Fırında doldurulmuş karnabahar

Kıyma, peynir ve yumuşak beşamel sos ile fırında pişmiş karnabahar, kokulu, lezzetli, et suyuna batırılmış.

• Tarif yazarı: Irina Sakharova
• Hazırlandıktan sonra alacaksınız 6 porsiyon
• Toplam tarif hazırlama süresi: 60 dakika

İçindekiler

• karnabahar 1 adet
• 1 adet domates
• Soğan ½ adet
• 3 diş sarımsak
• Kıyılmış domuz eti 450 gr
• Yumurta 1 adet
• Domates salçası 2 çay kaşığı kaşıklar
• Pul biber ½ çay kaşığı kaşıklar
• Kuru kekik ½ çay kaşığı kaşıklar
• Kuru fesleğen ½ çay kaşığı kaşıklar
• Tuz 1½ çay kaşığı kaşıklar
• Öğütülmüş karabiber ½ çay kaşığı kaşıklar
• 2 yemek kaşığı tereyağı kaşıklar
• Un 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Süt 600 ml
• Tuz ⅔ çay kaşığı kaşıklar
• Öğütülmüş karabiber ½ çay kaşığı kaşıklar
• 100 gr peynir

Pişirme metodu

• Karnabaharın sapını kesin. Lahana başını yaklaşık 8-10 dakika kaynar suda kaynatın. Hafifçe soğutun.

• Domates ve soğanı küçük parçalar halinde kesin. Sarımsakları bir presten geçirin. Kıyma, yumurta, salça, kırmızı biber, kekik, fesleğen, tuz ve karabiberde her şeyi birleştirin.

instagram viewer

• Lahanayı kütüğün olduğu yerde hafifçe kıyma ile doldurun. Folyoya sarın ve yaklaşık 30-40 dakika 200 ° C'de pişirin.

• Sos için tereyağını bir tavada eritin, un ile karıştırın ve 2 dakika pişirin. Sütü dökün, karıştırın ve 4-5 dakika daha ateşte bırakın. Sürekli karıştırın.

• Tuz, karabiber ve ince rendelenmiş peynirin yarısını sosa ekleyin. Karıştırın ve bir veya iki dakika sonra ocaktan alın.

• Karnabaharı fırından çıkarın, üzerindeki folyoyu çıkarın. Sosun üzerine gezdirin ve kalan peyniri serpin. 5-10 dakika daha pişirin.

4.6382