Podcast "Zaman var": Hangi doldurma kreplerinin tadı daha iyi, Sibirya köfteleri nasıl servis ediliyor ve restoranlarda kim turşu sipariş ediyor?

Mutfak podcast'inin "Yemek Zamanı"nın yeni bölümünde Rus mutfağını keşfediyoruz. Hangi yemekler ilkel olarak Rus olarak kabul edilebilir ve hangileri bize yurt dışından geldi (ama bunu bile bilmiyoruz), hangi dolgulu krepler en lezzetli ve besleyici ve modern restoranların fırında yemek pişirip pişirmediği - bu sorular misafirlerimiz tarafından yanıtlanacak: marka şefi Sergey Postnikov ve şef Sergey Filippov restoran "B.O.R. 812" St.Petersburg'da.

Bu şovu isimsiz ile birlikte yaptığımızı hatırlayın. mutfak projesi Her zevke uygun tarifler bulabileceğiniz Lifehacker.

02:15 - Hangi yemeklerin Rus mutfağına ait olup hangilerinin olmadığını belirliyoruz.

05:57 Modern Rus mutfağının geleneksel mutfaktan farkı nedir?

07:20 - Rus fırınında etin nasıl pişirildiği.

11:47 - geleneksel Rus çorbaları ne olmalı: lahana çorbası, pancar çorbası, solyanka.

13:51 - Bu yemeğin menşei versiyonlarından birinin söylediği gibi, Kiev pirzolalarının bize Fransa'dan geldiği doğru mu?

19:06 - Rus mutfağının restoranlarında talep gören turşulardır.

23:44 - Eski Rusya'da ne yedikleriyle ve şimdi ne yedikleriyle.

28:21 - "Günün Yemeği" başlığı: irmikli süzme peynirli krepler hazırlıyoruz. Tarifin içindekiler listesi metnini adresinde bulabilirsiniz. bu bağlantıve video versiyonu Burada.

"Zaman var" podcast'ine abone olun ve uygun olan her yerde dinleyin: Apple Podcast'leri, Google Podcast'leri, «Yandex Müzik», «Temas halinde», döküm kutusu, Youtube Ve ses akışı.