Batı Diyeti Bilişsel Gerileme ve Obeziteye Nasıl Yol Açıyor?
Miscellanea / / August 25, 2022
Beyindeki arızalar aşırı yemeye ve sürekli atıştırmalara neden olabilir.
Batı Diyeti Nedir?
Batı diyeti, doymuş yağlar ve şekerler, kırmızı ve işlenmiş etler, rafine unlu unlu mamuller ve fast food açısından zengin bir diyettir. Ek olarak, böyle bir diyet birkaç sebze ve meyveyi, tam tahılları ve süt ürünlerini içerir.
Diyetin koşullu olarak faydalı ve zararlı bileşenlerinin tam miktarı belirtilmemiştir, ancak bunları kabaca temel alarak belirleyebilirsiniz. önerilerSağlıklı beslenme / Dünya Sağlık Örgütü DSÖ.
Batılı bir diyet, aşağıdakileri içeren bir diyet olarak kabul edilebilir:
- Toplam yağ diyette günlük kalori alımının% 30'unu aşıyor.
- Et ve süt ürünlerinden elde edilen doymuş yağlar, günlük kalori alımınızın %10'unu aşıyor.
- Şeker günlük toplam kalorinin %10'undan fazlasını oluşturur.
- Günde 400 gramdan az meyve ve sebze tüketin.
Bu diyet türü sağlıksız olarak kabul edilir çünkü inme, bağırsak kanseri, böbrek hastalığı ve bağışıklık sistemi işlev bozukluğu riskini artırır.
Dahası, bilgiyi algılamamıza, işlememize ve hatırlamamıza, plan yapmamıza ve dürtüleri kontrol etmemize yardımcı olan beyin süreçleri olan bilişi de vurabilir.
Batı Diyeti Bilişsel İşlevi Nasıl Etkiler?
Batı diyeti, dahası, herhangi bir yaşta beyin fonksiyonu üzerinde en iyi etkiye sahip değildir.
Birinde DeneyN. Riggs, C. P. Çu, D. Spruijt Metz. Çocuk gıda alımı ve fiziksel aktivitenin bir korelasyonu ve yordayıcısı olarak yürütücü bilişsel işlev / Çocuk Nöropsikolojisi 7-9 yaş arası, çok fazla abur cubur ve az meyve ve sebze tüketen çocuklarda, bazı bilişsel işlevlerde azalma İstenmeyen uyaranları baskılayan engelleyici kontrol, planlama ve kuruluşlar.
Diğer iki çalışmada kayıt edilmiş1. N. A. Hakan, Ç. L. Bay, J. M. Monty. Merkezi yağlanma, aşırı kilolu ve obez çocuklarda hipokampa bağımlı ilişkisel bellekle negatif ilişkilidir / The Journal of Pediatrics
2. C. L. Bay, N. A. Hakan, J. M. Monty. Diyet lipidleri, ergenlik öncesi çocuklarda hipokampal bağımlı ilişkisel bellekle farklı şekilde ilişkilidir / The American Journal of Clinical Nutrition Obezite ve diyette yüksek oranda yağ bulunan çocuklarda hafıza bozukluğu.
bir tane daha DeneyA. J. Jasinska, M. Yasuda, C. F. Burant. Dürtüsellik ve engelleyici kontrol eksiklikleri genç yetişkinlerde sağlıksız beslenme ile ilişkilidir / İştah gençlerin yeteneklerini test etti - üniversite öğrencileri. Daha fazla cips, diğer atıştırmalıklar ve çikolatalar ile daha az meyve ve sebze yiyenlerin, sağlıklı bir diyete bağlı olanlara göre dikkat ve motor reaksiyonları üzerinde daha zayıf kontrole sahip oldukları ortaya çıktı.
farklı Deneyh. M. Francis, R. J. Stevenson. Bildirilen daha yüksek doymuş yağ ve rafine şeker alımı, hipokampa bağımlı hafızanın azalması ve iç algılayıcı sinyallere duyarlılık ile ilişkilidir / Davranışsal Sinirbilim Batı diyetini tercih eden öğrenciler en kötü sonuçları gösterdi. mantık görevleri ve hafıza, hipokampusun çalışmasıyla ilişkili işlevlerdir.
Yaşlılar için durum daha iyi değil. Doymuş yağ oranı yüksek gıdalar artışlarM. h. Eskelinen, T. Ngandu, E. L. Helkala. Orta yaşta yağ alımı ve yaşamın ilerleyen dönemlerinde bilişsel bozulma: popülasyona dayalı bir CAIDE çalışması. Uluslararası Geriatrik Psikiyatri Dergisi yaşlılıkta bilişsel bozulma riski ve obezite azaltırJ. BEN. Cohen, K. F. Yates, M. Duong. Obezite, orbitofrontal yapı ve fonksiyon gıda seçimi ile ilişkilidir: kesitsel bir çalışma / BMJ Open dikkat ve konsantre olma yeteneği, bilginin işlenmesini yavaşlatır.
Ayrıca, bilişsel işlevlerin bozulması için yıllarca böyle yemek yemek gerekli değildir - Batı diyetinde birkaç gün bile beyin işlevini olumsuz etkileyebilir. evet, birinde DeneyT. Attuquayefio, R. J. Stevenson, M. J. Yulaf. Dört günlük Batı tarzı bir diyet müdahalesi, hipokampal bağımlı öğrenmede ve hafızada ve interoseptif duyarlılıkta azalmaya neden olur / PLoS One doymuş yağ oranı yüksek sadece dört kahvaltı ve Sahra farklı bellek türleri için testlerde azaltılmış sonuçlar.
Bir bilimsel çalışmada varsayılanT. L. Davidson, S. Jones, M. Roy, R. J. Stevenson. Yeme ve Vücut Ağırlığının Bilişsel Kontrolü: “Düşündüğünüzden” Fazlası / Psikolojide SınırlarBatılı bir diyetten kaynaklanan bilişsel düşüşün, hafıza depolama, duygu oluşumu ve mekansal yönelimle ilgili bir beyin yapısı olan hipokampusa daha fazla bağımlı olduğunu. İşte bazı olası mekanizmalar:
- Azalmış nörojenez. Yüksek miktarda doymuş yağ ve şeker alımı, hipokampusta yeni nöronların oluşumunu azaltır.
- Kan-beyin bariyerinin (BBB) artan geçirgenliği. Bu sistem besinlerin taşınmasını düzenler ve beyni nörotoksik maddelerden korur. Obezitede, gelecekte beyin beslenmesinin eksikliğine yol açabilecek BBB'nin artan geçirgenliği gözlenir.
- Enflamasyon. Batı diyeti, oluşumuna ve gelişimine katkıda bulunur ve bu, hipokampüsü bozabilir.
- Glikoz taşınmasının ihlali. Beynin çalışması için glikoza ihtiyacı vardır ve beyne taşınması glikoz taşıyıcı 1'e (GLUT-1) bağlıdır. Yağ oranı yüksek bir diyet, miktarını azaltır ve bu da bilişsel işlevleri olumsuz yönde etkileyebilir.
- İnsülin direnci. Sağlıksız beslenme ulaşımı azaltabilir insülin beyinde, epizodik hafızayı azaltır.
Bu nedenle, Batı diyeti bilişsel işlevi azaltabilir ve bu da yeme davranışını kontrol etmeyi zorlaştırır.
Bilişsel gerileme iştah ve kilo ile nasıl ilişkilidir?
Yemek yeme kararı veya yiyecek seçimi sadece fizyolojik enerji ihtiyacına bağlı olsaydı, çok az insan aşırı kilodan muzdarip olurdu. Gerçek hayatta yeme davranışı bağlı olmakT. L. Davidson, S. Jones, M. Roy, R. J. Stevenson. Yeme ve Vücut Ağırlığının Bilişsel Kontrolü: “Düşündüğünüzden” Fazlası / Psikolojide Sınırlar birçok faktörden:
- Beklentiler. Birinde DeneyR. Raghunathan, R. W. Naylor, W. D. Hoyer. Sağlıksız = lezzetli sezgi ve bunun tat çıkarımları, haz alma ve gıda ürünleri seçimi üzerindeki etkileri / Journal of Marketing insanlar "sağlıklı" etiketli yiyecekleri daha az lezzetli buldu arkadaşL. Schmidt, V. Skvortsova, C. Kulen. Bağlam değeri nasıl değiştirir: Beynin değerleme ve duygusal düzenleme sistemi, fiyat ipuçlarını deneyimli tat hoşluğuna bağlar / Bilimsel Raporlar "pahalı" şarap daha yüksek puan aldı, ancak aslında "ucuz" şaraptan farklı değildi.
- Hafıza. Doyurucu yemek hatıraları ya da değil MayısM. A. Irvine, J. M. Brunström, P. Tanrım. Doygunluğa kadar yemek yemeye artan aşinalık, artan beklenen tokluğun / İştahın altında yatmaktadır. ne kadar yediğinizi etkiler. Birinde DeneyS. Higgs. Son yemeye ilişkin bellek ve bunun sonraki yiyecek/alım üzerindeki etkisi İştah İnsanlara öğle yemeğinde ne yedikleri hatırlatıldığında çakmak seçtiklerini keşfettiler. abur cubur.
- Algı. Birinde DeneyJ. M. Brunström, J. F. Yanık, N. R. Satmak. İnsanlarda epizodik hafıza ve iştah düzenlemesi / PLoS One insanlara 300 veya 500 ml çorba ikram edildi, ancak aynı zamanda bazılarına miktar hakkında doğru söylendi, diğerleri aldatıldı. Bir kasede 500 ml çorba hakkında bilgi alan tüm katılımcılar, gerçekte ne kadar yediklerine bakılmaksızın 2-3 saat sonra daha tok hissettiler.
- Kontrol etme yeteneği. Aşırı kilolu insanlar genellikle, gıda ve gıda ile ilgili uyaranlar hakkındaki düşüncelerini bastırma yeteneklerini azaltan, engelleyici kontrolde bir eksikliğe sahiptir.
Bilim insanları varsayılanT. L. Davidson, S. Jones, M. Roy, R. J. Stevenson. Yeme ve Vücut Ağırlığının Bilişsel Kontrolü: “Düşündüğünüzden” Fazlası / Psikolojide SınırlarAynı olayın ne kadar keyifli olabileceğini belirleyen sistemdeki bir arıza nedeniyle insanların kilo alması - ne zaman bir ödül sağlayacağı ve ne zaman vermeyeceği. Ve zaten tanıdık olan hipokampus burada önemli bir rol oynar.
Bu beyin yapısı bağlamı kullanarak iyi bir şeyin beklemeye değer olup olmadığına veya hoş olan her şeyin bitip bitmediğine karar verir. İkincisi doğruysa, engelleyici ilişki açılır ve ödülün hafızası susturulur.
Bu çalışma şeması yemek için oldukça geçerlidir. Yemek bir insan olduğunda ödül olabilir aç, doyduğunda zevk vermez. Doygunluk sinyalleri, hipokampusun yiyeceklerin hoş hafızasını bastırdığı bağlamdır.
Bir kişi aç - "yemek güzel, ben yemek yiyeceğim." Bir kişi dolu - "yemek yemek artık hoş değil, gidip başka bir şey yapacağım." Son zamanlarda bir kişi yemek yemiştir - "Henüz aç değilim, yemek tatsız olacak, yemeyeceğim."
Hipokampusun çalışması bozulursa, engelleyici mekanizma açılmaz ve bir kişi dolsa bile, yiyeceklerden gelen ödülün hatırası her zaman korunur.
Sonuç olarak, ne kadar zaman önce yemek yemiş olursa olsun, zamanında duramaz ve doyması gerekenden fazlasını tüketir ve durmadan atıştırma yapar.
Kısır döngü kırılabilir mi?
Kısır döngüyü kırmanın mantıklı bir yolu aşırı yemek ve hipokampusun zarar görmesi sağlıklı beslenmeye geçiş olacaktır. Her şeyden önce, tatlı ve şeker miktarını azaltmaya, fast food, yağlı ve işlenmiş etlerden vazgeçmeye, diyete daha fazla sebze ve meyve, balık, fındık ve kepekli tahıllar eklemeye değer.
Değişiklikler, katı yasaklar ve ciddi kısıtlamalar koymadan kademeli olarak yapılmalıdır. Fren kontrolünün eksikliğini unutmayın. belkiT. L. Davidson, S. Jones, M. Roy, R. J. Stevenson. Yeme ve Vücut Ağırlığının Bilişsel Kontrolü: “Düşündüğünüzden” Fazlası / Psikolojide Sınırlar alışılmış lezzetli yiyeceklerden vazgeçme ve miktarını azaltma görevini karmaşıklaştırır ve bu nedenle katı diyetler bir bozulmaya neden olabilir.
Hipokampusun çalışmasını hızlı bir şekilde eski haline getirmek için fiziksel aktivite miktarını arttırmaya da değer. Egzersizler katkıda bulunmakS. Şef, G. Messina, İ. Villano. Egzersizin Hipokampal Fonksiyon Üzerindeki Etkisi: Orexin‑A / Frontiers'ın Fizyolojideki Olası Katılımı bu beyin yapısında yeni nöronların oluşması, sağlığının korunması, bilişsel işlevlerin ve ruh halinin iyileştirilmesi.
Pürüzsüz değişiklikler, sağlıklı beslenme ve spor, tokluğu ve yemek yeme arzusunu kontrol eden doğal mekanizmaların geri kazanılmasına yardımcı olacak, böylece sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek çok daha kolay olacaktır.
Ayrıca okuyun🧐
- Hastalanmamaya yardımcı olacak en faydalı 16 meyve ve çilek
- Doğru beslenme hakkında bilmek istediğiniz her şey
- Et neden tehlikelidir ve terk edilmeli mi?