Kabak, patlıcan ve hindi güveç
Miscellanea / / September 08, 2021
Bu kabak ve patlıcan güvecini deneyin. Bol miktarda sebze ve domates-et sosu - ve bunların hepsi kahverengi peynir kabuğunun altında. Direnmek imkansız.
Patlıcanı şeritler halinde kesin. Tuz serpin ve yarım saat bekletin.
Bu arada soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Yağı bir tavada ısıtın ve 2-3 dakika yüksek ateşte kızartın.
Kıyılmış eti ekleyin, bir spatula ile ezin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile kekik, kırmızı biber ve fesleğenin yarısını ekleyin. Etler kızarana kadar 7-8 dakika pişirin.
Domates salçası ekleyin, karıştırın ve 1 dakika kızartın. Rüzgarı ve suyu, tuzu, karabiberi ve baharatların geri kalanını ekleyin. 5 dakika pişirin.
Fazla sıvıyı çıkarmak için patlıcanı kağıt havluyla kurulayın. Dolmalık biberi dilimler halinde ve kabakları dilimler halinde kesin.
Tavaya et sosunun yarısından biraz daha azını koyun. Tüm patlıcanları üstüne yayın, kalan sosun yarısını kaplayın.
Biber ekleyin, kalan sosu üzerine yayın. Kabak halkalarını üstüne yerleştirin. Rendelenmiş peynir serpin.
40 dakika boyunca 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Hazır olup olmadığını bir bıçakla kontrol edin: sebzeler yumuşak olmalı, delinmesi kolay olmalıdır.