Çin fal kurabiyeleri
Miscellanea / / November 03, 2021
Tüm kuru malzemeleri büyük bir kapta birleştirin. Beyazları ayrı bir kapta hafifçe çırpın.
Yumurta beyazlarını çok çırpmayın. Aksi takdirde, hamur pişerken kabarmaya başlayacak ve yassı kreplere ihtiyacınız olacak.
Kauçuk bir spatula ile iyice karıştırın ve proteinin yarısını ekleyin. Topakları önlemek için iyice karıştırın. Karışım sert ve pürüzsüz olmalıdır.
Hamuru birkaç parçaya bölebilir ve her birine gıda boyası ekleyebilirsiniz - çok renkli bir fal kurabiyesi elde edersiniz
Kalan proteini bir kaseye dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamur kalın bir bisküvi gibi görünmelidir.
Aniden hamur çok kalın çıkıyorsa (una ve yumurtaların boyutuna bağlı olarak), biraz daha su veya yumurta akı ekleyin.
Hazırlanan kütleyi bir fırın tepsisine koyun: geniş aralıklarla (yaklaşık 7 cm) yaklaşık ½ yemek kaşığı. Çerezleri 2 mm'den daha kalın olmayan düz ve yuvarlak hale getirmek için bir kaşık ve kauçuk bir spatula kullanın.
Bir fırın tepsisine sığsalar bile, aynı anda çok fazla kurabiye koymayın. Soğumadan önce rulo yapmak için zamanınız olmayacak.
8-10 dakika veya yumuşayana kadar fırına koyun. Kenarlarının çok kuru olmamasına dikkat edin yoksa bisküviler katlanırken kırılır.
Fırından çıkarın, hızlıca çevirin, fal yerleştirin, ikiye katlayın, bir zarfa şekil verin ve onu sabitlemek için kek kalıplarına veya başka bir şeye koyun bunun gibi.
Bisküvilerin çıtır kalmasını istiyorsanız poşette saklayın.