Bifteki - beyaz peynirli Yunan pirzola
Miscellanea / / October 24, 2021
Bazı ilginç et köftesi deneyin. Bifteki peynir, limon suyu ve acı biber dolgusu ile hazırlanır ve kıymaya aromalı nane eklenir.
- Tarif yazarı: Irina Sakharova
- Hazırlandıktan sonra alacaksınız 4 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 120 dakika
İçindekiler
- Kıyılmış domuz ve sığır eti 1 kg
- Sarımsak 4 adet
- Kuru nane 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
- Öğütülmüş kekik ½ çay kaşığı kaşıklar
- tatmak için tuz
- Tatmak için öğütülmüş karabiber
- Zeytinyağı 4-6 yemek kaşığı kaşıklar
- beyaz peynir 200 gr
- Taze sıkılmış limon suyu 1 yemek kaşığı kaşık
- Acı biber tadı
Pişirme metodu
-
Kıymayı kıyılmış sarımsak, nane, kekik, tuz ve karabiber ile birleştirin.
Kuru nane yerine birkaç taze dal kullanabilirsiniz.
Ete zeytinyağı ekleyin ve tekrar karıştırın. Buzdolabına bir buçuk saat koyun.
Beyaz peynirleri limon suyu ve acı biber ile bir karıştırıcıda öğütün. Kütleyi 8 parçaya bölün, toplar halinde yuvarlayın ve biraz düzleştirin.
-
Kıyılmış eti 8 parçaya bölün. Bir parça alın ve yuvarlak bir boşluk oluşturun. Parmağınızla ortasına bir çöküntü yapın, beyaz peyniri oraya yerleştirin ve dolgunun içeride kalması için kenarlarını sıkın. Aynı şekilde 7 tane daha pirzola yapın.
Etle uğraşırken ellerinizi hafifçe yağlayın.
Biftekleri normal bir tavada, ızgara tavasında veya her iki tarafını yaklaşık 5-6 dakika ızgarada kızartın.
4.8522