Tarif: Tay kebaplar ve tatlı biber sosu

Geleneksel olarak, Mayıs tatilinden önce, biz et, kümes hayvanları ve balık için ilginç tarifler marine yayımlamak. Ama bu sefer ben biraz egzotik eklemeye karar - kebaplar Asya'nın bir tat vardır.

Pişmiş kebap için mükemmel Satay Gai (Mu) (satay gai / Moo), Guy Young (gai yang) ve ev yapımı tatlı biber sosu,! Bu çok lezzetli ve basittir. İşaretli!

Satai Guy (Mu) (satay gai / Moo)

telif hakkıshutterstock

Bu tavuk ya da domuz için marine. Thais bambu sopalarla üzerine bu mini kebap hazırlayın. Küçük parçalar halinde Et insizyonu, marine en az 1 saat koymak ve buzdolabı gider 3-4 cm, 2-3 cm arasında bir genişliğe, bir şerit uzunluğu.

maddeler: domuz ve tavuk, 2 çay kaşığı yer kişniş, 1/2 çay kaşığı kimyon 450 g, sarımsak 2, 4 kırmızı ampuller parça zencefil (2.5 cm), zerdeçal 1 çorba kaşığı 1 çay kaşığı tuz, bitkisel yağ 2 çorba kaşığı, 2 çorba kaşığı beyaz şeker.

Hazırlanması. İnce bir blender içinde sarımsak, soğan ve zencefil, zehir doğrayın ve aynı zerdeçal, kişniş ve kimyon ekleyin. Öğütülmüş karışım homojen ve ekleme tuzu, yağ, şeker ve bütün kadar yeniden karıştırıldı. et ve iyi kemikli turşusu için ekleyin. 1 saat buzdolabında gönderme. yapılması kadar ızgara şişi pişirin.

ızgara yanmış değil bambu şiş için, onların 1 saat boyunca suda önceden ıslatılmış. Orijinal tarifi taze zerdeçal kökü kullanır. Bizim mağazalarda bulmak oldukça zor olduğundan Ama daha geleneksel bir toz ile değiştirilir.

Guy Young (gai yang)

telif hakkı shutterstock

Gai Yang - ızgara tavuk olduğunu. Bu özel bir sosunda marine, parçalar halinde kesilir. Orijinal tarifi Lemongrass kullanılan, ancak limon suyu içinde değiştirecektir.

maddeler: 1 küçük bir piliç (2.1 kg), 10 bezelye beyaz biber, sarımsak 3, 1/4 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı zerdeçal 2 çay kaşığı kişniş, 1 çorba kaşığı balık sosu, 1 çorba kaşığı şeker, bir kireç (veya 1 sapı suyu Limon otu).

Hazırlanması. döş, yıkama ve kuru boyunca iki parçaya tavuk bölün. Kişniş, bir hamur kadar beyaz biber, sarımsak, tuz, zerdeçal ve limon suyu eziyet blender. Balık sosu ve şekeri ekleyip tekrar iyice karıştırın. 4 saat boyunca buzdolabında Coat tavuk ve gönder. yapılması kadar ızgara tavuk pişirme.

Taitsy sıkıca ince bir tel ile çubukların uçlarını bağlayan iki bir tavuk yarımları ve çubukları arasına kenetlenir. Eğer karışıklık istemiyorsanız, ızgara, hem de her zamanki tavuk pişirin. Balık sosu (aynı yerde ve pirinç sirkesi, suşi ve Asya mutfağı için diğer ürünler için nori sayfa) Asya malların bölümünde satılmaktadır.

Tatlı biber sosu

telif hakkıshutterstock

Tatlı biber sosu (naam jim gai yang) - Bu Asya ürünlerin bölümünde görebilirsiniz biber parçaları ile saydam sos sos olduğunu. Bu ev çok, çok basittir adresinden pişirmeye ortaya çıktı. Ve o sadece ızgara tavuk için oluşturuldu!

maddeler: 7 büyük, kırmızı biber, kırmızı biber, 2 diş sarımsak, 12 yemek kaşığı 8 yemek kaşığı şeker, tuz 1/2 çay kaşığı sirke.

Hazırlanması. Küçük parçalar halinde tohum, kesimden biber-biber temizleyin ve bir macuna soyulmuş sarımsak karanfil ile birlikte blender doğrayın. ortamda ısı sirkesi, şeker ve tuz ile küçük bir tencere koydu. Karıştırma şeker ve tuz eriyene kadar, daha sonra en az ısıyı azaltmak kadar karışım bir şurup gibi kadar kadar kırmızı biber ve sarımsak bir hamur ekleyin ve karıştırın.

görüntüle: shutterstock