Kabak ve elmalı turta

Lezzetli bir balkabağı ve elmalı turta ile kendinizi şımartın. İçinde meyveler balkabağı tadını mükemmel bir şekilde ortaya çıkarır ve yoğunlaştırılmış süt hoş bir tatlılık verir.

• Tarif yazarı: Irina Sakharova
• Hazırlandıktan sonra alacaksınız 6 porsiyon
• Toplam tarif hazırlama süresi: 120 dakika

İçindekiler

• Tereyağı 250 gr
• 400 gr un
• tuz 1 çay kaşığı kaşık
• Su 130 ml
• Kabak 600 gr
• 1-2 adet elma
• Limon 1 adet
• Tarçın ⅓ çay kaşığı kaşıklar
• Vanilya şekeri 10 gr
• Yoğunlaştırılmış süt 150 gr
• mısır nişastası 1 yemek kaşığı kaşık
• Yumurta 1 adet

Pişirme metodu

• Tereyağını bir kase un içinde rendeleyin ve hızlıca karıştırın. Tuz ve buzlu su ekleyin.

  Hamuru hazırlamadan birkaç saat önce tereyağını dondurucuya koyun.

• Hamuru değiştirin ve yaklaşık ⅓ kısmını ayırın. Hamurun her iki parçasını ayrı ayrı folyoya sarın ve 20-30 dakika buzdolabında bekletin.

• Balkabağını soyun ve soyun, ardından küçük parçalar halinde kesin veya elmalarla birlikte rendeleyin.

• Limonun kabuğunu çıkarın, yarısından suyunu sıkın. Elmalı balkabağına her şeyi ekleyin. Tarçın ve vanilya şekeri serpin ve karıştırın.

instagram viewer

• Dolguya yoğunlaştırılmış süt ve nişasta ekleyin, tekrar karıştırın.

• Daha büyük bir hamur parçasını ince bir tabaka halinde açın.

• Hamuru bir fırın tepsisine aktarın, yüksek kenarlar yapın ve hamuru dolgu ile doldurun.

• İkinci hamur parçasını da açın ve iki santimetreden geniş olmayan şeritler halinde kesin.

• Bir ağ oluşturmak için hamur şeritlerini dolgunun üzerine yerleştirin. Şeritlerin fazla kısımlarını bir bıçakla kesin.

• Üst şeritleri yaklaşık bir inç kaplayacak şekilde yüksek tarafları pastanın ortasına doğru bükün.

• Yumurtayı çırpın ve kekin üzerine sürün.

• Kabaklı turtayı 190 °C'de yaklaşık 40-50 dakika pişirin.

4.8512