Dünyanın en iğrenç 10 yiyecek ve içeceği
Miscellanea / / September 21, 2021
Güçlü bir mide için bir menü sizi bekliyor: domuz anüsü, kuş pisliği, fare şarabı ve daha fazlası.
1. İgunak
Adı verilen lezzetli, aromatik ve çok besleyici bir Eskimo yemeğine daha önce bahsetmiştik. kopalchem. Tundrada birkaç ay gömülü olan geyiklerden yapılır. Ancak bu mutfak şaheserinde daha fazla ağız sulandıran varyasyonlar da var. Örneğin, igunak adı verilen bir Inuit inceliğiP. Freuchen, F. Salomonsen. kutup yılı.
Telegram kanalında “hayat korsanı»Teknoloji, ilişkiler, spor, sinema ve daha fazlası hakkında yalnızca en iyi yazılar. Abone ol!
bizim Pinterest ilişkiler, spor, sinema, sağlık ve çok daha fazlası hakkında sadece en iyi metinler. Abone ol!
Yemek yaz aylarında hazırlanır, tarif aşağıdaki gibidir. Mors'u alıyoruz. Prensip olarak, diğer deniz memelileri de işe yarayacaktır, ancak klasik versiyon bu belirli hayvanı ima eder. Avı suda soğutur, eti keser ve bir mors veya mühürlü deri torbasına koyarız. Sörf hattına çakılın altına gömdükten sonra temiz bir vicdanla eve gidip sabırla bekliyoruz.
Aralık ayında bitmiş ürünü kazabilir ve hassas tat ve aromanın tadını çıkarabilirsiniz. Kokmuş pastırmayı andırıyor ve çok, çok çürük kokuyor.
Grimsi et geleneksel olarak yuvarlanır ve tuza batırılır. Ama igunaktan köfte veya pirzola da yapabilirsiniz - fark nedir, yine de zehirlenirsiniz.
Uyarlanmış Fermente Eskimo EtiL. M. Martinez-Levasseur, M. Simard. Nunavik'teki (Kuzey Quebec, Kanada) mors örneğini kullanarak ülke gıda tüketiminin yararlarını ve risklerini daha iyi anlamaya doğru / Science of The Total Environment yüzlerce yıllık evrim vardır, organizmaları botulinum toksinine karşı dirençlidir. İkincisi, bir saniyeliğine, topraktaki özel bakteriler tarafından havasız bir ortamda üretilen, bilimin bildiği en güçlü organik zehirdir. Teknolojiye aykırı olarak hazırlanan sıradan konservelerde de rastlamak. Aklında tut.
Bu arada, mors el altında değilse, karaya vurmuş bir balina ile değiştirilebilir. Ve çok taze değilse sorun değil.
2. yaban domuzu anüsü
Afrika yaban domuzu, büyük çıkıntılı dişlerle donatılmış, 70 kilograma kadar ağırlığa sahip bir yaban domuzudur.
Bilmiyorsanız, Disney'in Aslan Kral filmindeki Pumbaa bir yaban domuzu.
Owambo kabilesinden Namibya sakinleri kabakulakları bütün olarak yerler, ancak hayvanın anüsü özel bir incelik olarak kabul edilir. Rektumun bir parçası olan sfinkter ve dışkı kalıntıları pişirilirWarthog Anüs / En İyi 5 Buzz kül içinde. Çanak ateşten zamanında çıkarılmalıdır, böylece dışı kızarır, ancak içi yumuşak ve yumuşak kalır.
Amerikalı TV sunucusu ve şef Anthony Bourdin (şimdi rahmetli) bir keresinde bu yemeği tatmıştı. Ona göreTony'nin sertliği / New York Post, tamamen tatsızdı, ama reddedemezsiniz: kabilenin liderini rahatsız edeceksiniz ve ne iyi. Sonuç olarak, mutfak uzmanının uzun süre tedavi edilmesi gerekiyordu. parazitlerçünkü yaban domuzunun anüsü hiçbir şekilde pişirmeden önce temizlenmez.
3. fare şarabı
İçki oldukça popülerDünyanın en iğrenç 10 yiyeceği / The Drinks Buisness Çin ve Kore'de. Bu, bir yıl boyunca fareler üzerinde demlenen geleneksel bir pirinç şarabıdır. Kemirgenler bu asil içeceğe özellikle hassas bir buket verir.
Bazı fikirler, inceltilmiş benzin gibi tadı olduğunu iddia ediyor.
Fare şarabının sağlığı iyileştirdiğine, astıma yardımcı olduğuna ve erkeklere güç kattığına inanılıyor. Bununla birlikte, Çinliler genel olarak herhangi bir çareyi gücü iyileştirme olarak görme eğiliminde görünüyorlar.
Ayrıca Çin ve Güneydoğu Asya'da başka içecekler de var.J. A. Galvan. Ne Yapıyorlar? Dünyanın Her Yerinden Sıradışı ve Egzotik Geleneklerin Kültür Ansiklopedisi: Dünyanın Her Yerinden Sıradışı ve Egzotik Geleneklerin Kültür Ansiklopedisiçeşitli ilginç yaratıklarla aşılanmış. Örneğin, zehirli yılanlarda, çeşitli böceklerde ve akreplerde.
4. Maktak
Hayvansal yağ, çeşitli ulusların geleneksel bir ürünüdür. İçindeki et miktarı değişebilir, ancak şu veya bu şekilde, dünyanın birçok mutfağında iyi eski domuz yağı bulunur: domuz yağı, domuz yağı, domuz pastırması, çıtır çıtır ve benzerleri. Kalorisi çok yüksektir ve besleyicidir.
Chukotka sakinleri de domuz yağı sever. Ama domuzları yoktur ve baş balinanın yağını toplarlar. Buna maktak denir. Temel olarak, beyaz balinalar ve deniz gergedanları da işe yarayacaktır. Ana şey daha kalın olmaktır.
Bir balinanın yağ depoları, cevizli bir tada sahip çok yağlı bir domuz pastırması tadındadır.
Genellikle maktak çiğ yenir. 1. M. P. Heide - Jørgensen. Batı Grönland'daki beyaz balinaların (Delphinapterus leucas) ve deniz gergedanlarının (Monodon monoceros) dağılımı, kullanımı ve nüfus durumu
2. R. Wagemann, N. B. Kar, A. Lutz, D. P. Scott. Deniz Gergedanının (Monodon monoceros) Doku ve Organlarındaki Ağır Metaller / Kanada Balıkçılık ve Su Bilimleri Dergisi, herhangi bir işlem yapmadan. Ama bazı gurmeler onu derin yağda kızartıp soya sosuyla yerler.
Chukchi kaynak olarak balina yağı kullanıyor C vitamini ve D, onlar için mevcut olan tek kişi. Kuzey Kutbu'nu keşfeden İngiliz keşif gezilerinin üyeleri de kendilerini iskorbüt hastalığından korumak için bal yağı yediler.
Ancak bu ürün hiç de güvenli değildir: balinalar yaşamları boyunca karaciğerde, böbreklerde, kaslarda ve yağda çok fazla cıva, kadmiyum ve kanserojen biriktirir. Bu maddeler onlara özellikle zarar vermez, ancak böyle bir diyet, sinir, bağışıklık ve üreme sistemlerinin ciddi hastalıkları olan insanları tehdit eder.
5. Anllek
Anllek, kuzey halklarının, özellikle Eskimoların bir başka inceliğidir. Böyle hazırlıyor.
Yukon nehri deltası bölgesindeki tundraya gidiyoruz. Orada fare-voles delikleri arıyoruz. Onlarda, ihtiyatlı hayvanlar, çeşitli bitkilerin köklerinden yiyecek rezervlerini, özellikle de vajinal ve dar yapraklı pamuk otu ve ayrıca bir kuruş gizler. Bu bitkilerin rizomlarına denir.C. A. Merhaba. Alaska'nın Yabani Yenilebilir ve Zehirli Bitkileri Eskimo tatlı patates veya annleck.
Parmağımızı yavaşça deliğe sokun ve fare mamasını oradan çıkarın. Yeterli kökümüz olana kadar tekrarlayın. Çiğ olarak yenilmeli, çorba haline getirilmeli veya çiğ mühür yağı ile karıştırılmalıdır.
Bir şükran ifadesi olarak, fareler bir şeyle değiştirilmelidir. Bu, görgü kurallarının bir işareti olarak kabul edilir.
6. urumit
Bu kelime, Grönland ve Kuzey Kanada'da yaşayan dağ kekliğinin dışkılarını ifade eder. Orada yaşayan bazı insanlar kuş guanosunun aşırı yemek olduğunu düşünüyor - orada normal yiyeceklerle her şey çok kötü.
Çanak bu şekilde hazırlanır. İlk önce dışkı kuruyana kadar beklemeniz gerekir. 1. Bu Bok Bir İnceliktir / Mengene
2. L. Millman. Afiyet olsun ve küçük granüller şeklini alacaktır - birkaç ay sürecektir. Dağ kekliği en temiz kuş değildir ve tek bir yerde 50 defa dışkılayabilir, bu nedenle ürünün toplanması kolaydır.
Dışkılar bayat fok yağı veya bir fok veya aynı kekliğin kanıyla karıştırılır. Bu garnitür için çiğ mühür eti ekleyebilirsiniz.
Dışkı, tükürüğü yumuşatmak ve emmek için servis yapmadan önce iyice çiğnenmelidir. Geleneksel olarak, bu Grönlandlı kadınları önemseyerek yapılır.
Urumit, İtalyan peyniri gibi kokuyor gorgonzola, hangi kokuşmuş yağ notları vardır.
7. balina birası
Başka bir meraklı alkollü içecek 1. Balina avcılığı karşıtı kampanyacılar, balina testisleri içeren mevsimlik biraya öfkelendi / İzlanda Dergisi
2. Dünyanın 7 Garip ve Harika Birası / Journo. Stedji Brewery tarafından sınırlı sayıda üretilir ve resmi olarak Hvalur 2 olarak adlandırılır. Bu bira sadece İzlanda'da kışın ortası onuruna düzenlenen Torri ayı festivalinde içilebilir.
Bu aslında saf su, arpa ve dut şerbetçiotundan yapılan tamamen sıradan bir biradır.
Ancak alışılmadık bir bileşen içerir - koyun gübresinde tütsülenmiş balina yumurtaları.
Evet, doğru anladın. Bir yüzgeçli balinanın testislerini alıyoruz, koyun dışkısını ateşe veriyoruz, testisleri dumanın üzerinde tutuyoruz. Daha sonra biranın demlendiği fıçıya koyuyoruz. Çok iştah açıcı. Hafif bir karamel ve kahve kokusuyla sıradan bir bira gibi tadı var.
Hvalur 1 birası da var. Testis kullanmadığı için daha ucuzdur, ancak herhangi bir et ve hatta balina kemiği kullanır. Ancak testislerde ısrar etmek bir şekilde daha asildir.
Balinaları Koruma Derneği üyeleri ve yunuslar Bu tür içeceklerin yasaklanmasını talep edin. Ancak şu ana kadar Hvalur'a karşı resmi bir yasa yok, bu yüzden bu oldukça pahalı olsa da tamamen yasal bir bira. Tüm içmeyi sevenler için balinalara doyamazsınız, bu yüzden fiyatlar ısırır.
8. Şiokara
Bazı gurmelerin viskiyle birlikte tükettiği Japon sake meze. Şöyle hazırlanır: Kalamarı alıp bir kavanoza koyuyoruz, pirinç ve tuzla doldurup bir ay bekliyoruz.
sonuçIshige. Japon Yemeklerinin Tarihi rahatsız edici bir sindirim sisteminin etkilerini anımsatan, fermente dokunaçlardan oluşan iğrenç bir yulaf ezmesi.
Shiokara, antik çağda Japonya'nın kuzeydoğu eyaletlerinde icat edildi. Peki, nasıl icat ettiler... Zavallı balıkçılar daha sonra deniz ürünlerini uzun süre saklamayı başaramadılar ve sürekli olarak küvetlerde ekşiyorlardı. Ama ihtiyaç duyulan bir şey vardı, böylece yiyecek olarak çürümüş kalamar açlıktan kurtulabilirdi. Zamanla işin içine dahil olacak ve hatta kendinizi bunun bir incelik olduğuna ikna edeceksiniz.
Shiocar genellikle bir lokma hızlıca yutularak ve bir yudumda sake içilerek tüketilir.
Kalamar yerine çizgili ton balığı, deniz kestanesi, mürekkepbalığı, smelt veya somon balığı kullanabilirsiniz. Yemek geleneksel olarak pirinç ve sebzelerle servis edilir.
Birisi tadı sarsıntılı gibi olduğunu söylüyor hamsi, ama aynı zamanda, shiokara çok daha güçlü, daha kuvvetli ve daha tuzludur. Kendine has bir kokusu ve mide bulandırıcı sümüksü bir dokusu vardır. İçgüdülerinizi bastırmaya çalışmalı ve kendinizi onu yemeye zorlamalısınız.
9. Beondegi
Çanak Kore, Çin, Japonya, Vietnam ve Tayland'da yaygındır. 1950-1953 Kore Savaşı sırasında, açlık nedeniyle protein kaynakları seçmenin özellikle gerekli olmadığı zaman popülerlik kazandı.
"Beondegi", Korece'den "chrysalis" olarak çevrilir. Bunlar kürdan üzerine ekilen ipekböceği kozalarıdır. Birkaç varyasyon var 1. B. Kraig, C. T. You are. Dünyada Sokak Yemekleri: Bir Yemek ve Kültür Ansiklopedisi: Bir Yemek ve Kültür Ansiklopedisi
2. Beondegi / Atlas Obscura bu meze. Bu nedenle, beondegi çiğ yenebilir, biber ve otlar ile kızartılabilir, derin yağda kızartılabilir veya soya ve şekerle tatlı ve ekşi sosta pişirilebilir.
Yürüyüşçüler ve dağcılar için konserve bir seçenek var.
Bu lezzeti çiğnemeye cesaret edenler, pupanın dışının gevrek, içinin yumuşak ve sulu olduğunu, tadı çok baharatlı, ekşi ve hafif bir balık, fındık ve kauçuk tadı bıraktığını belirtmişlerdir.
10. uçan tilki çorbası
Temel olarak, (dünyanın en büyük yarasası olan) uçan bir tilki, sadece et yerseniz özellikle kötü bir tadı olmaz. Bu sadece geleneksel bir Endonezya çorbasıNS. W. Buden, K. M. Helgen, G. J. Wiles. Mortlock Adaları ve Chuuk Eyaleti, Caroline Adaları / ZooKeys'deki uçan tilkilerin (Chiroptera, Pteropodidae) taksonomisi, dağılımı ve doğal tarihi tamamen yerleştirilir - kanatlar, saçlar, dişler ve pençelerle birlikte.
Özel kokusuna rağmen yemeğin birçok hayranı var. Gerçek şu ki, uçan tilkiler doğal ihtiyaçlarını kendilerine gönderirler. Bu, bir ağaçtan baş aşağı sarkan bir yaratıktan beklenebilir.
Manado'da çoğu yerli, ayda en az bir kez uçan tilki eti tüketir.
Koronavirüs Çorba yoluyla enfekte olmanız pek olası değildir, ancak uçan bir tilkiden nörotoksin alırsınız.S. A. Banacka, S. J. Murç, P. A. Cox. Chamorro halkı için diyet öğeleri olarak nörotoksik uçan tilkiler, Marianas Adaları / Etnofarmakoloji Dergisi telaffuzu zor olan beta-metilamino-L-alanin (BMAA) adı kolaydır.
Gerçek şu ki, yarasalar soyulmamış sikadları yerler. İnsanlar için çiğ meyvelerde bulunan bir madde zararlıdır: beyin hücrelerini yok eden nörodejeneratif hastalıklara neden olur. Yarasaların beyni küçüktür, bu yüzden nörotoksine kayıtsızdırlar.
Bonus: vuruş
Açıkçası, bu yemek hiç de iğrenç değil. Cui (Peru Kızılderililerinin dilinde cuy veya cui), tavşan etiyle neredeyse aynı, hatta daha yumuşaktır. Bu, deniz domuzu demenin uygun olacağı diyet ve hoş bir et.
Yani haşlanmış, kızartılmış veya haşlanmış gine domuzu. Evet, pencere pervazında kafesinde ekşi olan. Geleneksel olarak, And bölgesindeki Kızılderililer bu kemirgenleri tavşan gibi yetiştirip pişirdiler. Sadece aptal solgun suratlı bunun yemek olduğunu tahmin etmedi ve sadece eğlence için kabarık tutmaya başladı.
Perulular tüketirE. Morales. Kobay: And Dağları'nda Şifa, Yemek ve Ritüel Bu hayvanların yaklaşık 65 milyonu.
Ancak Kui'yi denemek için Güney Amerika'ya gitmenize gerek yok.
Sıradan bir yemek şöyle hazırlanır: soyulmuş bir kobay karkası, tatlı patates ve domates ile pişirilir. Et protein açısından zengindir, ancak çok az yağ ve kolesterol içerir. Bu yüzden diyette veya kas kütlesi kazanırken yenebilir.
Ayrıca okuyun🧐
- Kara dişler ve timsah gübresi kozmetikleri: Antik çağın en tuhaf 6 güzellik uygulaması
- Viktorya döneminde normal kabul edilen 9 korkunç şey
- Zevkimizi etkileyen 7 ilginç faktör