Patlıcan ve kabak ile makarna

Fırında patlıcan ve kabaklı, aromalı domates soslu bu iştah açıcı makarna, sebze sevmeyenlerin bile ilgisini çekecek.

• Tarif yazarı: Julia Magay
• Hazırlandıktan sonra alacaksınız 4 porsiyon
• Toplam tarif hazırlama süresi: 40 dakika

İçindekiler

• patlıcan 1 adet
• kabak 1 adet
• Zeytinyağı 2½ yemek kaşığı kaşıklar
• tatmak için tuz
• Tatmak için öğütülmüş karabiber
• Soğan ½ adet
• 2 diş sarımsak
• 4 adet domates
• Domates sosu veya kendi suyunda doğranmış domates 350 ml
• 400 gr makarna
• tatmak için fesleğen

Pişirme metodu

• Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın. Patlıcan ve kabakları küçük küpler halinde kesin, üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiberin yarısını gezdirin.

• Sebzeleri bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika yumuşayana kadar pişirin.

• Bu arada soğanları ve sarımsakları küçük küpler halinde, domatesleri ise büyük küpler halinde kesin. Kalan yağı bir tavada ısıtın.

• Soğanları ve sarımsağı 2-3 dakika soteleyin, domatesleri ekleyin ve 5-10 dakika pişirin. Sebzelerin üzerine domates sosu dökün, tadına tuz ve karabiber ekleyin, her şeyi kaynatın.

instagram viewer

• Makarnayı kaynayan tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, elek üzerine katlayın. Pişmiş sebzeler ve sos ile birleştirin. Fesleğen yapraklarıyla süsleyin.

  Makarnaların birbirine yapışmaması için nasıl ve ne kadar pişirilir

4.1124