Bilim adamları: bitmiş yemeği tuzlama sevgisi erken ölüm riskini %28 artırıyor

İngiliz Biobank büyük bir operasyon gerçekleştirdi. ders çalışmaGıdalara tuz eklenmesi ve erken ölüm tehlikesi tuz alımı ve erken ölüm arasındaki ilişki - 75 yıla kadar. Tuzlu yiyeceklerin hayranlarının yaşam beklentisinin, daha tatsız yiyecekleri sevenlerinkinden daha düşük olduğu ortaya çıktı.

Günlük tuz alımını tahmin etmek zordur: İnsanların %70'inden fazlası genellikle hazır gıdalardan alır. Ancak, ek tuz denilen - önceden hazırlanmış bir yemeğe eklenen aynı birkaç tutam -% 8 ila% 20'ye düşer.

Dünyanın en büyük genetik bilgi depolarından biri olan Biobank'taki araştırmacılar, yarım milyondan fazla insanı sorgulamak, yemek yeme alışkanlıklarını öğrenmek, buna tuz eklemek de dahil olmak üzere yemeklerinize. İnsanlar deneye 2006'dan 2010'a katıldı ve dokuz yıl boyunca gözlemlendi.

Çalışma ayrıca sonuçları etkileyebilecek diğer faktörleri de dikkate aldı: cinsiyet, yaş, diyet, kardiyovasküler hastalıklar dahil hastalıkların varlığı.

Tuzluğu sıklıkla masada kullananların erken ölüm riskinin en yüksek olduğu ortaya çıktı. Kadınlar için yaşam beklentisi bir buçuk yıl daha düşüktü ve erkekler için - ikiden biraz fazla.

Deneyin yazarları iddia: Yiyeceklerdeki tuzun biraz azaltılması bile diyeti çok daha sağlıklı hale getirir. Kalp ve kan damarı hastalıkları geliştirme riski taşıyan kişilere sodyum alımına özel dikkat gösterilmelidir. Daha ayrıntılı sonuçlar ve öneriler daha fazla araştırma gerektirecektir.