Mükemmel Muhallebi Donutları

İnce bir pudra şekeri tabakası serpilmiş en hassas muhallebi ile havadar çörekler. Bu tatlıya direnmek imkansız.

• Tarif yazarı: Julia Magay
• Hazırlandıktan sonra alacaksınız 6 porsiyon
• Toplam tarif hazırlama süresi: 180 dakika

İçindekiler

• Tavuk sarısı 6 adet
• Esmer şeker 100 gr
• Un 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Süt 500 ml
• Vanilya özü 1 çay kaşığı kaşık
• Un 450 gr
• mısır nişastası 2 yemek kaşığı kaşıklar
• şeker 70 gr
• tuz 1 çay kaşığı kaşık
• Hızlı etkili maya 1 tatlı kaşığı kaşık
• Yumurta 2 adet
• Süt 170-200 ml
• Tereyağı 45 gr
• Bitkisel yağ 1 l
• Tatmak için pudra şekeri

Pişirme metodu

• Sarıları şekerle pürüzsüz olana kadar çırpın. Unu ekleyip tekrar karıştırın.

• Sütü vanilya ile birleştirin ve 50-60 ° C'ye ısıtın. Sürekli karıştırarak, ince bir akışta sarısı içine dökün.

• Karışımı bir tencereye dökün. Kremayı kısık ateşte, sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar 5-10 dakika kaynatın.

• Kremayı süzgeçten geçirin, streç filmle temas edecek şekilde kapatın ve 3-4 saat buzdolabında bekletin.

• Unu eleyin ve nişasta, şeker, tuz ve maya ile birleştirin. Yumurtaları ılık sütle çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar çırpın.

  instagram viewer

• Yumurta kütlesini kuru malzemelere dökün, pürüzsüz ve hafif yapışkan bir hamur halinde yoğurun.

• Yumuşatılmış tereyağını küpler halinde kesin ve hamura iyice karıştırın.

• Top haline getirin, büyük bir kaseye koyun, streç filmle kaplayın ve 1 saat ılık bir yerde bırakın.

• Hamur iki katına çıktığında buruşturun ve 12-15 eşit parçaya bölün. Onları eşit toplara yuvarlayın.

• Boşlukları folyo ile örtün ve 50-60 dakika ılık bir yerde bırakın. Filmi çıkarın ve 15 dakika daha dinlenmeye bırakın.

• Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın. Çörekleri altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.

• Kağıt havlulara aktarın ve hafifçe soğutun. Her çörek tarafında derin, dar bir delik açın.

• Soğutulmuş kremayı bir hamur torbasına koyun. Çörekleri krema ile doldurun ve pudra şekeri içinde yuvarlayın.

4.8484