Mantarlı ve kabaklı makarna

Kızarmış mantarlı, kabaklı ve acı biberli beyaz şarap soslu bu sade makarna inanılmaz lezzetli ve doyurucu olacak.

• Tarif yazarı: Julia Magay
• Hazırlandıktan sonra alacaksınız 2 porsiyon
• Toplam tarif hazırlama süresi: 15 dakika

İçindekiler

• kabak 1 adet
• Soğan ½ adet
• 1 diş sarımsak
• Taze mantar 200 gr
• Zeytinyağı 2 yemek kaşığı kaşıklar
• Kuru biber 1 tutam
• 250 gr makarna
• tatmak için tuz
• Kuru beyaz şarap 30 ml
• trüf yağı 1 tatlı kaşığı kaşık
• Maydanoz 2-3 dal
• Parmesan 20 gr

Pişirme metodu

• Kabağı ince dilimler halinde, soğan ve sarımsağı küçük küpler halinde, mantarları küçük parçalar halinde kesin.

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsak ve biberi 30 saniye kızartın, soğan, kabak ve mantarları ekleyin.

• Her şeyi birlikte 3-4 dakika yüksek ateşte pişirin. Bu sırada makarnayı kaynayan tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.

  Makarnaların birbirine yapışmaması için nasıl ve ne kadar pişirilir

• Sebzelere beyaz şarap dökün, istenirse trüf yağı ekleyin. Makarnayı bir kevgir içinde atın, pişirmeden 5-6 yemek kaşığı su tasarrufu yapın.

instagram viewer

• Tavaya makarna ve suyu ekleyin, karıştırın, 1 dakika pişirin. İstenirse kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş Parmesan serpin.

4.7378