Hangi gıdalar çok fazla C vitamini içerir

Sağlıklı kalmak için mevcut tıbbi bilgilere göre yetişkin bir erkeğin en az 90 mg alması gerekir.C Vitamini / Ulusal Sağlık Enstitüleri günlük C vitamini. Kadın - en az 75 mg. Hamileyseniz, emziriyorsanız veya sigara içiyorsanız, günlük ödeneğiniz 35-45 mg artırılır.

İnsan vücudu askorbik asidi nasıl sentezleyeceğini ve depolayacağını bilmiyor. Bu nedenle dışarıdan alınması bizim için önemlidir. Örneğin, yemekle. Doktorlar genellikle bu şekilde vitamin almanın en sağlıklı ve etkili olduğunu düşünürler.

Askorbik asitin belki de en ünlü kaynağı olan portakal,Portakal, çiğ, tüm ticari çeşitler / NutritionData Her 100 gr posa için 53 mg madde. Ama bu bir rekor olmaktan çok uzak.

İşte 7 ürün C vitamini bu narenciye meyvelerinden birkaç kat daha fazla. Bu arada, bu tehlikeli değil: vücut fazla askorbik asidi emmez, ancak idrarla atar.

1. kuşburnu

Yaklaşık 6 taze, orta boy meyve şunları içerir:Yabani Kuşburnu (Northern Plains Indians) / NutritionData

119 mg C vitamini (veya 100 g başına 426 mg). Bu, gerekli günlük değerden en az %30 daha fazladır.

Kuşburnu askorbik asit bakımından portakaldan 8 kat daha zengindir.

Doğru, bu kadar faydalı madde elde etmek için kuşburnu çiğ yenmelidir. C vitamini yok edilirGao-feng Yuan, Bo Sun, Jing Yuan, Qiao-mei Wang. Farklı pişirme yöntemlerinin brokolinin sağlığı geliştirici bileşikleri üzerindeki etkileri / Journal of Zhejiang Univerity. Bilim Bu nedenle, ısıtıldıklarında, meyvelerin üzerine kaynar su dökerseniz, içerdikleri askorbik asidin %30'unu kaybetme riskiyle karşı karşıya kalırlar.

2. Şili

Sıcak ve sağlıklı yiyecekleri seviyorsanız, yeşil biberi tercih edin. Yaklaşık 45 g ağırlığındaki orta boy bir kapsül şunları içerir:Biber, acı biber, yeşil, çiğ / NutritionData 109 mg C vitamini (veya 100 g başına 242 mg). Karşılaştırma için, aynı büyüklükteki kırmızı biberde - 65Biber, acı biber, kırmızı, çiğ / NutritionData mg.

Yüksek C vitamini, salatalara ve çorbalara son derece sıcak bir baharat eklemeniz için zayıf bir argümansa, işte birkaç tane daha. SayılarKapsaisin / Michigan Üniversitesi SağlıkBibere karakteristik keskin tadı veren kapsaisin maddesinin çeşitli kökenlerden gelen ağrıları hafifletmeye yardımcı olduğunu ve iltihapla savaştığını söylüyor. Ve biber yemek de iyileştirebilir metabolizma ve yağ yakımını hızlandırın - küçük bir çalışmadaM. Yoshioka, S. Aziz Pierre, M. Suzuki, A. Titreme. Japon kadınlarda yüksek yağlı ve yüksek karbonhidratlı yemeklere eklenen kırmızı biberin enerji metabolizması ve substrat kullanımı üzerindeki etkileri / The British Journal of Nutrition Bu etki, yemeklerine 10 gram (yaklaşık 1 yemek kaşığı) kırmızı pul biber ekleyenlerde görüldü.

3. tatlı sarı biber

100 gr tatlı sarı biber yemek yeterlidir (küçük bir meyvenin ağırlığı budur) - ve alacaksınızBiber, tatlı, sarı, çiğ / NutritionData yaklaşık 180 mg C vitamini. Yani, günlük değerin en az iki katı.

Daha parlak kırmızı biberde askorbik asit biraz daha azdır - 100 g ürün başına 128 mg. Bununla birlikte, bu, vücuda tam olarak askorbik asit sağlamak için de yeterlidir.

4. Siyah frenk üzümü

Yaklaşık bir bardak (100 g) kuş üzümü verecekKuş üzümü, avrupa siyahı, ham / NutritionData 181 mg C vitamini alırsınız. Ve aynı zamanda makul miktarda antosiyaninGina Borges, Alexandra Degeneve, William Mullen, Alan Crozier. Siyah kuş üzümü, yaban mersini, ahududu, kırmızı kuş üzümü ve kızılcıkta flavonoid ve fenolik antioksidanların belirlenmesi / Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi - belirgin antioksidan özelliklere sahip bitki pigmentleri.

5. kekik (kekik)

Gram olarak kekik, portakaldan 3 kat daha fazla C vitamini içerir: 160 mg'a kadarKekik, taze / NutritionData 100 gr baharatta.

Tabii ki, o kadar çok kekik yemeniz pek mümkün değil. Ancak bir salataya 1-2 yemek kaşığı doğranmış yeşillik serpseniz bile, 7 mg'a kadar askorbik asit elde edersiniz.

6. Maydanoz

Bu baharatlı bitkinin 100 gramı 130 mg'dan fazla içerir.Maydanoz, çiğ / NutritionData C vitamini. Salata veya çorbaya bol miktarda maydanoz serpin ve günlük askorbik asit dozunuzun en az %10'unu alın.

Ayrıca maydanoz, diğer yeşil yapraklı sebzeler gibi mükemmel bir hem olmayan demir kaynağıdır. Mineralin bu formu bitkisel gıdalarda bulunur ve "hayvan" - heme'den daha kötü emilir. Ancak C vitamini varlığında vücut "bitkisel" demiri çok daha iyi emer.C Vitamini / Ulusal Sağlık Enstitüleri. Bu nedenle, diğer şeylerin yanı sıra maydanoz kullanımı, demir eksikliğini önlemenin bir yolu olarak düşünülebilir. anemi.

7. Guava

Pembe etli egzotik meyve, portakal ve diğer narenciye meyvelerinden 4-5 kat daha fazla C vitamini içerir - yaklaşık 228 mgGuavalar, yaygın, ham / NutritionData 100 g başına.

Ekaterina Komissarova