Fırınlanmış sarımsaklı şalgam püresi
Miscellanea / / September 25, 2021
Pişmiş sarımsaklı şalgam püresi hem basit bir akşam yemeğine hem de şenlikli bir masaya yakışır. Hassas bir tada ve narin ceviz aromasına sahiptir.
- Tarif yazarı: Julia Magay
- Hazırlandıktan sonra alacaksınız 8 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 60 dakika
İçindekiler
- Sarımsak 1 baş
- Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kaşık
- tatmak için tuz
- Tatmak için öğütülmüş karabiber
- Şalgam 1300 gr
- Tereyağı 50 gr
- Kuru kekik ¾ çay kaşığı kaşıklar
Pişirme metodu
Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın. Sarımsakların tepesini kesin, üzerine zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber serpin ve folyoya sarın.
Sarımsakları önceden ısıtılmış fırında 40 dakika yumuşayana kadar pişirin, ardından soğutun ve soyun.
Şalgamları soyun, iri küpler halinde doğrayın ve kaynayan tuzlu suda 35-40 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
Tereyağını kısık ateşte eritin ve kahverengi olana kadar 8-10 dakika ısıtın. Yağı periyodik olarak karıştırın ve üzerindeki sert topakları çıkarın.
Bitmiş şalgamı bir kevgir içine atın, tavaya geri aktarın, tadına sarımsak, kekik, ghee, tuz ve karabiber ekleyin ve her şeyi homojen bir püre haline getirin.
4.8406