastik torbaya koyun. Tüm havayı serbest bırakmak için sıkıca sıkın ve bir düğümle bağlayın.
Yeniden fermente olması için çay poşetini oda sıcaklığında gölgede yaklaşık 12-14 saat bırakın. Bundan sonra yapraklar hafif bir kurutulmuş meyve aroması alacaktır. Ve fermente yeşillikler böyle görünecek.
İvan çayı nasıl kurutulur
Fermente edilmiş yaprakları yaklaşık 2 cm'lik bir tabaka halinde bir fırın tepsisine yerleştirin.
Fırın tepsisini önceden 100 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin. Kapıyı yaklaşık 5 cm aralık bırakın. Yaprakları ara sıra karıştırarak söğüt çayını yaklaşık 2 saat kurutun.
Hazır olma durumu yapıya göre belirlenebilir: çay kurumalı ve preslendiğinde kolayca kırılmalıdır. Yapraklar istenen duruma geldiğinde, fırın tepsisini çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Ivan çayı nasıl saklanır
Kuru yaprakları sıkıca kapatılmış cam kavanozlara veya teneke kutulara dökün.
Söğüt çayını karanlık ve kuru bir yerde oda sıcaklığında saklayın.
Ayrıca oku🌿
- Neden frenk üzümü yaprağı toplamanız ve çay demlemeniz gerekiyor?
- Evde mantar nasıl kurutulur?
- evde nane nasıl kurutulur
- Kış için kirazlar nasıl dondurulur
- Karahindiba Kökü Ne Zaman Hasat Edilir ve Nasıl Kurutulur