Kabak ve süzme peynirli turta

Hassas balkabağı, süzme peynir ve gevrek hamurlu bu basit turta, sadece lezzetli değil, aynı zamanda kesimde de çok güzel olacak.

• Tarif yazarı: Julia Magay
• Hazırlandıktan sonra alacaksınız 6 porsiyon
• Toplam tarif hazırlama süresi: 100 dakika

İçindekiler

• Un 300 gr
• şeker 120 gr
• Kabartma tozu 2 çay kaşığı kaşıklar
• tuz 1 tutam
• Yumurta 1 adet
• Ekşi krema 1 yemek kaşığı. kaşık
• Vanilya özü ½ çay kaşığı kaşıklar
• Tereyağı 180 gr
• Süzme peynir 350 gr
• Şeker 5 yemek kaşığı. kaşıklar
• Yumurta 1 adet
• Nişasta ½ yemek kaşığı. kaşıklar
• Vanilya özü 1 çay kaşığı kaşık
• Kabak 300 gr (soyulmuş ağırlık)
• portakal 1 adet
• Şeker 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Nişasta 1 yemek kaşığı. kaşık

Pişirme metodu

• Unu eleyin ve şeker, kabartma tozu ve tuz ile karıştırın. Yumurtayı ekşi krema ve vanilya özü ile pürüzsüz olana kadar bir çatalla çırpın.

• Soğuk tereyağını küçük küpler halinde kesin ve un karışımıyla küçük kırıntılar halinde öğütün.

• Yumurta kütlesini ekleyin, karıştırın ve yumuşak bir hamur yoğurun. Üçte birini ayırın, streç filme sarın ve 20-30 dakika dondurucuya koyun.

instagram viewer

• Kalan hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Yuvarlak şeklin altını parşömen kağıdı ile kaplayın.

• Hamuru bir kalıba koyun, alt ve yanlara bastırın, düzensizlikleri kesin. Kalıbı 20-30 dakika buzdolabına koyun.

• Loru bir elek ile ovalayın ve şeker, yumurta, nişasta ve vanilya özü ile iyice karıştırın.

• Kabak ve portakal kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin. Şeker ve nişasta ile karıştırın.

• Her iki tür dolguyu da sıkma poşetlerine koyun. Dolguları halkalarla dönüşümlü olarak kek tabakasına sıkın.

• Bir kaşıkla iç harcı hafifçe düzeltin. Kalan soğutulmuş hamuru kaba bir rende üzerine dolgunun üzerine rendeleyin.

• Pastayı altın kahverengi olana kadar 40-50 dakika pişirin.

4.8507