Gelecekte kullanmak üzere sebze, meyve ve meyvelerden taze vitaminler yemek mümkün müdür?

Vitaminlere neden ihtiyaç duyulur?

Vitaminler, birçok biyokimyasal süreçte yer alan ve bu nedenle gerekli olan önemli mikro besinlerdir.Vitaminler / ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi vücut için. Örneğin B vitaminleri hücresel metabolizma, sinir ve kardiyovasküler sistemler için, C vitamini ise doku sağlığı ve yara iyileşmesi için gereklidir.

Bu nedenle, bu mikro elementlerden yeterince almak önemlidir: eksiklikleri veya hipovitaminozu ile vücudun çalışması bozulur.

Örneğin, kusur B2 müşteri adaylarıJ. Lykstad, S. Sharma. Biyokimya, Suda Çözünen Vitaminler / StatPearls ağızda iltihaplanma ve çatlaklar veya cheilosis ve kornea damarlarının anormal proliferasyonu. B5 eksikliği ile dermatit, enterit ve adrenal yetmezlik gelişir ve saçlar dökülmeye başlayabilir. Ve her vitamin eksikliğinin kendine has hoş olmayan sonuçları olacaktır.

vitaminleri nereden alıyoruz

D3 üretilmesine rağmen çoğu zaman yiyeceklerden

D Vitamini / Mayo Kliniği ultraviyole radyasyonun etkisi altında ciltte. İki basit örnek alalım: C ve A vitaminleri.

KaynaklarıC Vitamini / Mayo Kliniği ilki turunçgiller, domates, patates, brokoli, çilek ve dolmalık biber. Ve ikincisi içerirA Vitamini / Mayo Kliniği beta-karoten ve diğer provitaminler-karotenoidlerde. Yeşil yapraklı ve sarı sebzelerde, havuçlarda ve koyu veya parlak renkli meyvelerde bulunurlar.

Daha fazla sebze ve meyve varsa, ileride kullanmak üzere vitamin stoklamak mümkün müdür?

Ne yazık ki hayır. Mikro besinleri yiyeceklerden alsak da çok fazla mevsim sebzesi, meyvesi, çilek ve ot yemek yeterli olmayacaktır.

Gerçek şu ki, vitaminler düzenli olarak tüketiliyor. Proteinlerin, yağların ve karbonhidratların metabolizmasında sürekli yer alırlar, sinir, kardiyovasküler, çalışmalarından sorumludurlar. bağışıklık kalsiyum ve demiri emmemize yardımcı olan sistemler vb. Gövde, vitaminleri koyabileceğiniz ve bazen de gerekli olanları oradan alabileceğiniz bir dolap değil, bir ocaktır. Ve çalışması için sürekli yakıt atmanız gerekir.

Ayrıca bazı vitaminler diğerlerinden daha hızlı harcanır. yani paylaşıyorlarJ. Lykstad, S. Sharma. Biyokimya, Suda Çözünen Vitaminler / StatPearls yağ dokularında depolanan yağda çözünen (A, D, E ve K vitaminleri) ve suda çözünen (B grubu ve C vitamini), örneğin idrara çıkma sırasında vücuttan kolayca atılır.

İkincisi, kural olarak, birikim seviyesine yaklaşamaz: fazlalıkları vücuda girdiğinde suda çözülür. Sonuç olarak, daha sonra kullanmak üzere yeterli miktarda vitamin depolayamaz: iş için gerekli olan norm emilir, gerisi idrarla atılır.

Ancak yağda çözünenler de aktif olarak tüketilmektedir. Örneğin, A vitamini söz konusudur.A Vitamini / Mayo Kliniği rodopsin sentezinde - ana görsel pigment. Yani bir şeyi görebilmemiz için rodopsin harcamamız, onu üretebilmemiz için de A vitamini almamız gerekiyor. Bu nedenle, bu mikro elementler de biriktirilemez.

Vitaminler neden yeterli olmayabilir?

Genellikle bağlıdırVitaminler ve Mineraller / Merck Kılavuzu sağlıktan, yaştan, yaşam tarzından ve beslenmeden. Yani alkolizm, sigara içmek, uyuşturucu bağımlılığı hemen hemen tüm sistem ve organların çalışmasını bozar ve safra kesesi gibi bir dizi kronik hastalık, gıda ve mikro elementlerin normal asimilasyonuna müdahale eder.

Vitamin eksikliği, temel gıdaların tüketimini ciddi şekilde sınırlayan kilo kaybı için radikal bir diyet ve diyetteki mevsimsel değişiklikler nedeniyle ortaya çıkabilir. Örneğin, bir kişi kışın meyve yemediğinde. Genel olarak yıl boyunca vitamin aldığı ortaya çıktı, ancak aslında bu sadece yaz aylarında oluyor. Ancak soru, tartışma ve araştırma için bir konu olmaya devam ediyor.

Yeterli vitamin almak için ne kadar sebze ve meyve yemelisiniz?

Her vitaminin cinsiyete ve yaşa göre kendi günlük alımı vardır. Göstergelerin planlandığı ayrıntılı tablolar şu adreste görüntülenebilir: İnternet sitesi Rospotrebnadzor.

Ne yazık ki, hiçbir meyve veya sebze ihtiyacınız olan tüm vitaminleri içermez. Bu nedenle belirli sayıları (günde çok fazla gram elma, havuç, pancar, çilek) belirtmek anlamsız bir egzersizdir. Çok az insan günlük değerlerini elde etmek için bütün bir limonu şekersiz çiğneme cesaretine sahiptir. Herkes satın almak istemez Avokado fiyatı veya özel tadı nedeniyle. Ve birçok insanın en sağlıklı havuç ve çileklere alerjisi vardır.

Genel olarak yıl boyunca sebze, meyve ve çilek ile yeşillik yediğinizden emin olmanız gerekir. Et, süt ve balık ürünlerine de ihtiyaç vardır - orada B vitaminleri bulunur.

Vitamin eksikliğinden şüpheleniyorsanız ne yapmalısınız?

Tıbbi yardım alın. O yönlendirebilirJ. Lykstad, S. Sharma. Biyokimya, Suda Çözünen Vitaminler / StatPearls seni özel bir yere götürmek analiz veya bir kerede bir veya birkaç vitaminin seviyesini belirlemek için kompleksleri.

Herhangi bir mikro besin eksikliği bulursanız, uzman aşağıdakiler dahil olmak üzere kişisel özelliklerinizi dikkate alarak diyeti ayarlamanızı önerecektir. alerjiler ve ayrıca doktor tarafından belirlenen program ve süreye göre alınması gereken bir vitamin-mineral kompleksi önerecektir. kurs.