Yumurta ve Ispanaklı Basit Cheesecake
Miscellanea / / November 03, 2021
Hamur çözülürken yıkanmış ve kurutulmuş ıspanak yapraklarını bir damla zeytinyağı ile kuruyana kadar pişirin.
Doldurma malzemelerini birleştirin: ricotta ve diğer peynir türleri, haşlanmış ıspanak ve bir yumurta. Bir çimdik tuz ekle. Gerekirse, ricotta daha yaygın ve uygun fiyatlı bir ürünle değiştirilebilir - önceden tülbentten iyice sıkılmış orta yağlı içerikli sıradan süzme peynir.
Hamuru yaklaşık 3 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın ve eşit olmayan iki parçaya bölün: büyük olanı yağlanmış ve unlanmış kalıbın dibine (20 cm çapında) duvarları kaplayacak şekilde yerleştirin. Üzerine peynirli harcı eşit şekilde yayın ve kaşıkla üç çukur açın.
Hamurun daha küçük bir kısmı, tabanın kenarlarına tutturulmuş turtanın bir "kapağı" görevi görecek ve fazlalık kesilecektir. Fazla sıvıyı serbest bırakmak için kekin ortasında çapraz şekilli bir çentik açın ve kalan zeytinyağını kekin üzerine fırçalayın.